Өвлийн улиралд бэлтгэсэн салатууд - ердийн ургамлын эргэлтээс өөр сонголт байдаг. Амтат, дунд зэргийн хурц, халуун ногоотой зууш нь найрлагатай найрсаг найрлагатай байх бөгөөд архи, талх, халуун хоолоор идэх дуртай хоол болно.
Өвлийн улиралд лаазалсан салат
Өвлийн саладанд зориулсан жорууд нь янз бүрийн, хийхэд хялбар байдаг. Хамгийн гол нь найрлага нь амжилттай хослуулж, лаазалсан үндсэн дүрмийг баримтлах явдал юм.
- Ариутгаснаас ангижирч байгаа өвлийн улиралд энгийн салат заавал цуу 9% -ийг нөхөж өгнө.
- Хэрвээ жороор нь хүчил нэмэхэд тохирохгүй бол ногооны салатыг өвлийн улиралд ариутгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд савыг ус саванд хийж доод тал нь 15 минут буцалгана.
- Хүнсний ногоо тариалахаас гадна өвлийн улиралд амтат салад бордоо, үр тариа (цагаан будаа, сувдан арвай), мөөг, загасанд багтдаг.
Өвөл нь сармис бүхий Өргөст хэмх салат
Зуны төгсгөлд ургацын үлдэгдэл, тариалалтын үеэр татгалзсан ногоог яаруулснаар яаравчлан яарав. Өвлийн улиралд overgrown өргөст хэмх энэ салат нь гэрийн эзэгтэйн хувьд олох юм. Хүйтэн үеэр зуушаар үйлчилдэг бөгөөд та баян rassolnik бий болгох замаар шөл үүнийг нэмж болно.
Орц:
- өргөст хэмх - 1 кг;
- лууван - 2 ширхэг;
- амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- сонгино - 4 ширхэг;
- сармис - 5-6 шүд;
- давс - 2 tsp;
- нимбэгийн хүчил - 2 tsp;
- dill green - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
- Өргөст хэмх цэвэр, үрийг устгаж, зурвас болгон бууруулсан байна.
- Үлдсэн хүнсний ногоо угааж, хасаад, луувангаа арчилна.
- Найрлагыг хослуулан, сармис, зөгийн бал нэмээд давс нэмнэ.
- Нэг цагийн турш халаана.
- Дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, 15 минут буцалгана.
- Нимбэгийг нь хая.
- Ариутгасан лонхтой, үйсэнд тарааж болно.
Өвлийн улиралд чинжүү Салад
Өвлийн улиралд Болгарын чинжүүгийн хамгийн түгээмэл салат нь lecho юм. Энэ нь энгийн, хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд үр дүнд нь маш сайн зууш, дунд зэрэг хурц, халуун ногоо байдаг. Улаан лооль, чинжүү, лаврын, яншуй, marjoram нь сайн нийлдэг тул хатаасан хэлбэрээр нэмэх хэрэгтэй. Энэ нь билетний хугацааг уртасгана.
Орц:
- амтат чинжүү - 1 кг;
- улаан лооль - 2 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
- сармис - 50 г;
- халуун чинжүү - 2 банз;
- цуу - 1 tbsp. л.
- ургамлын тос - 5 tbsp. л.
- давс - 1 tbsp. л.
- хуурай ургамал - 1 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- 15 минут буцалгана, улаан лооль нунтаглана.
- Улаан лууван, сонгино, элсэн чихэр, давсыг жижиглэсэн чинжүү нэмнэ.
- Мөөгөнцөрийг 15 минутын турш хутгана.
- Жижиглэсэн сармис, халуун чинжүү, цөцгийн тос нэмээд 5 минут буцалгана.
- Уусмалыг хийнэ, холино.
- Ариутгасан саванд, үйсэнд тарааж болно.
Өвлийн улиралд "Dunajsky" салат
Өвлийн улиралд хүнсний ногооны салат бэлтгэхэд хэцүү биш юм. Түүний онцлог нь бага боловсруулалтад ордог найрлагатай олон төрлийн найрлага юм. Үүний үр дүнд амтат зууш гарч, орон дээрээс хүнсний ногоо ургасан амттай болдог. Хагас литрийн лаазыг урьдчилан бэлтгэж, 20 минут тутамд ариутга.
