Бөмбөгөрлөгөөс эхлээд та сонирхож, хайртай хүмүүс, найз нөхдөдөө маш их сонирхолтой, ашигтай хоол бэлтгэж болно. Энэ загас нь хангалттай хурдан, хоол хийхэд хялбар, амт нь үргэлж дээр байдаг.
Таныг хоол хийхэд зориулсан энгийн, ер бусын жороор санал болгож байна.
Улаан лооль, сармистай уураар хийгдсэн үйрмэг
Орц:
- Бөмбөлөг - 550 г;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- сармис - 4 хумс;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 30 гр;
- талхны үйрмэг - 1 tbsp. халбага;
- Greens (dill болон яншуй) - амсах;
- хар ба улаан чинжүү - амсах;
- ургамлын тос - 90 мл;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Гурил, гурил, давс холино. Тусдаа саванд өндөг зоддог.
Эхлээд бид өндөгний гурвалжингийн филетэд дүрэлзэж, дараа нь талх дүүргэж, улаан халуун тосоор хайруулын тавган дээр тавь. Нэг талаас нь талхтай загасыг эргүүлэн, хоёр төрлийн чинжүүтэй цацаж, улаан лооль, сармисаа зүсмэлүүдээр хувааж, таган дээр нь бэлэн байдалд хүргэж өгнө. Жижиглэсэн ургамал нь цацаж улаан лооль, сармис бүхий эгнээний бутлуур. Бид ямар ч талх, эсвэл тусгай хоолоор үйлчилдэг.
Цөцгий дээр тугалган бяслагаар шатаасан цөцгийн тосоор үйрмэг
Орц:
- flounder дунд хэмжээ - 1 pc.;
- цөцгийн тос - 35 гр;
- нимбэгний шүүс - 15 гр;
- бяслаг - 60 гр;
- dill greens - 3 sprigs;
- давс - амтлах;
- амтат чинжүүний холимог.
Бэлтгэл ажил
Үдээсний угаалга, цэвэрхэн, хар арьсыг арилгаж, нимбэгний шүүс асгаж, улирал давс, чинжүү, тугалган гялалзсан тал дээр цайрдаг. Дээрээс нь өгөөмрөөр жижиглэсэн dill нь цөцгий тос, сараалжтай бяслаг нь цацаж. Дараа нь бид тугалган цаасыг шахаж, байшинг нь тугалган цаасаар хааж, 195 градусын зууханд ойролцоогоор хорин минутын турш халаадаг.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа тугалган цаасыг нээж, өөр найман минутын турш жигнэ.
Олборлодог төмс, мөөгтэй үсрэлт
Орц:
- flounder - 1 кг;
- төмс - 1 кг;
- лууван - 1 ширхэг;
- champignons - 450 гр;
- сонгино - 190 гр;
- шар буурцаг сумс - амталж авах;
- Чидун жимсний тос - 15 гр;
- dill - амсах;
- Загасны амтлагч - амсах болно;
- бяслаг хатуу - 140 гр;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Үдээс нь угааж, хатааж, сэрээ, толгойг нь салгаж, арьс ба арьсыг цэвэрлэнэ. Дараа нь хас
Загаснууд нь marinated боловч хальсалж төмс нь тойрог, луувангийн сүрэл, мөөгний таваг, сонгино нь семирлууд юм.
Эхний төмс, дараа нь мөөг, лууван, сонгино дээр жигд хуудсан дээр тавь. Бүх давхрагууд нь давс, халуун ногоотой амтлагч юм. Талбай дээр тавьсан ногоог дээр нь тавган дээр нь үлдээсэн цууг нь асгаж, гучин минутын турш 195 градусын зууханд халааж тавь. Дараа нь хатуу арвинтай бяслаг цацаж, долоон минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Үйлчлэхдээ жижиглэсэн dill нь үүнийг rub.