Хар түрс нь хилэм загасны загасны загасны түрс юм. Үүнд: загасны түрс, өргөс, beluga, хилэм загаснууд, Азов, Каспийн тэнгис, Хятадад болон Дубайн нуруунд олборлодог. Энэ нь хүний биед хамгийн үнэ цэнэтэй байгалийн бүтээгдэхүүн юм. Хаадын хаадын засаглалын үед хар түрс нь ядуу хүмүүс, баян хүмүүсийн аль алиных нь хувьд хамгийн дуртай хоол байлаа. Бөхөнгийн байнгын агналтаас болж тэд энэ бүтээгдэхүүний өндөр өртөгт хүргэсэн устах ирмэг дээр байсан.
Хиймэл хар түрс
Өнгөрсөн зуунд 1970-аад онд ЗХУ-ын эрдэмтэд байгалийн хар түрс нь симуляцийг бий болгохоор шийджээ. Бидний үед энэхүү хиймэл загасны түрс нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний хямд төсөр сонголт гэж тооцогддог. Гэвч энэ нь гадаад төрхөөс гадна нийтлэг зүйл биш юм. Байгалийн загасны түрс дууриах гол хэмжигдэхүүнүүд нь зөвхөн хэсэгчлэн харагддаг. Түүний үйлдвэрлэлийн хувьд тахианы өндөг, желатин , төрөл зүйлийн загасны мах, давс, хүнсний өнгөт уураг хэрэглэдэг. Байгалийн хар утаатай загасны түрс нь зөвхөн байгалийн амттай бөгөөд хар түрс нь байгалийн гашуун, хор хөнөөлийг үүрдэггүй.
Хар түрс нь маш ашигтай
Бие махбодид зориулан хар түрс үр өгөөжөө өгч ирсэн нь батлагдсан юм. Энэ нь харшлын урвал үүсгэдэггүй, үрэвслийн эсрэг үр нөлөөтэй байдаг. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ (учир нь түрс нь хэрэгцээг агуулсан, хоосон калори биш, махыг бодвол хэдэн удаа илүү ашигтай байдаг), энэ нь өвчтэй, суларсан хүмүүст ашиг тусаа өгөх болно. Хар түрс нь биеийн дархлаа сулрах, зүрхний ишемийн өвчин, муу харагдах зэрэгт эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь байнгын хэрэглээтэй үед зүрхний шигдээс болон цус харвалтаас сэргийлдэг. Ахмад настан, хүүхдүүдийн хувьд хар загасны давуу тал нь цусны эргэлтийг өдөөж, сэтгэцийн чадавхийг нэмэгдүүлж, хүч чадлыг нэмэгдүүлдэг.
Хар түрс нь хор хөнөөлтэй
Бие махбодид хор хөнөөл учруулдаг, хар түрс нь зөвхөн хэт их хэрэглээтэй байдаг ч түүнийг хэт их хэмжээгээр хураахад маш хэцүү байдаг. Эрүүл мэндийг хар түрс нь гэмтсэн тохиолдолд хадгалж болно. Шилэн саванд илүү сайн худалдаж аваарай. Энэ бүтээгдэхүүнд анхаарал хандуулахын тулд жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүд, хүүхдүүдэд 3 хүртэлх насны эмэгтэйчүүдэд эмчилнэ.