Мэдээжийн хэрэг, сайхан амттай бялууг жигнэх нь мэдээжийн хэрэг. Гэхдээ зочин эсвэл өрхийн гишүүдээс урам зоригтой хариу өгөхийн тулд энэ нь үзэсгэлэнтэй байдлыг харуулах нь чухал. Энэ нь үнэхээр сэтгэл хөдөлгөм юм. Бялуу засах хамгийн тохиромжтой хувилбар нь нарийн боовны уут ашиглан янз бүрийн хэв маягийг бий болгож чадах тос тосыг ашиглах явдал юм.
Манай жороор бид гэртээ бялууг засахад зориулсан тосыг яаж бэлдэж, мөн бэлтгэлийнхээ хэд хэдэн сонголтыг санал болгодог.
Бялуу чимэглэлийн зориулалтаар уураг болон тосны тосны жор
Орц:
- цөцгийн тос - 410 гр;
- өндөгний цагаан - 5 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 160-190 гр;
- Vanilla - амтлах;
- нимбэгийн хүчил - хавчих 1/3.
Бэлтгэл ажил
Цөцгий бэлтгэхийн тулд бидэнд хоёр янзын диаметр хэрэгтэй. Их хэмжээгээр бид бага зэрэг ус асгаад гал дээр тодорхойлно. Бага хэмжээгээр бид элсэн чихэр бүхий өндөгний цагаан, нимбэгийн хүчилд гурав дахь хавчих, том саванд усан ваннд байрлуулна. Уурын хамт дээд тавагны доод хэсэгт ус хүрэхгүй байхыг бид анхаарна уу. Уурагыг хольж хутгахдаа далан нэгэн хэмээс дулаан хүртэл халаана. Тодорхой температурын дэглэмийг тэсвэрлэхэд маш чухал учраас гал зуухны термометргүйгээр үүнийг хийж чадахгүй. Усыг усан баннаас аваад холигчоор сайтар хурц оргилыг хураагаад массыг хөргөөд зөөлөн цөцгийн тос, ваниль болон бусад амтыг нэмээд массыг дахин хольж, жигд, сэвсгэр хүртэл нь холино.
Бялууг шоколадан тос
Орц:
- тос - 130 гр;
- тахианы өндөг - 0,5 ширхэг.
- нунтаг сахар - 160 гр;
- какао нунтаг - 15-20 гр;
- ус шүүсэн - 15 мл;
- ванилийн ханд - 5 мл.
Бэлтгэл ажил
Бид хөргөгчинд цөцгийн тосыг урьдчилан халааж, аяганд хийж, тасалгааны температурт үлдээ. Дараа нь агаарын бүтэцтэй болтол холигч буюу хутгагчаар эвдэж, өндөгний хагасыг нь жигдрүүлж, холигчоор дахин эвдэнэ. Одоо бид нунтагласан элсэн чихэрийг жижиг хэсгүүдэд нэг хэсэг болгон жигдрүүлэх хүртэл тосыг шингэрүүлнэ. Тусдаа чингэлэг саванд какао нунтагыг мөстэй ус, ванилийн уусмалаар хольж, холимогийг бусад бүрэлдэхүүн хэсэгт хийнэ. Бид холимогийг жигдхэн, нэгэн төрлийн бүтэцтэй болгохын тулд холигчийг зоддог.
Цөцгий нь бэлэн болсон тул та өөрийн хүрэх газартаа хүрч, бялуу эсвэл бялуугаар чимэглээрэй.
Чимэглэлийн сүүтэй тостой тос
Орц:
- цөцгийн тос - 150 гр;
- хураангуй сүү - 35-45 гр;
- Vanilla - амтлах;
- хоол хүнс будах (заавал биш).
Бэлтгэл ажил
Өрөөний температурт гэсгээх, жижигхэн цөцгийн тос цөцгий жижиг нэмнэ
Ийм цөцгий нь боовыг засахын тулд өнгөт баазыг үйлдвэрлэхийн тулд хүнсний өнгөөр будаж болно. Шаардлагатай бол түүнийг хүссэн тоогоор хувааж, будагтай холино.