Бид Крымын жороор бэлтгэсэн chebureks хоолыг санал болгож байна. Энгийн зөвлөмжийг дагаж та өмнө нь таваг мартагдашгүй амтыг эдэлж болно.
Криман chebureks махтай хиймэл боов хийдэг - зөв жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- ус - 180 мл;
- өндөгний шар - 1 ширхэг;
- давс - 5 гр;
- гурил - 480 гр;
- ургамлын боловсруулсан тос - 75 мл;
- хүнсний ногооны боловсруулсан тос, chebureks;
Дүүргэлтийн хувьд:
- татсан мах - 700 гр;
- шөл - 75 мл;
- сонгино - 225 гр;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өндөгний шарыг бид шилэн дээр тавьдаг. Бид салаатай салхилж, бүтэн шилний дөрөвний гурав хүртэл усыг нэмнэ. Дараа нь бид давс хийж холино. Үрийг холимог гурилтай аяганд хийнэ. Том гурилын хальс байх ёстой. Дараа нь аажмаар ургамлын тос нэмнэ, зуурсан гурил зуурах. Шаардлагатай бол зуурсан гурил маш огцом болсон бол бага зэрэг ус нэмээд дахин холино. Кино гурилын багцыг боохын дараа дөчин минутын турш зогсооно.
Энэ зуурмагийн улмаас зуурмаг нь давхаргуудаар хийгдсэн бөгөөд эцсийн үр дүнд нөлөөлж, бидний chebureks нь царцдастай царцдастай агаарт цацагдах болно.
Тусдаа саванд татсан махыг нилээд жижиглэсэн сонгинотой хослуулан, шөл, усаар асгаж, давс, чинжүү, холимог амттай амталдаг.
Зуурсан хэсгүүдэд гурилаа хутган, гулсмал зүүгаар нь өнхрүүлээрэй. Төвөөрөө бид махны орцыг хийж, chebureks хийдэг, ирмэгийг гулсмал зүү нь бага зэрэг гулсмал гулсмал зүү нь тэд хайруулын турш тарааж, шүүс гарч болохгүй байна.
Chebureks нь аль алин дээр нь хангалттай хэмжээгээр ургамлын тосоор хутгана, илүүдэл өөхийг салгахын тулд салфетка дээр хийнэ.
Крымын chebureks жороор бяслаг хийх жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- ус 250 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс - амтлах;
- улаан буудайн гурил - 640 гр;
- ургамлын тос - 35 мл;
- архи - 35 мл;
- хүнсний ногооны боловсруулсан тос;
Дүүргэлтийн хувьд:
- хатуу бяслаг - 120 гр;
- бяслаг suluguni , даршилсан ногоо - 320 г.
Бэлтгэл ажил
Усан дээр давс, ургамлын тос нэмээд буцалгаад халаана. Дараа нь дулаанаас зайлж, шаардлагатай гурилын талыг нь асгаж, нэгэн төрлийн хүртэл холино. Одоо архи, өндөг нэмээд дахин холино. Бид гурилын үлдсэн хэсгийг асгаж, зуурсан гурилыг нь хутгаад. Шаардлагатай бол бага зэрэг гурил хийнэ.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурил зуурсаны дараа бид chebureks үүснэ. Нийт командаас бага зэргийн зуурмагийг таслан авч нэг мм-ээс ихгүй нимгэн нимгэн давхаргад хийнэ. Нэг талаас, бид дүүргэсэн халбага тавьж, хоёр талд нь хамарч, ирмэгийг дарж хуруугаараа дар. Дараа нь бид тэднийг дахин бэхжүүлж, салаа салхинд хатааж, курбуркийг халуун тосонд тавьдаг. Дараа нь хоёр талд нь хайруулаад, хайруулын тавган дээр тарааж, илүүдэл өөхийг цаасан алчуураар дэвтээнэ.