Хэрвээ та мөөгөнцрийн шинжилгээнд санаа зовохыг хүсэхгүй байгаа бол та нэмж хэлэлгүйгээр ямар нэг хувилбарт давуу талыг өгөх боломжтой. Иймэрхүү аргаар боловсруулалт хийх нь жигд бус, харин арай бага бүтэцтэй, жигд бус ур чадвар шаарддаг боловч жигд жигд ур чадвар шаарддаггүй бөгөөд хамгийн багадаа бэлтгэдэг. Дараачийн жороор зууханд хөрсөн дэх мөөгөнцрийн зуурмагийн зуурмагийг дэлгэрэнгүй авч үзнэ.
Kefir дээр patties нь batterless зуурмагийн жор
Мөөгөнцрийн тестийн үндсэн суурь нь kefir юм. Энэ нь зөгийн бал нь аль болох зөөлөн бөгөөд энэ зөөлөн байдлыг удаан хугацааны туршид алдахгүйн тулд нэмнэ.
Зуурмаг нь чихэрлэг амттай зуурмаг нь зуурмагийн тохиромжтой байдаг тул энэ жор дахь элсэн чихэр хэмжээг багасгадаг. Амттай жигнэмэглэхийн тулд та чихрийнхээ хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой.
Орц:
- сод - 5 гр;
- гурил - 365 гр;
- kefir - 195 мл;
- чихрийн шижүүр;
- ургамлын тос - 85 мл.
Бэлтгэл ажил
Хоол хийхээс өмнө kefir бялуу өрөөний температур хүртэл дулаарсан эсэхийг шалгаарай. Коффинийг шингэрүүлж, содыг нь шингэлнэ. Дараа нь, ургамлын тос асгаж, дахин хутгах дараа гурил асгаж эхэлнэ. Зуурмагийг их хэмжээний бөөгнөрөлтэй хольж, уян хатан чанарыг нь хүрттэл үүнийг хийж гүйцэтгэнэ.
Зууханд хөрсөнд түргэн, ямар ч мөөгөнцрийн зуурмаг жор
Энэхүү жорыг хоол хийхэд тавхан минутын хугацаа гэж нэрлэдэг бөгөөд таван минутаас хэтрэхгүй. Бусад зүйлсийн дотор ийм төрлийн найрлага нь хүүхдийн талханд тохиромжтой. Учир нь найрлаганд тос байхгүй.
Орц:
- гурил - 210 гр;
- kefir - 185 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сод - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Гурилтай гурилыг натритай хольж, хэрэглэж байгаа дүүргэлтээс хамаарч давс, элсэн чихэр нэмнэ. Өндөг нь хоёр өндөг хийж, гуриланд тарагтай хамт хийнэ. Зуурмагийг зуурч эхлээд хэдэн минутын турш сайн ажиллаарай. Хэрвээ та цаг хугацаатай бол бүтээгдэхүүнийг хэвлэж эхлэхээс өмнө бүтээгдэхүүнийг үлдээнэ үү. Өөрөөр хэлбэл эхлээд өнхрөх, нэн даруй бий болгох.
Мөөгөнцрийн тосгүй зуурмаг
Өндөг, цөцгийн тос, сахар зэргийг жигнэсний дараа зуурсан гурил нь аль болох зөөлөн бөгөөд зөөлөн байна. Сайн бүтээгдэхүүнийг зууханд чанаж болгосон амтат бүтээгдэхүүнд хамгийн сайн хэрэглэдэг.
Орц:
- гурил - 420 гр;
- тос - 145 гр;
- сахар - 65 гр;
- өндөгний шар цөцгий - 3 ширхэг;
- сүү - 135 мл;
- давстай хавчих юм.
Бэлтгэл ажил
Нь шигшүүрээр гурил гурил гурил, давс нь хавчих холино. Зөөлөн тосыг элсэн чихэрээр дүүрэн цагаан тос болгон хувиргаж, шар тос нэмээд дахин давтан хийдэг. Гурил руу халуун сүү хийнэ, цөцгийн тос нэмж, зуурсан гурил зуурахаас сэргийлж, хамгийн их мэдрэмж, жигд байдлыг хангана. Үүний дараагаар бүтээгдэхүүн хагас цагийн турш хэвтэх бөгөөд үлдсэн бүтээгдэхүүнийг хэвлэнэ.
Сүү дээрхи зуурмагны зуурмаг
Энэхүү бүх нийтийн сүүгээр хийсэн зуурмаг нь зууханд хийж хийсэн бялуу болон гүн гүнзгий шарсан байх ёстой аль алинд тохиромжтой.
Орц:
- гурил - 335 гр;
- Маргарин - 110 гр;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- kefir - 235 мл.
Бэлтгэл ажил
Хэрэглэсэн дүүргэлтээс хамааран гурилыг давс, элсэн чихэртэй холино. Дээр нь жигд нунтаг нэмнэ. Розозрит зөөлөн маргарин нь цагаан цөцгий авахын тулд гурил, тараг бүхий үрийг тосоор холино. Зөөлөн зуурмагийг авсны дараа хэвлэлтийн эхлэлээс хагас цагийн дараа хэвтэх болно.