Veal нь маш амттай, хоол хүнсэнд тооцогддог. Мөн шим тэжээлийн концентрацид энэ нь уламжлалт үхрийн махнаас ч давж гардаг. Тиймээс, хэрэв та эрүүл хооллолтыг дэмжигч болвол та шарж хэрхэн зөв хоол хийх сонирхолтой байх болно.
Сумантай ногооны үзүүрийг хэрхэн хоол хийх вэ?
Хэрэв та уламжлалт чанасан мах, шаржигдсан маханд залхаж байгаа бол галакс нь хоолны дэглэмийн нарийн ширийн зүйлийг танилцуулах гайхалтай боломж юм. Хийх ажлын хээл хахуулийн энгийн байдал, маханд бүх ашигтай шинж чанарууд хадгалагдана.
Орц:
- Шавар - 800 гр;
- сонгино - 65 гр;
- давс;
- өндөр чанарын гурил - 75 гр;
- бөхийх тос - 45 гр;
- Том лууван - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Жирийн хоол хийж болно гэж маргадаг, энэ энгийн хоолонд бүү мартаарай. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, хөнгөн халаа. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тавь. Энэ ногоог 5 минутын турш тогтмол хутгаар холино. Дараа нь нэг гуриланд хийнэ, сайтар холино.
Угаах, хэтэрхий том махыг огтолж аваад, саванд хийж таваг, хөнгөн давс хийнэ. Хэзээ нэгэн цагт хутгана, шаардлагатай бол жижиг гал дээр стений шарж, шаардлагатай бол ургамлын тос, ус нэмнэ. Хальсалж лууваныг саванд хийж, сайтар хутгаад сайтар хольж, 50-60 минутын турш хамгийн бага гал дээр таглаад буцалгана.
Хайруулын тавган дээр шаргал хэрхэн хоол хийх вэ?
Хоол байхгүй цагт заримдаа хоол хийхэд таалагддаггүй. Гэхдээ энэ жороос эхлээд энэ нь зөөлөн гөлгөр болгохын тулд шарж хэрхэн хийх талаар сурах болно.
Орц:
- Шар - 675 гр;
- том сонгино - 1 pc.
- бүх сүү, өөх - 275 мл;
- Сармисын сармис;
- давс;
- Өндөг нь том, 1 сонгосон.
Бэлтгэл ажил
Нилээд сонгино, сармисийг нэмж, сүү, түүхий өндөг, давс нэмнэ. Дараа нь холигчоор сайтар хутга. 1-р богинохон зүсмэлийг зүсэж зүснэ (махыг хаяж болно). Үрийг marinade нь махны хэсгүүдийг тавь, 2-3 цагийн турш явна. Нь хайруулын тавган дээр нь бага зэрэг ургамлын тос асгаж, сайн дулаацуулж, шарж шарж эхэлнэ. Энэ нь танд 15-20 минут болно.
Хэрвээ та олон янзын вандуйд хэрхэн хоол хийхийг мэдэхгүй бол адилхан хийнэ, харин хайруулын тавган оронд энэ өрхийн хоолонд махыг тавьж, 10 минутын турш "Рокер" горимыг асаана.
Зууханд шарагчтай хэрхэн амттай вэ?
Бүх витамин болон ашигтай бичил биетүүдийг ийм байдлаар бэлтгэсэн маханд хадгалж үлдэх ёстой. Баярын урамшуулал нь цэвэршсэн амт, царцдастай царцдастай царцдас болно.
Орц:
- Шавар - 575 гр;
- давс;
- сармис - 4 том шүд;
- кориант болон хар чинжүү;
- Дион гич , шатаах - 65 гр.
Бэлтгэл ажил
Хөлдөөсөн махыг аваад хэдэн цагийн турш тасалгааны температурт хэвтүүлж орхино. Нь жижиг grater дээр сармис сармис, махны гүн бууруулж, сармис нь үүнийг stuffs. Тусдаа аяганд гич, давс болон бусад халуун ногоо холино. Дараа нь энэ бүхэн дээр нь шаргал нь холимог тос, тугалган цаас нь нягт боолт. 1-2 цагийн турш marinate хийх хэрэгтэй. 250 градусын зууханд урьдчилан халаагаад, жигд хуудсан дээр мах тавина. Энэ аргыг хагас цагийн турш хатаана. Дараа нь 180 градусын температурыг бууруулж хагас цагийн турш жигнэх болно. Зуухнаас олборлосны дараа махыг тугалган цаасаа 15-20 минутын турш үлдээх хэрэгтэй.