Анхандаа коньякын үндэс нь усан үзэмний дарс, ундааны амтыг технологийн тусгай процессоор хангадаг бөгөөд гэртээ маш их бэрхшээлтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч бид архи, гар хийцийн коньяк бэлтгэх сонголтыг санал болгож байна. Эдгээр томъёоны зарим нэгэн заль мэх нь архи согтууруулах ундаа хэрэглэх боломжтой болгодог.
Хуурай царс модны архитай хийсэн гэрийн коньяк
Орц:
- архи - 1 л;
- царцсан холтос - 1 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 20 гр;
- ванилийн нунтаг - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
Магадгүй, энэ архи уух үндэс нь архи гэж үзэж байгаа нь дээд зэргийн чанартай шинжилгээ байх ёстой. Онцгой тохиолдолд этилийн спиртээр сольж болно. Паалантай саванд эсвэл шилэн саванд архи хийнэ. Сахар халбагаар халааж, бүрэн дүүрэн хайлж, шарлаж дуусаад гал дээр халаана. Дараа нь архины оронд нэмж, сайн холино. Дараа нь царс холтос, ваниллин цацаж дахин холино. Шилэн савтай буюу лонхонд хийнэ, наанадаж нэг сарын хугацаанд харанхуй сэрүүн газар битүүмжлэн, улаагаарай. Бэлтгэсэн ундаа нь баян хув өнгө, өвөрмөц үнэртэй байх ёстой. Бид одоо самбайгаар шүүж, шүүж, дараа нь саванд хийнэ, таглаад хэдэн сараар ургуулдаг.
Хэрэв хүсвэл гар хийцийн коньяк нь анхилуун үнэртэй баг нь улаан лийр, вандуй чинжүү, анхилуун бөгөөд хар аль алинд нь нэмж болно, эсвэл бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь буталсан вандуй coriander хамт нэмж болно.
Даршилсан архитай архитай гэрийн коньяк - түргэн жор
Орц:
- архи - 1 л;
- ястай хатаасан prunes - 10 ширхэг.
- улаан хивсний нахиа - 2 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 20 гр;
- анхилуун үнэртэй вандуй - 6 ширхэг.
- ванилийн нунтаг - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
Энэ тохиолдолд коньяк амтыг арвай, халуун ногоо зэргийг нэмэн загварчилсан байдаг. Үүний тулд бид хуурай усыг бүлээн усаар угааж хатаагаад архигаар дүүргэнэ. Мөн түүнчлэн чихэрлэг үнэртэй чинжүү нь улаан лууван, нухсан амтат чинжүүг нэмнэ. Тэдгээр нь зүү эсвэл хутга бариулаар буталсны дараа ванилийн давирхайг асгаж, элсэн чихэр хийж, хайлуулж, шарж хүртэл халбагаар халаана. Бид хөлөг онгоцны агуулгыг сайтар хольж, сайтар битүүмжлэн харанхуй орчинд өрөөний нөхцөлд байрлуулна. Арван өдрийн дараа шүүлтүүрийг хэд хэдэн давхаргын самбай болон шүүлтүүрээр дамжуулна. Бид шингэний үр дүнг саванд хийнэ. Үүнийг доод тал нь хоёроос гурван өдрийн турш нэрлэнэ.