Ногоон, эсвэл спаржуал шош нь буурцагт ургамал юм. Эхэндээ, зөвхөн үр тариа зөвхөн хоол хүнс хэрэглэдэг байсан. XVIII зууны Италид анх удаа хоол хийж эхэлсэн байна. Олон арван жилийн туршид үржүүлэгчид элсэн чихрийн хачиртай сортуудыг гаргаж ирсний дараа хожим нь дэлхий даяар тэдний судлаачдыг олсон юм. ТУХН-ийн орнуудын хувьд, хамгийн их алдартай сам хорхойн шош, өсөн нэмэгдэж буй амттай, сайн амттай байдаг.
Ногоон вандуйтай шөл, шөл нь мах, загасны хоолтой таардаг. Энэ нь Болгарын чинжүү, улаан лооль, сонгино, төмс, zucchini болон хаштай сайн нийлдэг.
Ногоон шошны ашигтай шинж чанар
Энэ шошны ашигтай шинж чанарыг янз бүрийн витамин, бичил болон макропиллын агуулгаар тодорхойлно. Ногоон шошны нэг онцлог нь экологийн зохицол юм. Бохирдсон газруудад хүртэл тарьж, хортой бодисыг шингээдэггүй
.- Витамин С - дархлааны системийг дэмжиж, өвчний хөгжилд саад болдог.
- Provitamin A нь нүдний эрүүл ажиллагааг дэмжиж, арьсыг чангалж, салст бүрхэвчийг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг (хоолой, хамар нь идэвхтэй хөгжиж буй вирус, бактери), ясны эд ба шүдийг бэхжүүлдэг.
- Б витамин нь эсийн хоорондох эрчим хүчний солилцооны үйл ажиллагаанд оролцох, тархийг тэжээн тэтгэх, мэдрэлийн эсийн дагуух импульсийн дамжуулалтыг сайжруулдаг.
- String витамин Е-д агуулагддаг зүрх судасны системийг бэхжүүлж, дааврын тасалдлыг арилгаж, ядаргаа тайлах, эрчим хүчийг өгдөг.
- Фолийн хүчил нь мэдрэлийн системд зайлшгүй чухал хоол юм. Цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх эмийн бэлдмэлийг боловсруулах үйл ажиллагаанд оролцоно.
Ногоон шошны найрлага нь ашигт малтмалууд юм. Энэ нь бие махбодын бүх эд эрхтүүний салшгүй хэсгүүд бөгөөд тэдгээр нь эндээс унах, зөвхөн хоол хүнс юм.
- Төмрийн агуулга нь цусны улаан эсийн чанар, хийн солилцооны чадварыг нэмэгдүүлдэг.
- Цайр нь уургийг шингээхэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд энэ нь арьсны үрэвсэлт гоо сайхны бодисуудаас хамаагүй муу үйлдэл бөгөөд хагарлыг эдгээдэг тул үс өсдөг.
- Bean дахь хүхэр нь халдварт өвчний дараа гэдэсийг сэргээж, арьсны нөхцлийг сайжруулдаг.
- Шилэн хальснаас боловсруулах боловсруулалтанд зориулж ногоон шош маш их ашиг тустай. Энэ нь хуурай вандуйтай харьцуулахад зөөлөн байдаг тул хоол боловсруулах эрхтний өвчний хүндрэлийн үед хэрэглэх боломжтой байдаг. Ногоон шош хэрэглэх нь бронхит болон хэрх өвчний илрэлийг сулруулж, шээс хөөх эмийн үр дүн нь давсны ялгаруулалтыг дэмжих, тулай болон urolithiasis эмчлэхэд тусалдаг.
Ногоон буурцаг нь бусад буурцагнаас илүү ашигтай байдаг хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Ийм шошонд 2 грамм уураг, 0,2 г өөх, 3.6 г нүүрс ус агуулдаг. Энэ нь маш нарийн "тослог" амттай тул маш их хэмжээний өөх тосыг шаарддаггүй.
Хоолны шош нь маш энгийн, хурдан бөгөөд 4-5 минутын турш хооллодог. Өвөлдөө хөлдөөсөн мөрийн шошгон дээр хэрэглэх боломжтой бөгөөд хөлдөх технологийг хадгалан үлдэх боломжтой.
Хоол хийхийн тулд, хэтэрхий чангарсан цайвар ногоон боргоцойг сонгосноор илүү амтыг алдаж, илүү урт бэлтгэж эхэлдэг. Хоол хийхээс өмнө банзыг хүйтэн усанд хэдхэн цагийн турш дэвтээнэ.
Жин алдах Шош
Эрдэмтэд нь буурцагны хэрэглээ нь нүүрсустөрөгчийн шингээлтийг, ялангуяа цардуулаас гарган авах чадварыг блоклодог бөгөөд энэ нь удаан хугацааны турш мэдрэх мэдрэмжийг бий болгодог. Гэсэн хэдий ч ийм төрлийн шош нь хөнгөн зууш, хөнгөн зуушаар сайн найрлагатай бөгөөд өндөр калоритай талхыг хангалттай сайн солих боломжтой юм. Буулгах өдөр , төрөл бүрийн бага илчлэгтэй хоолны дэглэмийг төгс тохирох бөгөөд энэ нь бүх талуудыг хамардаг.