Хэрвээ та нар гоёл чимэглэлийн зүйлсийг дуртай бол маффт хийх боломжгүй. Бэлэн хиам нь боломжийн үнээр худалдан авахад хэцүү байж болно. Гэхдээ шоколадны амтлагч нь энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг гайхалтай сонголттой байдаг. Чимэглэлийн зориулалтаар элсэн чихэр нь анхны мацаг, гаднах төрх, уян хатан чанар муутай байдаг. Гэртээ сармагчинаас хумсыг бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй ярих болно.
Гэртээ гэртээ цардуулгүй царцмагны шавар
Гэрийн макад нь гель баазад ямар нэгэн хүнсний өнгөөр будаж будсан байж болно. Гэсэн хэдий ч тод, жигд өнгө нь үйлдвэрлэлийн явцад будгаар буддаггүй зуурмагыг худалдан авах хэрэгтэй.
Орц:
- Marshmallow - 455 гр;
- ус 30-115 мл;
- нунтаг сахар - 980 гр;
- тос - 45 гр.
Бэлтгэл ажил
Хачигт загасны тосыг хийхээсээ өмнө цөцгийн тосыг өрөөний температурт хийнэ. Marshmellow ашиглахад тохиромжтой бичил долгионы зууханд хийж, хоёр хоолны халбага хийнэ. 30 секундын турш бичил долгионы зууханд урьдчилан халаа. Халалт бүрийг хооронд нь хутгах ба бүгдийг нэг төрлийн болго. Хэрэв та богино долгионгүй бол усан банн дээр ижил зүйл хийнэ.
Ажлын гадаргуу, гар (тосолгооны талууд, хуруугаараа цөцгийн тос гэх мэт) тослох нь элбэг байдаг. Marshmellow -тай таваг дээр элсэн чихэр нунтаг 2/3 аяга тавина. Ажлын гадаргуу дээр зуурмагийг холино. Маскыг хожимдож эхлэх хүртэл элсэн чихэр хийж өгнө. Энэ процесст тосолгооны гар, ажлын байр зэрэг болно. Бүх нунтаг нэмсэн тохиолдолд бэлэн бүтээгдэхүүний тогтвортой байдлыг шалга: Хэрэв та өөрийн гараар хийсэн зуурмаг зуурмаг амархан цутгаж байвал та маш их хэмжээний сахар нунтаг нэмээд одоо бага зэрэг ус хийнэ.
Энэ цавуу нь хадгалахад тохиромжгүй, учир нь энэ нь хурдан хатааж, тиймээс бэлэн бялуу засах цаг бэлтгэх нь бэлтгэ.
Маршмлээс гаралтай шоколадны маффт, үргэлж авч байдаг
Орц:
- зефир - 90 гр;
- какао нунтаг - 3 tbsp. халбага;
- ус;
- нунтаг сахар - 265 гр.
Бэлтгэл ажил
Хадгалах саванд бага зэрэг ус хийж, зуурмагийг богино долгионы эсвэл усанд хийж хайлуулна. Масс нь жигд нэгэн жигд болтол нунтаг ба какао хийнэ. Маш зөөгч гэрээс гарсан хуучирыг сайтар хольсны дараа бэлэн боллоо.