Дэлхий даяар өөрийн анхны амттангаар алдартай. Унгар бас гарын үсэгтэй бизнесийн карттай - Унгарын алимны бялуу. Амьдралынхаа туршид туршиж үзсэн хүмүүс энэ амттанг өөрийнхөөрөө салгахыг хүсдэг. Эцсийн эцэст, энэ нь зөвхөн амттай, хэрчиж, үнэрт мөн төдийгүй хоол хийхэд гэрэл юм.
Алимтай Унгарын хулс
Унгарын алимны боовны сонгодог жороор 5 давхраатай. Тэдгээрийн хоёр нь алим, гурван зуурсан гурил бөгөөд энэ нь эцэст нь эцсийн давхаргад явдаг. Ингэснээр шарж, улаавтар царцдастай болжээ. Дүүргэлт болон зуурмагийн солилцоо алимны шүүслэг, эмзэглэлтэй Унгарын бялууг өгдөг. Мөн алим-шанцайны амтыг тайлбарлах шаардлагагүй юм. Гэр бүлийнхээ гишүүдийг харж байхад гал тогооны өрөөнд нэг нэгийг нь эргүүлээд, оройн хоолны жижигхэн бялуу биш гэж бодож болно. Алимыг бага зэрэг хэрэглэхэд хамгийн сайн ашигладаг, гэхдээ хэрэв та чихэрлэг амттай бол тэд сайн хийх болно.
Орц:
- гурил - 130 гр;
- алим - 7 ширхэг;
- semolina - 160 гр;
- шанцай - 0.5 tsp.
- жигд нунтаг - 7 г;
- Цөцгийн тос - 120 гр.
Бэлтгэл ажил
Унгарын бялууг бэлтгэхийн тулд эхлээд хальс, үрнээс алим, хальсаа угаана. Дараа нь гурвуулаа том гурилаар, тус тусад нь аягатай гурилыг жигд нунтаг, семолин, элсэн чихэр, шанцай холино. Цаасыг жигд жигнэж, цөцгийн тосоор сайтар тосолж авна. Энэ хэлбэр нь дугуй эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэртэй байж болно, учир нь бидний бялуу энэ чухал биш юм. Туршилтын хэсэг, түвшин,
Зуурмагийн хоёр үе давхаргын хооронд алим дүүргэлт тавьсан нь зөвхөн гурван давхаргад бэлтгэх бэлтгэх боломжтой байдаг. Таны жигд сайн байх болно, зөвхөн Унгарын бялуу таван давхар шиг нойтон биш байх болно, гэхдээ амт, үнэр амттай байх болно.