Ихэвчлэн салад бэлтгэсэн амтлагчтай бэлдэж, цутгах жор нь олон янзын улс орнуудад дэлхийд танигдсан, төрөл бүрийн улс орнуудад ялгаатай, олон янзын онцлогтой. ЗХУ-ын дараахь нутаг дэвсгэрүүдэд газрын тос цуу, майонез, цөцгий хэрэглэдэг. Бид майонез, цөцгий тос хангалттай тослог агуулсан өндөр калори хоол хүнс гэдгийг бид санаж байна. Зургийн эв зохицолыг хадгалахыг хүссэн хүмүүс нь байгалийн амьдардаггүй Болгарын тараг, эсвэл өтгөн Грекээр дүүргэдэг.
Тарагны агууламж бага байдаг - 0.1-10% -аар (цөцгийн тосыг харьцуулахад 10-58% байдаг). Үүнээс гадна, тараг өөрөө амттай тендер болох сүү амттай байдаг. Ялангуяа сайн амтлагчийн хэв маягт тараг бүхий жимсээр хийсэн салатууд юм. Байгалийн тарагаар дүүргэсэн салатууд (энэ нь бичил биетний ачаар) хүний биед хялбархан шингэдэг бөгөөд тэдгээр нь хоёулаа сайхан бөгөөд хөнгөн юм.
Тарагны амттай салатуудын хувьд хэдэн жор байдаг. Тараг нь 4% -аас ихгүй өөх тосыг сонгоорой.
Балтины салат чанасан мах, тараг бүхий сайхан салат
Орц:
- чанасан үхэр бага өөх тос - ойролцоогоор 300 гр;
- байгалийн элсэн чихэргүй тараг - 200 орчим г;
- залуу бөөрний шош (энэ нь хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс боломжтой), ногоон вандуй - 200 орчим орчим;
- чинжүү амттай улаан, шар - 1-2 ширхэг.
- сонгины ногоон болон бусад ногоон (яншуй, лаврын, кориандра, lovage гэх мэт);
- сармис - 2 хумс;
- халуун улаан чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Бид үхрийн махыг жижиг хэсгүүд болгон бууруулсан. Шошийг чанасан байх ёстой, вандуй лаазалсан, эсвэл шинэ ашиглаж болно. Амтат чинжүү богино сүрэлтэй жижиглэсэн байна. Сонгино, сармис, ургамлын нилээд нь цавчих. Салат аягатай бүх найрлагыг хослуулцгаая. Халуун улаан чинжүүтэй тараг улирал, энэ даашинзыг салгаад холино. Ширээний улаан дарс, жимсний шүүсээр хийсэн салат, бүхэл бүтэн үр тарианы гурил (улаан буудай ба арвай, эрдэнэ шишийн хольсон) зэрэг шинэ бялууг салатаар хийх нь зүйтэй. Үдийн хоол эсвэл оройн хоолны сайн сонголт.
Ижил төстэй жороор ойролцоогоор тарган нь илүү хялбар хооллож, үхрийн махыг тахианы махаар сольж болно. Салатыг илүү сэтгэл ханамжтай болгохын тулд чанасан (лаазалсан) шош, вандуй хэрэглэ. Шинэ чавга болон / эсвэл лийр (хэт шүүслэг биш), түүнчлэн нүхгүй чидун (харанхуй эсвэл гэрэл) нь салатыг илүү сонирхолтой болгоно.
Тараг нь хөнгөн жимсний холимог салат
Орц:
- тараг, элсэн чихэргүй - 150-170 гр;
- гадил жимсний - 1 ширхэг;
- хан боргоцой (лаазалсан) - ойролцоогоор 200 г;
- avocado - 1 жимс;
- Kiwi - 1-2 ширхэг;
- Tangerine эсвэл улбар шар - 1-2 ширхэг.
- улаан халуун чинжүү;
- шохой - 1 ширхэг;
- какао нунтаг - 2-3 tsp.
- элсэн чихэр-1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид гадилыг нь цэвэрлэж, үүнийг тойрог, хан боргоцой болгон бууруулах болно - жижиг хэсгүүд, хальсалж kiwi - жижиг зүсмэлүүд. Мандарин эсвэл улбар шар нь цэвэр, болгоомжтой задардаг. Жимсний ногоог 2 хажуугаар нь хувааж, чулуу, арьсыг зайлуулж, махыг нь куб болгон хуваасан.
Халуун шоколад-иогурт жанж бэлтгэх. Элсэн чихэрээр какао нунтаг холино (ямар ч бөөгнөрөл байхгүй бол), тараг нэмнэ. Шүүсийг сайтар хольж, улирлын шохойн шүүс, улаан халуун чинжүүтэй хольсон байх болно. Эдгээр нэмэлтүүд нь ялангуяа цэвэршүүлсэн шингэний амт, амтыг бий болгоно.
Бид салат аягатай бэлтгэсэн жимстэй хольж, шоколад-тараг дүүргэж ууна.
Мэдээжийн хэрэг, энэ улиралд та өөр төрлийн жимсийг сонгож болно. Жишээ нь: чавга + чангаанз + тоор + лийр. Та амтат гуа, үхрийн мах, гүзээлзгэнэ гэх мэт янз бүрийн жимсийг нэмж болно.
Та салат аяга, креманка эсвэл шилээр хийж болно. Төм тарагтай хольсон салатуудад та исгэлэн сүүтэй ундаа, сүүн бүтээгдэхүүн, согтууруулах ундаатай, сүүн бүтээгдэхүүнтэй, эсвэл коктейль, хөнгөн цайвар дарс зэргийг үйлчилж болно.