Зууханд байгаа ягаан салат нь хоолны дуршил, ашигтай хоол юм. Энэ аргаар бэлтгэсэн загас нь тунгалаг, шүүслэг, маш амттай байдаг. Энэ нь цэвэр хэлбэрээр, жигнэмэг, цагаан будаатай чөмөг нь махыг нь жигнэх боломжтой. Энэ тохиолдолд цаг хугацаа хэмнэх болно. Та тусдаа хоол хийх шаардлагагүй.
Зууханд ягаан хулд зоог барих вэ?
Зууханд байгаа Ягаан хулд, жор нь маш их өөр өөр байдаг, шүүслэг, тендер болж хувирдаг. Заримдаа энэ нь хуурайшдаг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд энэ загасны хоол хийх зарим шинжийг авч үзэх хэрэгтэй.
- Ягаан нунтаг хулдгийг жигнэх, эсвэл тугалган цаасаар арчилна.
- Бүтээгдэхүүнийг жигнэх тавиур дээр жигд хийж байхдаа тугалган цаасаар бүрхэж болох бөгөөд эцэст нь түүнийг арилгана.
- Зууханд байгаа ягаан салатыг урьдчилан бэлтгэсэн бол түүнийг илүү үр дүнтэй болгоно. Үүний тулд цуу, давс, халуун ногоотой цөцгийн тос, кофег тохиромжтой.
- Хэрэв та царцдасыг авахыг хүсвэл жигнэсний өмнө загас цөцгий эсвэл майонезаар т рхэцгэнэ.
Зууханд тугалган дахь Ягаан хулд
Эмээ нь тугалган зууханд шарж, маш шүүслэг, анхилам үнэртэй. Ийм загасыг түргэн бэлтгэ. Хагас цаг хангалттай. Түүхийг гаргана гэж бүү санаа зов. Энэ нь тохиолдохгүй, гэхдээ хэт их тохиолдолд хуурай бүтээгдэхүүн авах эрсдлийг бий болгодог. Бөглөхдөө жижиглэсэн dill нэмж болно.
Орц:
- 1 литр ягаан хулд лууван.
- сонгины ногоон, лаврын;
- нимбэгний тал;
- Сармисын хумс - 3 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
- Майк нь угааж, цэвэрлэж, давсалсан, чинжүүтэй.
- Хоёр талд нь тэд зүслэг хийж, нимбэгний хэсэг оруулах.
- Хэвлий нь ногоон, сармис холилдсон байдаг.
- Нь жигд цооног дээр тугалган хуудас тавь, тос тосолж, загас байрлуулна.
- 180 градусын зууханд тугалган дахь ягаан хулдага хагас цагийн дараа бэлэн болно.
Зууханд төмсөөр Ягаан хулд
Эмээ нь төмстэй зууханд шарж, бүх нийтийн хоол юм. Энэ нь өдөр бүр тохиромжтой бөгөөд баярын ширээн дээр тохиромжтой. Загасны жүүст дэвтээсэн төмс нь маш шүүслэг байдаг. Мөн цөцгийн ягаан хулд их гайхалтай. Хоол хийхэд хялбар байхын тулд хоол нь хоолны дуршил, гэр бүл, зочдод таалагдах болно.
Орц:
- Салмон хулдаас - 2 ширхэг.
- тос - 1 шил;
- төмс - 1,5 кг;
- бяслаг - 150 гр;
- тос - 30 гр;
- давс, чинжүү, нимбэгний шүүс.
Бэлтгэл ажил
- Булан нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдсан, давс, чинжүү, нимбэгний шүүс нь цацаж.
- Исгэлэн төмс, давс, холимог.
- Энэ хэлбэр нь тосолж, төмс байрлуулсан байна.
- Дараа нь филец тарааж, энэ бүх тосоор цутгагддаг.
- 180 градусын үед 40 минут махыг урьдчилан шараад.
- Бяслаг таваг, хоёр минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Ягаан хулд загас ногоотой шарж байна
Зууханд ногоотой ягаан хулд загас амттай, маш хөнгөн хоол юм. Та үүнийг бие даасан таваг, эсвэл чанасан цагаан будаа эсвэл нухсан төмс буцалгахад хэрэглэж болно. Загасыг найруулсан хэмжээг хагас цагаар хэмжихэд та 6 төрлийн загасыг бэлтгэж болно.
