Цагаан будааны шөл өөр өөр төрлийн будааны шөл, цагаан будаа, өндөгнүүдтэй шөл иддэг. Бид энэ хоолыг Тайланд, Грекийн хэв маягийн хоёр хувилбараар бэлтгэнэ.
Өндөгтэй Тайландын цагаан будааны шөл
Орц:
- будаа - 100 гр;
- тахианы шөл - 500 мл;
- Сам хорхой - 8 ширхэг;
- Корнандра навч - 1 tbsp. халбага;
- буталсан селөдерей - 1 tbsp. халбага;
- Хатаасан цагаан гаа - 1 халбага;
- цагаан чинжүү - 1/4 tsp.
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Хэрэв бид хүсвэл хясааны сувгаас цэвэрлэж, самарыг сүүлээс нь салгаж авах хэрэгтэй. Гэхдээ энэ нь зайлшгүй шаардлагатай биш юм. 2 минут сам хорхойг хуурна.
10 минутын турш тахианы шөл дэх цагаан будааг буцалгана. Ингэснээр хэлбэрээ алдахгүй, харин зөөлөн байсан. Бага зэрэг хатаасан цагаан гаа нэмнэ.
Тайландад өндөг нь маш бага хэмжээгээр буцалгана. Ингэснээр тэд гадуур шүүрэн дотроо бараг чийглэг хэвээр үлддэг ч, тэдгээрийг өөрийн амт болгон буцалгаж чадна. Үүнийг хийхийн тулд зөөлөн өндөгийг өндөг рүү зуурч, цагаан будаатай шөл буцалгахгүй байхын тулд шар өнгөтэй байх ёстой. Үнэндээ бид хулгайнхаа өндөгийг цагаан будааны шөл бэлтгэж байна. Өндөг нь бэлэн байдлын хүссэн хэмжээнд хүрэх үед гоймоноос шөл авч, тавган дээр цутгаж, сам хорхой, цагаан цахирмаа цацаж, Celery нь жижиглэсэн ногоон үйлчлэх үед.
Грек хэлээр өндөгний шөл
Зузаан, сэтгэл хангалуун цагаан будааны шөл хоол хийх үед зодуулсан өндөг нэмж зөөдөг баян өтгөн шөлтэй байдаг. Шөлний амтыг нимбэгийн шүүсийн хөнгөн хүчиллэгээр тодруулдаг. Гэхдээ та үнэхээр нимбэгний шинийг мэдэрмээр байвал нимбэгний ногоорой.
Орц:
- тахианы шөл - 4 зүйл;
- тахианы булан - 1 ширхэг;
- сармис - 1 хурга;
- бор будаа - 1/4;
- чанасан вандуй - 1/2 ст.
- өндөг - 1 ширхэг;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- dill;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Талханд тахианы шөл асгаж, тахианы булан, жижиглэсэн сармис, будаа тавьдаг. Шөлийг нь буцалгаад авч, дараа нь дулаан багасгаж, шөл бэлтгэх хүртэл 35-45 минутын турш шөл хоол.
Бид шөлний бэлэн болгосон тахианы буланг аваад сэрээтэй жижиг зүсмэлүүдийг задлан хутга эсвэл хутгатай хамт хутгаад хийнэ. Бид булангийн шөл рүү буцаж ирэн, дараа нь нимбэгний шүүс, зодуулсан өндөгийг асгаж өгдөг. Бүх хольсон, чанасан вандуй болон жижиглэсэн dill асгаж. Бид 2-3 минутын турш будаа, өндөг бүхий шөлтэй хоол хийж, дараа нь давс, чинжүүтэй урьдчилан амтаар үйлчилнэ. Бон хүсэл!