Borscht нь зөвхөн амттай, хайртай биш, бас маш ашигтай хоол биш юм. Энэ нь хүний биед зайлшгүй чухал шаардлагатай найрлагатай. Үүнийг хоолны дэглэмд ч багтаасан байдаг.
Мөөгөнцөр, лууван, сонгино, байцаа, сармис, төмс, ногоон, мах зэрэг нь бүгд витаминаар баялаг бөгөөд хамтдаа зөвхөн витамины бэлэг өгдөг. Борш бэлтгэхэд янз бүрийн жор дагуу цэвэр, даршилсан байцааны дагуу ашиглаж болно. Гэхдээ мах нь бага өөх тос авах нь илүү дээр байдаг, дараа нь borsch нь илчлэг бага байна. Жишээлбэл, тахиа шөл дээр бордооны калори илчлэг нь гахайн мах, хурганы чанасан зүйлсээс хамаагүй бага байдаг.
Тахианы маханд хэдэн калори байдаг вэ?
Тахианы шөл дээрхи бордооны калорийн агууламж хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаарна. Энэ нь шөлийг хэрэглэсэн гулуузын хэсгийг авч үзэх нь зүйтэй юм. Дунджаар тахианы шөл дээр амттай бортог 100 грамм тутамд 48 ккал ордог.
Боршны калорийн агуулгыг яаж багасгах вэ?
Borsch бага калори илчлэг хийхэд тахианы хөх эсвэл филетэй байх шаардлагатай. Маханд маш их хэмжээний өөх тос агуулдаг учраас арьсыг зайлуулах шаардлагатай байдаг. Бүх хөөсийг буцаан авсны дараа махыг буцалгасны дараа эхний усыг хатаана.
Хэрэв та бэлтгэсэн таваг бэлдмэлийг бэлтгэхдээ сам хорхойг хэрэглэвэл бэлдсэн хоолонд байгаа илчлэгийн агуулга нь шинэ байцаа хэрэглэхээс ч өндөр байх болно. Та шарсан махыг ашиглан калорийг багасгаж болно. Тиймээс, та ургамлын тос, өөх тос биш, харин хайруулын тавган дээр усаар дамжуулж болно. Төмс оронд та шош хэрэглэж болно. Энэ borsch нь зөвхөн бага хэмжээний илчлэгээс шалтгаалаад зогсохгүй буурцагны үр шимийг хүртдэг. Borsch майонезаар дүүргэж болохгүй, гэхдээ бага илчлэг цөцгийтэй эсвэл бүрэн цэнэглэхээс татгалздаг. Тахианы махан дээр бордох талх нь улаан буудайн хамгийн өндөр агуулгатай биш, харин үрээр тариалсан. Энэ нь зөвхөн калори илчлэг агуулдаг төдийгүй илүү амттай.