Орц:
- ногоон улаан лооль - 0.5 кг;
- чинжүү - 0.5 кг;
- сонгино - 200 гр;
- өргөст хэмх - 600 гр;
- үнэргүй тос - 100 мл;
- халуун чинжүү - 100 гр;
- элсэн чихэр - 50 г;
- давс - 20 гр;
- цуу 9% - 25 мл.
Бэлтгэл ажил
- Хүнсний ногоо угааж, нилгүйгээр нь огтолж болохгүй.
- Газрын тос, цуу, давс, элсэн чихэр зэргийг холино.
- 5 цагийн турш байлгана.
- Гал дээр тавиад 10 минут буцалгана.
- Ариутгасан чингэлэг, pritrambovat дээр тарааж, үлдсэн marinade хийнэ.
- Өвлийн улиралд зориулсан Cork salads болон удаан хөргөх зориулалтаар дулаанаар тавьдаг.
Салад өвөл "Тэшч хэл"
Өвлийн улиралд хогийн ургамлаас "Тэшин хэл" салаттай , хурц, дунд зэрэг хурц, маш их амттай салат байдаг. Хоол хүнс дээр сонирхолтой хослолд дуртай бүх сонирхогчид идэх болно. Энэхүү хоол нь дангаараа эсвэл гол махан хоолонд талхны таваг юм. Гайхамшигтай ширээн дээр ч гэсэн эмчилгээ сайн харагдана.
Орц:
- хаш - 2 кг;
- улаан лооль - 5 ширхэг.
- амтат чинжүү - 5 ширхэг.
- сармис - 3 толгой;
- гашуун чинжүү - 3 борц;
- тос - ½ зүйл;
- цуу - 70 мл;
- элсэн чихэр - ½ зүйл;
- давс - 1 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Eggplants Сав нь бууруулсан, 30 минутын турш давс хамарч. Ус зайлуулах.
- Улаан лоолийг цайруулж, махыг бутлах замаар сармис болон чинжүүтэй хамт гүйлгэх.
- Гал дээр нухсан төмс тавьж, цуу, тос, давс, элсэн чихэр холино, холино.
- Eggplants буцалгана эхлэхэд.
- 30 минут буцалгана.
- Банкуудад хуваарилах.
- Өвөл нь хашаас шөлийг салгаж, удаан хөргөх зориулалттай хөнжил дор тавьдаг.
Өвлийн улиралд Салад "Ан агнуур"
Энэ нь зүгээр л өвлийн байцаа салат биш, харин олон эмч, хурц, амттай амттай хүнсний ногооны зууш, бүх эзэгтэй нь бэлтгэх ёстой. Энэхүү тохойгоор зүгээр л түргэн зуушаар үйлчилдэг, оройн хоол бэлэн болоогүй, гол найрлага нь сайн тохирдог.
Орц:
- байцаа - 0.5 кг;
- лууван, сонгино, өргөст хэмх - 0, 5 кг;
- өөр өөр өнгийн амтат чинжүү - 0.5 кг;
- сармис - 5 шүд;
- хар чинжүү чинжүү - 5 ширхэг.
- Лаурел - 3 навч;
- тос - ½ зүйл;
- цуу - 70 мл;
- яншуй - ½ цацраг;
- давс - 50 г;
- элсэн чихэр - ½ tbsp.
Бэлтгэл ажил
- Бүх ногоо угааж, жижиглэсэн: байцаа, лууван жижиглэсэн, өргөст хэмх - Сав, сонгино ба чинжүү - улирлын цагираг.
- Нь яншуй Punch, сармис нилээд цавчих.
- Бүх найрлагыг хослуулан давс, элсэн чихэр, чинжүү, газрын тос нэмнэ.
- Нэг цагийн турш бай.
- 15 минутын турш барих, цуу асгах хэрэгтэй.
- Өвлийн улиралд салатыг ариутгасан чингэлэг, үйсэнд тараана.
