Өдөр бүр амттай, хамгийн чухал хэрэгцээтэй зүйлсийг бэлдэж, ялангуяа элэг, амттан, хүн бүрийн дуртай, зөгийн балтай хулуу гэх мэтийг хэрхэн бэлтгэх талаар олж мэдээрэй.
Зөгийн бал нь хулуу нь жор
Орц:
- хулуу - 500 гр;
- кунжутын үрийг - 0,5 зүйл;
- зөгийн бал - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Зөгийн бал нь хулуу хоол хэрхэн амттай болохыг үзье. Тиймээс жижиг хулуу авч, усаар зайлж угаана. Дараа нь цаасан алчуураар хатаагаад зөөлөн үрийг зайлуулна. Үүний тулд бид хурц хутгаа хэрэглэж, хулууг талыг нь огтолж авдаг. Үүний дараа өөр нэг хутга, гэхдээ аль хэдийн дугуй цэг эсвэл хамгийн сайн халбагаар аль хэдийн үрийг нь зөөлөн давхарга ав. Хагас бүр нь жижиг тэгш өнцөгт хэлбэртэй, урт нь 5 см, өргөн нь 6 байна. Одоо хулуу болон дотор талыг нь бид зөгийн балаар тослох тус бүрийг аваарай. Үүний дараа, жигд таваг нь хулуу тавьж, доош хальс, кунжутын үрийг цацаж. Бүхнийг нь урьдчилан халаасан зууханд бүгдийг нь 180 градусын турш 30 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хулууг цоо хатгасан үед ширхэгийг зөөлөн болгоход бэлэн болно.
Зөгийн бал нь шатаасан хулуу
Орц:
- хулуу - 500 гр;
- шанцай - 1 халбага;
- улбар шар хальс - амсах болно;
- зөгийн бал - 4 tbsp. халбага;
- улбар шар шүүс.
Бэлтгэл ажил
Хулууны үрийг боловсруулж, махыг жижиг хэсгүүд болгон бууруулдаг. Дараа нь бид тэднийг гал тогооны хэрэгсэлд тавьж, зөгийн бал асгаж, холино. Улбар шар нь зөөлөн хальс бууруулах, нунтаглаж, хулуу нэмнэ. Улбар шарыг сайтар шахаж, нийт масс руу хийнэ. Эцэст нь бага зэрэг шанцай нэмж, 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хэлбэрийг тавь. 30 минут орчим зөгийн балтай хулууг жигнэж, үе үе массыг хутгах хэрэгтэй.
Зуух ба мэргэн ухаантай хулуу
Орц:
- хулуу - 500 гр;
- мэргэн - 1 баглаа;
- сармис - 2 хумс;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- зөгийн бал - 20 мл.
Бэлтгэл ажил
Хулууны үрийг цэвэрлэсний дараа тал бүрээр нь 3 см өргөн зүслэг зүсэж хуваасан. Sage угааж, навчийг таслав. Сармисыг цэвэрлэж, бутална. Дараа нь хулуу, мэргэн, сармисыг жигд жигнэгт тавь. Давс, чинжүү амтыг жүрж, бага зэрэг тос нэмнэ, нимбэгний шүүс шахаж, зөгийн бал тавина. Бүх болгоомжтой хольж, урьдчилан халаах зууханд урьдчилан шарж, 30 орчим минутын турш махыг урьдчилан шараад, үе үе эргэж. Хулууны зуухны зууханд бэлэн болсон!