Халуун ногоотой marinade mackerel нь даршилсан амттай зууш бөгөөд маш олон төрлийн загасны хоол, сэндвичийг хоол хийхэд чухал ач холбогдолтой. Энэ загасны махны өөхгийн агууламжаас шалтгаалан хоол нь шүүслэг бөгөөд маш тендер болдог. Энэ нь баярын ширээн дээр хүндэтгэлтэйгээр байршуулж болох бөгөөд энгийн оройн хоолон дээр чанасан төмс хэрэглэснээс цөөхөн нь татгалзах болно.
Гэсэн хэдий ч харамсалтай нь, загасны худалдаа, давсалж, цаг хугацаа зэргээс шалтгаалан халуун ногоотой давсалсан давсалсан загасны дэлгүүрт зарагддаг. Гэртээ халуун ногоотой marinade ашиглан өөрийгөө бэлтгэх боломжтой юм.
Spiced давсалсан загасчны жор нь маш энгийн, өндөр зардлыг шаарддаггүй, загас өөрөө маш хурдан усанд ордог.
Халуун ногоотой давсалсан загасыг хэрхэн сайн амтлах вэ?
Халуун ногоотой давсалсан жанны амтлагч
Орц:
- mackerel - 1 pc.
Marinade:
- давс - 2 tbsp. халбага (слайдгүй);
- Бор элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- амтат чинжүү вандуй - 3 ширхэг.
- хумс - 3 ширхэг.
- хар чинжүү вандуй - 5 ширхэг.
- кориандра - 10 гр;
- Лаурел навч - 3 ширхэг;
- 250 мл ус байна.
Бэлтгэл ажил
Хэрвээ шаардлагатай бол нугас, толгой, гэдэс дотрыг зайлж, сайтар зайлж зайлуулна.
Одоогоор халуун ногоотой давсалсан давсалсан загасыг бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд бүх найрлагыг нэг халбага эсвэл саванд хольж, хоёр минутын турш хооллоорой.
Бид загасыг паалан эсвэл хуванцар саванд хийж, бүрэн хөргөлттэй давсны уусмалаар дүүргэнэ. Шаардлагатай аяга таваг байхгүй тохиолдолд хуванцар саванд хийж болно. Бид загасыг давсны уусмалд хадгалж байлгана.
Урт хугацааны хадгалалтанд загасыг давсны уусмалаас авч, уутанд хийнэ, хөлдөөгчид хүргэх хэрэгтэй.
Гацууртай түргэн гацууртай халуун ногоотой давсалсан болно
Орц:
- mackerel - 2-3 ширхэг.
Marinade:
- Гибрид нунтаг - 1/2 tbsp. халбага;
- давс - 2 tbsp. халбага (слайдгүй);
- Бор элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- хумс - 1 pc.
- хар чинжүү вандуй - 5 ширхэг.
- Корнандор - 1/2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 25 мл;
- Лаурел навч - 3 ширхэг;
- ус - 500 мл.
Бэлтгэл ажил
Бид мандлын хальс, viscera, head, fins зэргийг сэгсэрч, угааж, түүнийг хэсэг болгон хувааж, тохирох саванд нэмнэ. Marinade-ийн бүх найрлагыг хольж, гурван минут буцалгаад, сэрүүн, загас үүнийг бөглөнө. Бид давсны уусмалд хадгалсан хэсгүүдийг барьж 24 цаг туршиж, оролдож болно. Бон хүсэл!