Өвлийн улиралд халуун ногоотой zucchini салат
Өвлийн байцаатай салат нь бүх нийтийн жор юм. Хүнсний ногоо, халуун ногоо, ургамлын хольцтой хослодог тул ногоо нь төвийг сахисан амттай байдаг. Өөрөөр zucchini хальс, үрийг устгах, илүү залуу жимс жимсгэнэ. Ийм бэлтгэхийн тулд, zucchini эсвэл patissons нь мөн тохирох болно.
Орц:
- zucchini - 2 кг;
- халуун чинжүү - 3 борц;
- давс - 1 tbsp. л.
- элсэн чихэр - ½ tbsp. л.
- сармис - 2 толгой;
- цуу - ½ st.;
- газрын тос - 1 зүйл;
- Солонгос луувангийн амтлагч - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
- Zucchini шоо хуваасан, лууван сараалжтай.
- Хүнсний ногоо хольж, жижиглэсэн чинжүү, хутгана.
- Сармис, амтлагч, давс, элсэн чихэр, цуу болон цөцгийн тосыг давсны уусмалаар хийнэ.
- Zucchini руу давсны уусмалд хадгалсан хийнэ, 4 цагийн турш явах.
- Нэг саванд тарааж, саванд хийж, лонхтой "мөрөн дээр" усаар дүүргэнэ.
- Саванд байгаа салат 20 минут буцалгана.
- Өвлийн улиралд шоргоолжны салатыг хадгалж, хадгалж авахад бэлэн болгоно.
Өвлийн улиралд ногоон вандуйн Салад
Дараах жороор бэлтгэсэн шош болон хүнсний ногоо бүхий өвлийн улиралд Салад халуун ногоотой, баялаг, тансаг амттай байдаг. Оройн хоол бэлдэхдээ түргэн зууш хийхэд тохиромжтой сонголт. Махны аягатай холилдож, шөл эсвэл загасны махтай холилдож байдаг.
Орц:
- шош - 0.5 кг;
- улаан лооль - 0.5 кг;
- лууван - 4 ширхэг.
- амтат чинжүү - 4 ширхэг.
- халуун чинжүү - 3 ширхэг.
- сармис - 5 шүд;
- тос - ½ зүйл;
- цуу - 30 мл;
- элсэн чихэр - 50 г;
- давс - 1 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Бүрхүүл улаан лооль нь нухсан төмс болгон хувиргадаг.
- Тос тос, жижиглэсэн сармис, давс, элсэн чихэр, халуун чинжүү хийнэ.
- ХАЙХ ЗААВАР ТАНА.
- 5 минут шошны дараа чинжүү гүзээлзгэнэ 10 минутын дараа үрж жижиглэсэн лууван нэмнэ.
- 15 минутын турш тогооч, цагаан цуу асгах хэрэгтэй.
- Ариутгасан банкинд тариалах, үйдвэрлэх.
Салад "Жуулчны өглөөний цай" нь өвлийн улиралд будаатай
Цагаан будааны салат нь Зөвлөлтийн үеэс хойш өвөл хүн бүрт мэддэг. Алдартай хөнгөн зууш бараг бүх гэрийнхэнтэйгээ гэрийн эзэгтэй, өвлийн улиралд шөлөөр дүүрч, талх, түргэн зуушаар хооллоно. Архины хувьд арай сайн байдаг, уламжлалт аргаар хоолоо иддэг.
Орц :
- будаа - 1 зүйл;
- лууван, сонгино, амтат чинжvv - 0.5 кг тус тус;
- улаан лооль - 2 кг;
- тос - 250 мл;
- цуу - 50 мл;
- давс - 1 tbsp. л.
- Элсэн чихэр - 70 гр.
Бэлтгэл ажил
- Будаа угааж, 15 минутын турш буцалгах ус хийнэ. Ус зайлуулах ба омог.
- Холигчтой улаан лоолийг сэгсэрнэ.
- Сонгино болон чинжүүг куб болгон хувааж, лууваныг сараалжтай болгоно.
- Улаан лоолийн болон сонгины хослуулан, буцалгаад авч, лууван нэмнэ.
