Зуны эсвэл намрын эхэн үед шинэ ногоог элбэг дэлбэг байхад хүн үргэлж хөнгөн, амттай хоол хийхийг хүсдэг. Бид байцаатай ногооны шөл хийх хэд хэдэн жор танд хэлье. Энэ хоол нь зөвхөн амттай, бас ашигтай байдаг.
Цэцэгт байцааны ногооны шөл
Орц:
- cauliflower - 0.5 кг;
- zucchini - 0.5 кг;
- улаан лооль - 300 гр;
- Болгарын чинжүү - 350 гр;
- сонгино - 150 гр;
- лууван - 150 гр;
- ногоон, давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Бид сайн сонгино, 3 ширхэг шар луувангуунд луувана. Бид куб бүхий цэцэгсийн цэцэгт байцааны цэцэгт байцаа, зутан, чинжүү, улаан лоолийг дизассембл хийх. Цэцэрлэгийн тосыг сайн уусгана. Нь хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг дулаацуулж, сонгино тавина, 2-3 минутын турш шарсан төмс, дараа нь 2 минутын турш лууван, фермийн аяганд нэмээд дараа нь 10 минутын турш байцаа, чинжүү, гүзээлзгэнэ ба шөлөөр нь тарааж өгнө. Үүний зэрэгцээ, ус нэмэх шаардлагагүй, хүнсний ногоог чөлөөлөх хангалттай шингэн байна. Үүний дараа лааз, давс, чинжүү нэмж, чанаж болгосон хүртэл таглаад амт болон шөл нэмнэ. Хоол хийх дуусахаас өмнө 5 минутын минут, жижиглэсэн ургамлаар шөл цацна.
Брюсселийн нахиалдаг хүнсний ногооны шөл
Орц:
- байцаа Брюссс - 300 гр;
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 тогоонд;
- жүрж - 150 гр;
- лууван - 150 гр;
- ногоон вандуй - 100 гр;
- хулуу - 200 гр;
- амтат чинжүү - 100 гр;
- ногоон, давс, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хэрэв Брюссель нахиа том бол хагасыг нь хасаад, жижиг нь бүхэлд нь үлдээх боломжтой. Хулууны арьс, үрнээс хальсалж байна. Бид үүнийг куб болгон хуваасан. Үүний нэгэн адил бид лууванг багасгасан. Бид аравтын бутархайг тайрсан. Брюсселийн нахиалдаг давсалсан усаар 7 минут буцалгана. Дараа нь бид colander руу хаяна. Халаасан наранцэцгийн тос нь хайруулын тавган дээр бид 3 минут лууван, хулуу нэмсэн дараа, тахиа өнгөрч, лаазалсан эрдэнэ шиш, шингэн нь таган дор 10 орчим минутын турш шингэн хийнэ. Үүний дараа чинжүү, diced, ногоон вандуй нэмнэ. Бид 5 минутын турш хамтдаа үржүүлж, Брюссель нахиаг тариалж, үр тариа тарааж байна. Амт амттай халуун ногоо, амттай улирал. Эцэст нь хэлэхэд, ногоон ургамал цацаж.
Цагаан байцаатай ногооны шөл нь жор
Орц:
- цагаан байцаа - 500 гр;
- лууван - 150 гр;
- сонгино - 100 гр;
- zucchini - 500 гр;
- улаан лооль - 600 гр;
- сармис - 3 хумс;
- dill, давс - амсах;
- Чидун жимсний тос - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
Нимгэн жижиглэсэн байцаа. Саванд зузаан ёроолд нь чидуны тос асгаж жижиг гал дээр хийнэ. Тогоонд тараана
Нь ургамлын тос нь хайруулын тавган дээр (та чидун ашиглаж болно, эсвэл наранцэцэг байж болно) жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван frying. Улаан лоолийг буцалсан усаар хучиж, хальсалж, махыг нь шоо болгож авдаг. Хоолны эхлэлээс 15 минут байцаа, zucchini хамт саванд тэднийг тарааж. Өөр 5 минутын дараа сонгино, лууван, буталсан сармис болон давс амтыг нэмнэ. Ширээн дээр үйлчлэхийн өмнө, цагаан байцаатай хүнсний ногоо шөл жижиглэсэн dill нь цацаж байна.