Орц:
- хулд цөөрөм - 2 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- celery - 2 ширхэг.
- лууван - 3 ширхэг;
- нимбэгний тал;
- шар буурцаг, халуун ногоо зэрэг багтана.
Бэлтгэл ажил
- Ягаан хулдрын булан нь саванд хийж, цуу, нимбэгний шүүсээр дүүргэж, халуун ногоотой хамт цацдаг.
- Хүйтэнд нэг цагийн турш цэвэрлэнэ, ингэснээр загас дэвтээнэ.
- Сонгино нь хагас цагираг дээр хэрчиж хэрчиж, том хэмжээний grater дээр тахиа, селөдерей нь куб эсвэл сүрэл болгон хуваасан байна.
- Загас нь саванд хийж, хүнсний ногоо тавиад, дээр нь соус цутгадаг.
- Материалыг тугалган цаасаар бүрхэж 20 минутын турш халаасан зууханд хийнэ.
- Дараа нь тугалган цаасыг аваад зууханд 10 минутын ягаан хулдаар үйлчилэхэд бэлэн болно.
Ягаан хулдмаа тосоор шарж байна
Эдгээр аяга тавагны тухайд гэвэл тэдгээр нь маш зөөлөн бөгөөд амнаас нь л хайлуулж байгаа гэж хэлдэг. Цөцгий дээр шарж зууханд ягаан хулд модны булан нь гайхалтай нарийн эмчилгээ юм. Загасны амтыг тасалдуулахгүйн тулд ямар нэгэн амтлагч хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Давс ба бага хэмжээний чинжүү - Энэ нь бүтээгдэхүүний байгалийн амтыг эвддэггүй учир зайлшгүй шаардлагатай хамгийн доод хэмжээ юм.
Орц:
- ягаан хулд - 1 хуудас.
- сонгино - 1 ширхэг;
- тос - 300 гр;
- давс, чинжүү;
- газрын тос.
Бэлтгэл ажил
- Загасанд угааж, цэвэрлэж, хэдэн хэсэг хувааж, давсалсан, чинжүүтэй, 10 минутын турш зүүнэ.
- Материал нь тугалган давхарга, тосолж, бэлтгэсэн загасыг тараана.
- Сонгино нь хагас цагираг дээр хэрчиж, загасны дээгүүр тархдаг.
- Цөцгий нь угааж, загасны хагасыг хамрахын тулд ус хийнэ.
- Зууханд цөцгийт ягаан хулд 200 градусын үед хагас цагийн дараа бэлэн болно.
Салмон бяслагтай зууханд шарна
Бяслаг зууханд байгаа ягаан хулд мод нь ямар нэгэн тансаг ширээг засаж, хамгийн хурдан гоймонгийн амтыг мэдрэх боломжтой аяга юм. Энэ загаснууд үргэлж хүүхдүүддээ таашаал иддэг. Оливийн тос нь ягаан хулд загасанд цэврүүтэх бөгөөд энэ нь шүүслэг, маш амттай байдаг.
Орц:
- ягаан хулд (булан) - 500 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- бяслаг - 50 г;
- сонгино - 1 ширхэг;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино хэрчсэн семиринг, улаан лооль - тойрог.
- Fillet чинжүү, давс нь нимбэгний шүүс нь цацаж.
- Foil sheet дээр бага зэрэг сонгино тарааж, дараа нь филетэй, дахин сонгино, газрын тос услах.
- Савны дээд талд улаан лооль байрлуулж, бүгдээрээ бяслагаар бүрхэнэ.
- 200 градусын турш 20 минутын турш тугалган боодолтой, шатаасан загасны ирмэгийг нээнэ. 10 минутын турш зууханд шарж шарж, бэлэн болсон байна.
Нимбэгээр хийсэн ягаан хулд
Зууханд ханцуйндаа тавьсан ягаан хулд нь маш сэтгэл хангалуун, хэрэгтэй, бага илчлэгтэй хоол юм. Хоолны ханцуйг хэрэглэсний ачаар загасны загас маш тендер болж, хоол нь цэвэр хэвээр үлдэнэ. Тиймээс энэ нь гэрийн эзэгтэйн хувьд жинхэнэ эрэлт юм. Бага зэрэг хүчин чармайлт, цаг хугацаа, мөн амттай хоолыг үйлчлэхэд бэлэн байна.
