Мэдээжийн хэрэг, жигнэмэг бүхий жигнэмэг - энэ нь өдөр болгон хоол хүнс биш, заримдаа амтат зууш гэх мэт шинэ шинэхэн исгэж цай, кофе уух нь эхний өглөөний хоол болж өгдөг. Өдөрт 1-2 удаа ийм сайхан өглөөний цайг төлж чаддаг, нарийхан, тамирчин, хүүхдүүд нь хор хөнөөлгүй байдаг.
Жигнэмэг янз бүрийн жимс, янз бүрийн төрлийн зуурмаг (гаа, мөөгөнцөр гэх мэт) -ээс бага зэрэг чанамал шарж болно. Та дэлгүүрүүдэд хиймэл боов худалдаж авах боломжтой, гал тогооны зуурмагийн зуурмаг зуурмагаар хийж болно. Мэдээж хэрэг, жигнэмэгийг зууралдааны зуурмагаар хийх зуураа хийх нь илүү дээр юм. Ингэснээр та бүх найрлага болон хоол хийх аргын үнэн зөв чанарыг баталгаажуулна.
Мөөгөнцөргүй зуурмаг нь бөөрөлзгөнө саатал бүхий хийсвэр боов
Орц:
- улаан буудайн гурилын өндөр агуулгатай - 1.5-2 аяга + тоосыг бага зэрэг;
- тос - 200 гр;
- 20% исгэлэн тос - 0, 5 шил;
- 1 литр - бренди буюу чөтгөр тогооч. халбага;
- давс - 1 чимх;
- Нимбэгний шүүстэй сод тэжээл - 1 чимх.
Дүүргэлтийн хувьд:
- бөөрөлзгөнө чанамал.
Гадаргууг тослохын тулд давхарга цацаж болно:
- өндөгний цагаан - 1 pc;
- элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
Цөцгий, цөцгийн тос хүйтэн, илүү сайн - маш хүйтэн (илүү тохиромжтой, өрөөний температур 20 хэмээс ихгүй).
Зуурсан гурил зуурмагийг холигчоор эсвэл хольж хэрэглэснээр зуурмагийг холих нь зохимжтой байдаг тул зуурмагийн явцад бүтээгдэхүүнийг халаах цаг хугацаа байхгүй, зуурсан гурил нь таны гарт (онцгой тохиолдолд хумс, гар биш) зууралдахгүй байх болно.
Нь аяганд гурил шигших, натри, давс, бренди, цөцгий болон буталсан тос нэмнэ (энэ нь том хэрчсэн дээр хутга эсвэл хутга тайрч болно). Гөлгөр хүртэл зуурмагийг холино.
Зуурмагийг давхарга руу хийж, ирмэгийг төв рүү эвхэж дугтуйнд хийж нугалав. Roll out. Цикл 2-3 удаа давтана. Бид хүнсний хальс дээр зуурсан гурилыг хийж, хөргөгчний хөлдөөгч тасалгаанд дор хаяж 40 минутын турш эсвэл 8-12 цагийн турш хөргөгчийн тавиур дээр тавьдаг.
Зуурсан гурилыг 0.5 см-ээс хэтрэхгүй давтаж, ирмэгийг тэгшхэн болгож, зуурсан гурилыг ойролцоогоор 10-12 см-ийн хажуугаар нь тавина.
Квадратын хоѐр талын ирмэгийг усаар (эсвэл өндөг) сайтар 0.5 см өргөнтэй зурах байдлаар байрлуулж, квадрат бүрийн төвд бөөрөлзгөнө чанамал халбага (хэрэв шаардлагатай бол шингэн байх шаардлагагүй бол эрдэнэ шишийн цардуулын нягтралыг засах эсвэл жимсний чанамалаас сонгох хэрэгтэй) .
Бид гурвалжин хэлбэртэй гурвалжин хэлбэртэй, гурвуулаа ирмэгийг дарж байна. Цөцгийтэй жигд цаасаар дүүргэсэн жигд хуудсан дээр боовыг тавь. Давхаргын гадаргуу нь өндөгний цагаанаар бүрж, элсэн чихэрээр цацагддаг. Бид 20-25 минут орчим 200 градусын температурт сааталтай боовыг жигнэн хийдэг.
Бид шинэ цай, кофе, какао, компот, каркок, андуурч, rooiboshem үйлчилдэг.
Туршилтанд элсэн чихэр, маргарин байхгүй, энэ нь хийсвэр боовны жорыг бусдаас ялган харуулдаг.
Мэдээж хэрэг, давхраатай талх нь зөвхөн бөөрөлзгөнө чанамал, гэхдээ бусад нь, жишээлбэл, чангаанз, эсвэл гүзээлзгэнэ (эсвэл саатал, саатал, таталт, гар хийцийн marmalade гэх мэт) хийж болно.
Мөөгөнцөр нь талх нь сайн мөөгөнцрийн зуурмаг нь олж авсан, бид жор өгдөг.
Чанамал бүхий buns жор
Орц:
- улаан буудайн гурил өндөр агуулгатай - 1 кг орчим;
- сүү - 1.5 аяга;
- тахианы өндөг - 4-5 ширхэг;
- сахар-1 аяга;
- тос - 200-300 гр;
- дарагдсан мөөгөнцрийн - 40-50 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Холимог, бага зэрэг халааж, саванд элсэн чихэр хийж халааж, бүрэн уусмалтай холино.
Бид бүдүүн мөөгөнцөр, хагас аяга гурилыг авчирч, бөөгнөрөл байхгүй болгодог. Хавтас болон тохируул
Бид аяга дээр халбага хийн давс, өндөг, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Холимог хийж, бага зэрэг гуриланд шингээж эхлэх, зуурсан гурил (гар тос, хусуур эсвэл холигч). Зуурмаг хэт эгц байх ёсгүй бөгөөд аяга тавагны ард талд амархан унадаг.
Зуурмагийг хатаагаад, сайтар эргэлдээд, салфетка, халааж, эзлэхүүнийг ихэсгэх хүртэл дулаан газар байрлуулна. Бид зуурсан гурилаа хутгаад холино. Циклийг хоёр удаа давтана.
Бэлэн зуурмагаас бид бэлэн болтол чанамал, гурилан боов хийж өгдөг.