Хивс, Tula бялуу зэрэг нь Оросын үндэсний хоолны бэлгэ тэмдэг бөгөөд зөгийн бал, шанцай, хумс нэмсэн гоймонгийн амттай боов юм. Kovrizhka бол мацаг барихад ч гэсэн өөрийгөө халамжлах маш сайн хооллолтын нэг юм!
Хоол хийхэд зориулсан зарим амттай жорыг үзье.
Lenten шөл жор
Орц:
- ургамлын тос - 0.5 зүйл;
- гурил - 2.5 зүйл;
- ус - 1 зүйл;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- шанцай - 1 халбага;
- самар - 100 гр;
- алим - 2 ширхэг;
- зөгийн бал - 2 tbsp. халбага;
- чихрийн нунтаг, чанамал - чимэглэл хийх;
- жигд нунтаг - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Хоол хийхдээ гурил, элсэн чихэр, ургамлын тос, шанцай, алим, зөгийн бал, хальсалж самар зэргийг авдаг. Бид гүн гүнзгий аяга ус, элсэн чихэр, ургамлын тос, хайлсан зөгийн баланд холбогддог. Бүх сайн хутгана, элсэн чихэр уусгаад нэг төрлийн масс авна. Дараа нь зуурсан том жижиглэсэн самар, жигд нунтаг, газрын шанцай болон аажмаар гурил асгаж нэмнэ. Үүний үр дүнд та өөрийн зуурмагийн өтгөн цөцгийтэй адил зуурмагаа хийх ёстой. Алим хальсалж, нимгэн хавтангуудад хуваасан.
Бид жигд хөгцийг тослох, зуурсан гурилыг асгаж, дээрх зүсмэлүүдийг алга болгоно. Ургамлыг нь урьдчилан халаасан зууханд 200 градусаар 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тоглоомын бэлтгэлийг модон шагай эсвэл тэмцээнээр шалгадаг. Үйлчилгээгээ нэн даруй элсэн чихэрээр цацаж, эсвэл сааталтай тосоор цацна.
Бөхийх зөгийн бал
Орц:
- улаан буудайн гурил - 1 зүйл;
- ургамлын тос - 0.5 зүйл;
- үзэм - 0,5 зүйл;
- самар - 0.5 зүйл;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- буцалсан ус - 1 зүйл;
- зөгийн бал - 2 tbsp. халбага;
- какао - 2 tbsp. халбага;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- шанцай - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Зөгийн балыг хэрхэн бэлтгэх вэ? Эхлээд бид зөгийн бал, элсэн чихэр, ургамлын тосыг дулаан буцалсан усаар шингэлж сайтар холино. Дараа нь, тусдаа саванд какао, гурилаар хийсэн гурил, газрын шанцай, жигд нунтаг болон жижиглэсэн самар нэмнэ. Дараа нь бид бүх аяганд нэг аяганд хольж, нэгэн жигд масс цөцгийтэй адил цөцгий хүртэл сайтар холино. Урьдчилан бид халаах зууханд эргэлдэж, илгэн цаасаар жигнэж тавиад, чанаж болгосон зуурсан гурилыг хийнэ. Бид 45 минутын турш 200 градусын температурт туранхай зөгийн балыг хатаадаг. Модон зөөгч эсвэл шүдний амттантай эсэхийг бид шалгаж үзээрэй. Үйлчлэхээсээ өмнө нунтаг сахар эсвэл шинэхэн гаа навчийг амттангаар чимэглэнэ.
Multivark-д лентен
Орц:
- шинэхэн кофе уусан - 1 зүйл;
- ургамлын тос - 0.5 зүйл;
- улаан буудайн гурил - 2 зүйл;
- Элсэн чихэр - 1 зүйл;
- давс - нэг хавчих;
- жигд нунтаг - 0.5 tsp.
Бэлтгэл ажил
Олон өнгийн каркасаны махыг урьдчилан шараад, бэлэн болсон исгэж кофе, ургамлын тосыг үнэргүй жижиг аягатай холино.