Жишээ нь, мөөг идэх нь энгийн хоолоор хооллодог бол чинжүү амтат чинжүү нь татсан цуутай адил юм. Энэ нийтлэлийн жорыг бид танд хэлье.
Цагаан будаа, мөөг зэрэг чихмэл чинжүү жор
Орц:
- Болгарын чинжүү - 4 ширхэг.
- тос - 2 tbsp. халбага;
- улаан буурцаг - 2 ширхэг;
- сармис - 4 хумс;
- давс, чинжүү;
- будаа - 3/4 зүйл;
- сүү - хагас зуун;
- карри - 1 халбага;
- сараалжтай цагаан гаа - 1 халбага;
- чинжүү чинжүү - 1 pc.
- мөөг - 750 гр;
- бууцай - 4 зүйл;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Усан дотор хийж, ус хийнэ. Peppers нь голоосоо цэвэрлэж, 4 минутын турш буцалгаж, дараа нь бид таваг руу шилжиж, хоол хийхээс 1.5 аяга ус хэмнэх болно.
Саванд 3 минутын турш цөцгийн тос болон шарсан мах сонгино, сармисаа хайлуулна. Дараа нь цагаан будааг 4 минутын турш нэмнэ. Сүүтэй будаа, карри, цагаан гаа, хар чинжүү, давс нэмнэ. Мөн 1.5 аяга усыг нэмнэ. 25 минут буцалгана .
Үүний зэрэгцээ, чинжүү, мөөгийг нь улаан чинжүүгээс салгаад, тайрч, шарсан махыг тагладаг. Илүүдэл шингэн ууршсаны дараа бууцаа нэмээд дахин нэг минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй. Цагаан будаатай хольж, чинжүү бэлтгэсэн хольцыг дүүргэ. Бүх нимбэгний шүүсийг хийнэ. Будаа, хүнсний ногоо, мөөгөөр хийсэн чинжүү нь тугалган цаасыг 45 градусын турш 200 градусын турш шатаана.
Мах, мөөгөөр дүүрэн чинжүү
Орц:
- Болгарын чинжүү - 4 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- сармис - 3 хумс;
- сонгино - 1 pc.
- fennel үрийг - 1 халбага;
- тахиа буюу татсан мах - 500 гр;
- Paprika - 1 tbsp. халбага;
- газрын улаан чинжүү - 1 халбага;
- champignons - 250 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- "Ричотта" - амтлах;
- улаан лоолийн амтлагч - 3 зүйл;
- "Parmesan" сараалжтай - 1/2 st.
Бэлтгэл ажил
Нилээд амтат гуа нь бид голыг нь хасаад "аяга" -ыг улаан лоолийн жан (2 халбага) дүүргэсэн берлинд тавьдаг. Тагийг нь таглаад 180 градусын турш 30 минутын турш нимбэгээр хийнэ.
Үүнтэй зэрэгцэн бөглөх асуудлыг авч үзье. Нь хайруулын тавган дээр газрын тос, шарсан мах сонгино, мөөг болон сармис, түүнчлэн fennel үрийг жижиглэсэн дулаацуулж. Дараа нь татсан мах, улаан чинжүү, чинжүү, давстай чинжүүтэй холино. Бүрхүүлтэй кетчупыг үлдсэн улаан лоолийн амтлагчаар дүүргээд 10 минутын турш хамтдаа холино. Бид "Рикотта" -тай бэлэн холимгийг холино.
1/3 чөмөгтэй чинжүүг дүүргээд зууханд буцааж хийнэ. 15-20 минутын дараа мөөг, бяслаг бүхий тахиа бэлэн чинжүү бэлэн болох бөгөөд зөвхөн бяслагт цацна.