Шарж дээр мөчрийн шанага - жор

Уламжлал ёсоор бол мах шөлний kebab бэлтгэгдэж байгаа боловч бусад олон төрлийн бүтээгдэхүүнээс загас, мөөг, хүнсний ногоо зэрэг жорыг бэлтгэдэг. Шаржны хуш модны хамгийн амттай шоколадны нэг нь энэ хоолны жор энгийн бөгөөд амт нь хамгийн их шаарддаг gourmets ч гэсэн сэтгэгдэл төрүүлэх болно.

Нэгдүгээрт, бид ташуурын талбайн шиш kebab-ыг яаж бэлтгэхийг хэлж өгнө. Загасыг хурдан шуурхай болгохын тулд шөнийн цагаар орхиж болохгүй, хоёр цаг хангалттай байдаг.

Мариний хуурай газар

Маверелаас тендер, амтат шишийн kebabыг авах хамгийн энгийн арга бол давс, халуун ногоо зэргээс marinade ашиглах явдал юм.

Орц:

• 1.5 килограмм жинтэй чулуун хушуу;
• давс - 1 бага зүслэг;
• кориандра (үр) - 2 teaspoons;
• Үрийг нь fennel - 1 tbsp. халбага;
• хумс - 5-6 цэцэгтэй;
• хар чинжүү, үнэртэй - 12 вандуйны хувьд;
• ургамлын тос - 2-4 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

Загасны гулуузыг зөөлөн усаар сайтар угааж цэвэрлэсэн байх ёстой. Дараа нь бид 3 ширхэг хуруугаараа зүсмэлийн зүсмэлийг зүсэж зүснэ. Зуурмаг дээр бид бүх төрлийн халуун ногооыг давс, ургамлын тосоор нунтаглана. Загасны энэ зүслэгийг нэмж, дараа нь тэдгээрийг паалан эсвэл шилэн саванд сайтар байрлуулна. Нэг цаг хагасын дараа бид загасны махыг тавган дээр тавина. Хажуугийн талхыг 7 эсвэл 10 минутын турш (талхны зузаанаас хамаарч) хутгана.

Зөгийн бал marinade

Хачирхалтай нь, загас, зөгийн бал нь маш амттай хослол, ялангуяа marinade-д бага хэмжээний balsamic цагаан цуу нэмнэ.

Орц:

• сонгино - 2 ширхэг.
• Гахайн мах гулууз - 4 ширхэг.
• Balsamic цуу - 60 мл;
• Зөгийн бал болох - 3 tbsp. халбага;
• чинжүү анхилуун газар - 1/3 халбага;
• хумс - 3-4 цэцэгтэй.

Бэлтгэл ажил

Нь зуурмаг нунтаглах чинжүү, хумс дээр зөгийн бал, цагаан цуу нэмнэ. Сайтар холино. Загасны түрхлэгийг хайчилна: тусдаа толгойг нь дотор нь зайлуулж, нуруугаа ясыг нь арилгана. Үр хөврөлүүд нь marinade болон ruby ​​сонгино шилжүүлсэн байна. Хоёр цагийн турш үлдээгээрэй, тэгээд нумаа хая.

Дараа нь, ташуу kebabыг махчинд шарах дээр хэрхэн хийх талаар танд ярих болно. Та загасны торгон дээр загас тавьж, тагны дор хооллож болох бөгөөд үүнийг тугалган дээр боов, нүүрсээр эсвэл сараалжтай болгож болно. Санаж явах гол зүйл бол загасыг хурдан чанаж болгосон бөгөөд үүнийг тал бүр дээр нь 10 минутын турш хамгийн дээд хэмжээгээр бүү хэтрүүлээрэй. Гүвээнээс шүүс, шөл, шинэхэн ногоо, ногооны салат, ногоон зүлэг ихтэй байх нь хамгийн сайн байдаг.