- Чи чинжүү, давс, элсэн чихэр, тос нэмнэ.
- Дулаан бууруулах, 50 минут байлгана.
- Цагаан будаа хийх, 10 минутын турш хоол.
- Уксусыг 5 минут байлгана.
- Ариутгасан саванд тарааж, цагаан будаатай хамт өвөлжиж, 2 хоног халааж цэвэрлэнэ.
Өвлийн улиралд мануусны салат
Витамин зууш - өвлийн улиралд манжин нь салат. Хүнсний ногоо нь өнгө, шинэхэн амтыг аль алиныг нь хадгалж, сармис, улаан лооль, алим, чавга, чинжүүтэй хольсон. Та гашуун чинжүүгийн холимгийг нэмж, хурц тохойгоор хийж болно. Өвлийн туршид сэрүүн өрөөнд хоосон үлдээнэ үү.
Орц:
- манжин - 2 кг;
- исгэлэн чавга - 1 кг;
- алимны шүүс - 1.5 литр;
- хумс - 5 нахиа;
- халуун чинжүү - 3 борц;
- давс - 10 гр;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
- Жүүс, давс, элсэн чихэр, халуун ногоо зэргээс маринад бэлтгэнэ.
- Хагас чанасан гэдэс хүртэл буцалгана, ариутгасан чингэлэг дэх чавганы зүсмэлүүдтэй хамт давхаргад тарааж, тараана.
- Marinade хийнэ, саванд хийж, лааз нь "мөрөн дээр ус асгаж".
- 30 минутын турш ариутгана.
Өвлийн төрөл бүрийн салат
Төрөл - өвөл, улаан лооль, өргөст хэмхтэй салат - маш хурц, үзэсгэлэнтэй, амттай амттай. Энэ бүтэц нь одоо ч гэсэн сонгино, амтат чинжүүг агуулдаг. Биллет өнгөлөг гарч ирдэг ба гэрийн хадгалалт нь янз бүрийг засах болно. Энэ хэмжээний найрлагаас харахад ойролцоогоор 3 литр 3 литрийг авна.
Орц:
- өргөст хэмх - 2 кг;
- улаан лооль ба чинжүү - тус бүр 1 кг;
- сонгино - 0.5 кг;
- газрын тос - 100 мл;
- цуу - 50 мл;
- үрийг нь хуурай dill - 40 гр;
- элсэн чихэр - 70 г;
- давс - 30 гр;
- ус - 2,5 литр;
- вандуй чинжүү - 5-6 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Банкнуудад dill, oil-ыг тараадаг.
- Сонгино тарааж, хагас цагираг болгон хайчилж, тэднийг лаазанд хийнэ.
- Махан тариалалт, өргөст хэмх, улаан лоолийн зүсмэлүүдтэй хагас тойргоос дага.
- Ус, элсэн чихэр, давс, чинжүү холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД Хоол хийх дулаан, цагаан цуу нэмнэ.
- Давсны уусмал, үйсэн бол хийнэ.
Гүзээлзгэнэтэй өвлийн салат
Өвлийн улиралд хуш модны салат бэлтгэх нь хэцүү биш юм. Боол нь бэлэн болтол урьдчилан бэлтгэсэн бол ясыг нь арилгаж, буланг нь ашиглаж болно. Ийм зууш нь бие даасан зууш болж, чанасан шөл, төмс, ногоон шөлийг нэмнэ.
Орц:
- Макеллын булан - 500 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 5 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- цуу - 30 мл;
- Лаурел - 3 навч;
- тос - 50 мл;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
- давс - 1 tbsp. л.
- чинжүү - 5 вандуй.
Бэлтгэл ажил
- 20 минутын турш давсалсан усанд булангуут хийнэ.
- Сонгино сонгино, хэрчсэн лууван, хутгагчтай улаан лоолийг салгаж авна.
- Хүнсний ногоо, тос, давс, элсэн чихэр, чинжүүтэй холь. Tomtom 20 минут.
- Загасанд загасыг 15 минут байлгана. Уксус хийнэ.
- Ариутгасан саванд, үйсэнд тарааж болно.