Хачирхалтай сайхан амттай давсалсан бялууныг хүсдэг хүмүүст зориулан сайн даршилсан махыг яаж хийж, гэртээ зөв загасны давстай болгох талаар бид нарийвчлан тайлбарласан жор бэлтгэдэг.
Шинэхэн давсалсан боолт бэлтгэх жор
Орц:
- шинэхэн хөлдөөсөн маллагаа - 3 ширхэг.
- гал тогооны давс - 100 гр;
- чинжүү хольц - 0,5 tsp;
- ургамлын тос - 0.5 зүйл;
- ундны ус - 0.5 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Хөлдөөсөн гулууз нь тасалгааны температурт ургацын температурыг хагас цагаас илүүгүй хугацаагаар хадгалж, дараа нь бид хасах болно. Шаардлагагүй толгойг таслан авч, арьсны давхаргыг болгоомжтой арилгаж, сэрээг нь аваад загасны ясыг эхний ээлжинд загасны булангаар сайтар арилгана. Фуркки амтат ширхэг болгон хуваасан бөгөөд тус бүр нь амтат чинжүүний хольсон хольсон гал тогооны давсны дотор хоёр талд нь дүрэгдсэн юм. Цаашилбал, бид маш их нягтралтай хуванцар эсвэл шилэн тавиур дээр тавьсан бөгөөд бид үнэртэй ургамлын тосоор дүүргэсэн буланг асгаж байна. Савлагааны бүх хэсгүүд нь шингэн бүрхэгдсэн тул бид тэдгээрийг бага зэрэг халуун ус нэмээд савыг хаагаад хөргөгчинд 8 цаг хүргэнэ. Дараа нь бүх загасыг сайтар зайлж, тосыг дахин цацна.
Гэртээ амттай давсалсан herring
Орц:
- том маллах - 2 ширхэг.
- ус - 1,2 л;
- чинжүү (үнэртэй, хар) - 6 вандуй;
- гал тогооны давс - 5 амттан халбага (слайдтай);
- Элсэн чихэртэй - 2 tbsp. халбага;
- хумс - 2 нахиа;
- лаврын навч - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Усыг зөв саванд хийнэ. Элсэн чихэр, гал тогооны өрөөний давс хийж, хоол хийх таваг дээр давсны уусмалд хадгална. Тэр сайн чанаж эхэлмэгц лоргел навч, нүүдэлчин нахиа, чинжүү нэмнэ. 5 минутын дараа хавтан дээрх бүх зүйлийг зайлуулж, даршилж чадах газар байрлуулна
Бид үүнийг бүрэн эвдэж сүйтгэдэг. Бид толгойноосоо том хутга тасдаж, хэвлий гэдсэнд нээж аваад, бүх биеийг нь гаргаж, хайчаар нь сэрээг нь таслан аваад, гулуузыг нь зайлж, үзэсгэлэнтэй биш, маш том хэсгүүдийг нь зүснэ.
Бид тав тухтай өндөр аягатай бүх загасыг тавьж, анхилуун үнэртэй, анхилуун үнэртэй давсны уусмалын сүүлээр нь тавина. Хөргөгчийг таглаад, хөргөгчинд тавина. 15 цагийн дараа бидний гайхамшигтай хөнгөн, давсалсан бөөрөнцөрөөс дээж авч болно.