Сүүлийн жилүүдэд манай ширээн дээр дун, сам хорхой, хясаа, загасны янз бүрийн сортуудаас бэлтгэсэн янз бүрийн хоолыг харж болно. Гэсэн хэдий ч өнөөдрийн бүтээгдэхүүн нь илүү үнэд хүрч болохуйц үнэтэй, сайн амт чанар, ашиг тустай зүйл бол далайн амьтан юм.
Эрүүл хоол хүнс, илүүдэл жинтэй тэмцэгчид энэ бүтээгдэхүүнийг чанасан хэлбэрээр ашиглах нь зүйтэй. Ихэнхдээ хүмүүс чанасан далайн амьтдын ашиг тус, хичнээн хэмжээний илчлэг, шим тэжээл агуулдаг нь сонирхолтой байдаг. Бидний нийтлэлд байгаа бүх асуултынхаа хариуг олох.
Сорирын тоо?
Олон наст үхрийн махыг хоол хүнсэнд хэрэглэдэг, амархан шингэцтэй уураг, ашигтай өөх тосны хүчил, бусад биологийн идэвхт бодис, эрдэс бодисоор хангадаг. Гэсэн хэдий ч хамгийн таатай баримт нь калорийн хэмжээг тооцоолох дуртай хүмүүсийн хувьд 100 грамм калорийн агууламж нь 86 калоритай байдаг нь энэ төрлийн бүтээгдэхүүний хувьд тийм ч их биш юм. Мөн 100 грамм түүхий мах 80 г ус агуулдаг; 2.3 г өөх тос; Уургийн 18 грамм, нүүрсхүчлийн 0 грамм байна. Бэлэн бүтээгдэхүүний талаар юу ч хэлж мэдэхгүй.
Дулааны боловсруулалт, хоол хийх, шим тэжээлийн бодисын хэмжээ, илчлэгийн илчлэгийн хэмжээ бага зэрэг нэмэгдэх болно. Жишээ нь, 100 грамм чанасан далайн амьтантай маханд 110 ккал, 100 утсан мах - 263 ккал, хатаасан далайн амьтан, бүр 100 грамм тутамд 293 ккал байна.
Бидний мэдэж байгаагаар калорийн агууламж нь хэрэглээнд бэлтгэгдсэн аргаас хамаардаг. Тиймээс хэрэв та далайн амьтдын хоолны дэглэм барихаар шийдсэн бол махыг идэж, төрөл бүрийн ногоо, үр тариа зэргээр нь хослуулан идэх хэрэгтэй.
Тэдний химийн найрлага, калорийн агууламж багатай тул далайн амьтан нь маш их үр дүнтэй хоол хүнс юм. Энэ нь бамбай булчирхайг зохицуулахад ихээхэн ашиг тустай эрдэс, амин дэмээр биеийг дүүргэхэд тусалдаг. Хэдэн калори илчлэг, өөх тос, уураг, нүүрс ус зэрэг хичнээн хэмжээний илчлэгээс үл хамааран хүүхэд, насанд хүрэгчдэд хайртай байдаг хамгийн ашигтай, амттай хоолны нэг хэвээр байна.