Энэ гайхалтай махан хоол нь хачирхалтай, чамин нэртэй ч гэсэн өндөгний энгийн таславч биш юм. Шар айрагны жор нь нэг онцлог шинж чанартай. Аль ч аргаар, энэ нь маш энгийн, гэхдээ энэ нь маш сэтгэл хангалуун таваг юм.
Бискул нь татсан махнаас
Орц:
- мах (гахайн мах, үхрийн мах) - 1 кг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- өндөг - 5 ширхэг.
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү;
- хүнсний кино.
Бэлтгэл ажил
Мах ба сонгино махыг махаар дамжин өнгөрч, хоёр удаа давтана. Pepper болон татсан махаа давс, дараа нь болгоомжтой саванд хийнэ. Өндөг, давсыг нь жигнэнэ. Бяслаг махыг теннисний бөмбөгний хэмжээтэй адил бөмбөлөг болгон хий. Хоолны хальс, тавцан дээр нэг ширхэг хальс хийж, нэг бөмбөгийг тавина, үүнийг хөнгөн атлета, дараа нь хоёрдахь хальсаар бүрхэнэ. Босоо зүү нь хавтгай хонгилыг хавтгай талхтай болгож, 5см-ээс багагүй зузаантай хавтгай жигнэмэгийг хавтгай хавтгайд хийнэ. Өндөгний талд байсан халаасан, тосолсон хайруулын тавган дээр бриолыг тавь. Салхины дээгүүр тавган дээрээс үлдсэн өндөгийг хийнэ. Тогооч хүртэл 5-7 минут байлгана. Шаазан дээр тавган дээр нь хийж, хэлбэр дүрс хийнэ. Дүрмээр бол шар айргийг гуурсаар шахаж эсвэл хагасаар нугалав.
Тахианы махыг хэрхэн хоол хийх вэ?
Хэрэв та үнэхээр ойлгож байгаа бол иймэрхүү байдлаар лабораторийн хоол байхгүй. Энэ нь ер бусын аргаар боловсруулсан махны хоол хийх тодорхой арга зам юм. Тиймээс та энгийн гахайн махыг briol хийх хамгийн сайн сонголт гэж бодож болохгүй. Шувуугаас бага зэрэг амттай briol авах боломжтой.
Орц:
- тахианы мах - 700 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- гурил - 150 гр;
- давс, чинжүү;
- майонезаас - 150 гр;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг нилээд цавчих, давс, чинжүү. Дараа нь маханд урьдчилан зодуулсан өндөг, гурил нэмнэ. Холимог сайн холино. Энэ нь бүрэн шингэн биш, харин зузаан биш байх ёстой. Хоолны холимог том аяганд бинк шиг, хэрчиж царцдас хүртэл хуурна. Сармис сайн цутгаж, майонезаас хольж байна. Үйлчлэхээс өмнө, сармисны амтлагчтай тахианы үхэр.
Мөөгтэй тахианы шөл
Хэрэв та илүү боловсронгуй зүйл хийхийг хүсч байвал энгийн зүйл бол тахиа, мөөгтэй тахианы мах хүсэх болно. Ийм өглөөний хоол нь маргааш нь сайн эхлэл болно гэдэгт эргэлзэхгүй байна.
Орц:
- тахианы булангийн хэмжээ - 700 гр;
- шинэ мөөг - 400 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- өндөг - 5 ширхэг.
- майонезаас - 200 гр;
- гурил - 4 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Нилээд мөөг, сонгино цавчих, дараа нь хайруулын тавган дээр болгосон хүртэл хуурч. Майонезаас өндөг нь хумсны, сонгино нь гурил, давс, жижиглэсэн тахианы булан, мөөг Fry нэмнэ. Сайн хутгаад. Нь хайруулын тавган дээр тавьж, бин шиг хуурч, нөгөө талд нь эргэж. Үйлчлэх үед жижиглэсэн ургамал нь цацаж.
Турк briquet
Орц:
- цацагт хяруулын булангийн хэмжээ - 700 гр;
- сүү - 100 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- гурил - 3 халбага;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Цацагт хяруул булангийн нухийг хайчилж, алхаар нь цохина. Гурилын давс, гурилаар хийсэн гурил Өндөг давс, чинжүү зодож, дараа нь тэдгээрийг махаар жигнэнэ. Алтан хүрэн хүрэн дунд зэргийн халуунд байлгана. Жижиг саванд хийж шар айраг хийж, бага хэмжээний сүү асгаж, уурших хүртэл хоол. Хэрвээ та сүүг бэлдмэлээр суллахгүй байхыг хүсвэл дараа нь жаахан идээрэй, харин мах нь хуурай болж болохгүй. Цацагт хяруулын сэвшээ салхинд ямар нэгэн чимээ гарна.