Орц:
- ягаан хулд - 1 кг;
- давс, чинжүү, загасны амтлагч;
- тос;
- ногоон;
- нимбэг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Малын гулууз нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдсан, давсалсан, чинжүүтэй, халуун ногоотой хамт rubbed, нэг цаг хүйтэн хүйтэн цэвэрлэж байна.
- Загаснаа ханцуйндаа тарааж, нимбэгний дугуйланг дээр нь байрлуулаад ирмэгийг нь 20 минутанд 20 минутын турш талхлана.
- Дараа нь кино таслагдав.
- Зууханд шатаасан шүүслэг ягаан хулдаас 15 минутын дараа бэлэн болно.
Зууханд байгаа хулдсэн хулд загас
Шарсан улаан загас нь өөрөө амттай байдаг. Нэмсэн будаа, хүнсний ногоо нь амттай амтыг бүрэн төгс болгоно. Зууханд цагаан будаатай Ягаан хулд зэрэг нь маш сайн хоол хийх шаардлагагүй хоол юм. Харин цөцгий оронд майк майонезаар тосолж болно. Та ургамлын ургамлаар амтлана.
Орц:
- ягаан хулд - 1 кг;
- бяслаг - 50 г;
- будаа - 3 tbsp. халбага;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Цагаан будааг буцалгана.
- Буталсан сонгино, лууван, сараалжтай бяслаг нэмнэ.
- Майк нь дунд хэсэгт тасарч, ясыг нь арилгадаг.
- Бэлтгэсэн холимог загасыг исгэж, 180 градус 40 минутын турш жигнэж, жигнэх хэрэгтэй.
Зууханд мөөг, бяслаг бүхий ягаан хулд мод
Зууханд байгаа үслэг дээлний доорх ягаан хулдага зүгээр л бэлтгэгддэг. Гэсэн хэдий ч энэ хоол маш сайхан харагдаж байна. Хэрэв та зочидыг гайхшруулах хэрэгтэй бол энэ нь яг хэрэгтэй зүйл юм. Маш их сэтгэл хангалуун, амттай, үзэсгэлэнтэй - Энэ бол амттануудын товч тодорхойлолт юм. Бусад хоол нь өөх тос биш, эрүүл хооллолтыг дэмжигчдэд таатай байх болно.
Орц:
- ягаан хулд - 1 хуудас.
- мөөг - 300 гр;
- нимбэгний тал;
- сонгино - 1 ширхэг;
- бяслаг - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино цэвэрлэж, хэрчиж скрининг хийдэг.
- Шавринонууд нь ялтсад хуваагдана.
- Сонгино сонгож, мөөг нэмнэ, давс, шарсан мах нэмнэ.
- Загасыг цэвэрлэж, араг яс салгаж, махыг хэсэгчлэн жижиглэсэн.
- Загвар нь тосож, загасыг нимбэгний шүүс, давс, чинжүүтэй цацаж тавьдаг.
- Сонгино мөөгийг загас дээр байрлуулж, бяслаг нь цацаж, 200 градусын турш 20 минутын турш талхаар хийнэ.
Өндөгний өвсөн хунгийн салаа
Улаан загасыг сүйтгэхэд хэцүү байдаг. Ямар хоол хийхийг сонгох боломжгүй - амттай болдог. Гэхдээ та үүнийг маш амттай болгож чадна. Энэ тохиолдолд зууханд шатаасан ягаан хулд steak бэлтгэх нь зүйтэй. Сармис давсалсан тул загасыг давслах нь чухал юм. Ялангуяа гар хийцийн майонезаас хэрэглэж болно.
Орц:
- ягаан хулд - 1 хуудас.
- шар буурцаг сумс;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- майонез.
Бэлтгэл ажил
- Салмон загасыг хутгана.
- Тэдэнд давс, халуун ногоо нь цацаж, шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс асгах.
- Майонезаас тос авч, тугалган дээрхи стейк байрлуулна.
- 180 градусын зууханд ягаан хулдмаар 25 минутад бэлэн болно.