Хуурамчаар хийсэн аяга нь уламжлал ёсоор хоолны баяраар үйлчилдэг. Ихэвчлэн энэ нь маш хэцүү, төвөгтэй үйл явц боловч энэ нь чихмэл байдаг. Хэрвээ та ийм хоол хийх цаг байхгүй бол ташуурын амттай, чихмэл загастай адил төстэй болгосон гурилан бүтээгдэхүүнээ хийж болно. Та бүхэн сонирхолтой, энгийн жорыг авч үзье. Та өөрийн амт, сүнсэнд ойртох зүйлийг сонгох болно.
Зууханд Pike cutlets
Орц:
- зэгс - 1 кг;
- Цөцгийн тос - 170 гр;
- сонгино - 3 ширхэг.
- лууван - 2 ширхэг;
- ургамлын тос;
- semolina - 2 tbsp. халбага;
- улаан лоолийн кетчуп - амсах;
- давс, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Pike-ийн амтат буурцагыг яаж хийх вэ? Эхлээд та бүх хүнсний ногоо хийх хэрэгтэй. Бид сонгино, цэвэр, шоо болгон хуваасан. Хагас талхыг хайруулын тавган дээр тавьж, алтан шаргал хүртэл хуурч тавь. Дараа нь бид том лууван дээр лууван, гуравыг цэвэрлэнэ. Сонгино нэмж, хүнсний ногоо browned хүртэл хоол.
Энэ үед бид загасчлах болно. Бид арьс, яснаас сайтар тусгаарлан, махыг бутлах замаар үлдсэн сонгины хамт алга болгодог. Самолина, шарсан ногоо, халуун ногоо, давстай махыг сайтар холино.
Нойтон гараар бид загасны жингээс жижиг загасыг бүрдүүлж, өндөр овойлттай тос жигд жигнэн тавина. Бид үүнийг урьдчилан халаасан зууханд 180 ° С-д хүргэж, таславчуудыг бага зэрэг хураан автал хүлээнэ. Дараа нь тэд улаан лоолийн кетчупээр дүүргэж, буцалсан усаар шингэлж, дунд температурт 20 орчим минутын турш хоолоо үргэлжлүүлнэ. Бид төмс, эсвэл сагамхайтай хамт загасны загасыг таслан зогсоох үйлчилгээ үзүүлдэг.
Pike нь шарсан зүсмэлүүд
Хөлдөөсөн загасыг маш их шүүслэг, амттай үнэртэй, эсвэл халуун ногоотой хэрэглэж болохгүй.
Орц:
- pike - 2 кг;
- гахайны гахайн мах - 250 гр;
- цагаан талх - 100 гр;
- сүү - 200 мл;
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Pike-аас хоол хийх жор маш энгийн. Бид загасыг авч, арьс, ясыг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь хутгана. Бид хэсэг болгон хувааж, гахайн ба сонгинотой хамт мах бутлуур эсвэл хутгагчаар бутлана. Талхыг тавган дээр тавиад сүүгээр дүүргэсэн. Тэрбээр бүх шингэнийг шингээх хүртэл хүлээж, загасыг татсан маханд нэмнэ. Солим, амт нь чинжүү, сайн холино. Өндөг болгосон нэг төрлийн массаас жижиг ургамлыг бүрдүүлж ургамлын тосоор хоёр талаас нь хуурч авна. Шүлсүүд нь илүү шүүслэг байх болно. Хэрвээ эцэст нь бага зэрэг ус, сүүг хайруулын тавган дээр нэмээд таглаад таглаад 10 минутын турш унтраа.
Pike нь Pike cutlets
Орц:
- 800 градусын филетэй - 800 гр;
- гахайн мах - 800 гр;
- сонгино - 2 ширхэг.
- гурил;
- давс, хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид загас булангийн хэд хэдэн удаа мах сонгино, гахайн махаар дамжин өнгөрдөг. Solim, чинжүү амттай, өндөг нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар хольж, нойтон гараараа загасны махыг татсан махаар хийдэг. Дараа нь бид хоёр тал дээр ургамлын тосоор гурил, шарсан махаар хийнэ.
Pike болон бяслагтай пикс
Орц:
- 700 гр нь фений филетай;
- сонгино - 1 pc.
- өндөг - 1 ширхэг;
- самар - 0.5 tsp.
- бяслаг - 100 гр;
- semolina - талхлах зориулалтаар;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Загасны буланг сонгинотой хамт мах бутлуураар дамжуулдаг. Өндөг, гурил, давс нэмээд сайтар холино. Бяслуу нь том grater дээр тус тусад нь таваг болгодог. Загас агнуураас бид жижиг бялууг үүсгэдэг бөгөөд дунд хэсэгт нь бяслаг, гурилан бүтээгдэхүүн хийдэг. Бид тэдгээрийг хагас унагаар унагаж, хоёр талаас нь шарсан махаар хүрэн хүрэн хүрдэг. Бон хүсэл!