Даршилсан цөцгий тос - хоол хийхэд хэрэглэдэг алдартай хөнгөн зуушнуудын нэг болох намрын эхэн сартай олон бүсгүйчүүдийг авдаг. Энэ сонирхлыг зөв гэж үздэг: хоолны дэглэмээс гадна эдгээр гайхалтай амтат, махлаг, анхилуун мөөг нь биед шаардлагатай уураг, никотиний хүчил үүсгэдэг.
Гэртээ цөцгийн тос яаж авах вэ?
Цөцгийн тосыг яаж авах талаар мэдэх нь үнэхээр амтат зууш авахад юу ч саад болохгүй. Хамгийн гол нь мөөгийг зохих ёсоор бэлтгэх явдал юм . Эхлээд тэд цэвэрлэж, капсул, хөл дээр хальсыг авч, дараа нь гурван удаа угаана. 15 минутын турш усаар буцалгаад цэвэр саванд хийж давс, элсэн чихэр, халуун ногоо, цагаан цуугаас асгаж таглана. .
- Шарж бэлтгэсэн тосыг бэлтгэх зөв арга бол эрүүл мэндийг хамгаалах чанар, аюулгүй байдлыг хангахын тулд эмч нар өдөрт гурван удаа хоол хийх мөөгийг санал болгож байна.
- Нефтийг нэвт норгоод бүү хий. Тэдгээр нь сийрэг бүтэцтэй бөгөөд хурдан ус шингээж, амт болон хэлбэрээ алддаг.
- Арьсыг нь харанхуй толботой байлгахын тулд мөөгийг бээлий дээр хийх хэрэгтэй.
Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд цөцгийн тос яаж авах вэ?
Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар ариутгалгүйгээр амтат даршилсан тослог тос хийхийг илүүд үздэг. Энэ арга нь энгийн бөгөөд цаг хугацаа хэмнэх бөгөөд та өдөрт мөөгийг амтлах боломжтой болно. Гэхдээ энэ сонголтыг зөвхөн хөргөгчинд байршуулсан, 4 сараас илүүгүй зууш хадгалахад бэлэн байгаа хүмүүст энэ сонголтыг ашиглаж болно.
Орц:
- тослог - 900 гр;
- ус - 2 л;
- цууны хүчил 70% - 20 мл;
- давс - 20 гр;
- элсэн чихэр - 50 г;
- тос - 60 мл;
- булан навчис - 4 ширхэг.
- хар хонхны чинжүү - 6 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Бэлтгэсэн мөөг нь нэг литр усаар дүүргэж, 10 мл давс, цууны хүчийг нэмээд 15 минутын турш хооллоорой.
- Үлдсэн ус, давс, элсэн чихэр, амтлагчаас эхлэн marinade хоол.
- 2 минутын дотор мөөгөндөө хоол, цуут хийнэ, халааж ав.
- Лаазанд тарааж, тосыг асгаж, хүйтэнд цэвэрлэ.
- Даршилсан цөцгийн тосыг 24 цаг шаарддаг.
Савтай тослогтой - цагаан цуу бүхий өвлийн жор
Даршилсан тосон ба цуутай жор нь чанар, амттай, анхилуун үнэрийг хадгалж байдаг. Энэ тохиолдолд цуу нь хамгийн чухал хамгаалагч бөгөөд мөөгөнцөр нь эвдрэл, муудахаас хамгаалдаг бөгөөд энэ нь тавиурын амьдралд шууд нөлөөлдөг. зөөлөн исгэлэн амт.
Орц:
- тослог - 2 кг;
- ус - 2 л;
- цуу 9% - 60 мл;
- давс - 70 гр;
- элсэн чихэр - 50 г;
- булан навчис - 4 ширхэг.
- амтат чинжүү вандуй - 8 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- 15 минутын турш мөөгийг нэг литр усанд байлгана.
- Үлдсэн усанд давс, элсэн чихэр, халуун ногоо, мөөг, 5 минутын турш норгоно.
- Цагаан цуу дээр хийнэ, лонхтой дээр тархаж, 30 минутын турш дарсан тосыг ариутга.
Сармистай холимог жорыг сонгож авах
Сармистай хольсон чидуны тос зэрэг халуун эхлэлийн фенүүд. Энэ амтлагч нь мөөгний амтыг сайжруулж, үнэрийг нэмэгдүүлж, витаминыг баяжуулж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, хоолыг илүү сайн аргаар баяжуулдаг. Хоолны сармисыг marinade-д буцалгаж болохгүй, харин шууд мөөгийг түүхий хэлбэрт нь саванд нэмж, мөөг болгон шилжүүлнэ.
Орц:
- тослог - 4 кг;
- ус - 5 л;
- давс - 80 гр;
- тос - 250 мл;
- цуу 9% - 200 мл;
- элсэн чихэр - 250 гр;
- сармисын толгой - 4 ширхэг;
- булан орхидог - 5 ширхэг.;
- хумс - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- 3 литр усаар 40 г давсыг нэмж, мөөгийг 25 минутын турш хооллоорой.
- Үлдсэн 2 литрт давс, элсэн чихэр, хумс, булан навч, мөөг, 10 минутын турш хоол хийнэ. Цагаан цуу дээр хийнэ.
- Лаазанд дарсан тосыг хийнэ, тос асгаж, сармисын хавтанг шилжүүлнэ.
Нимбэгний хүчилтэй хольсон газрын тос - жор
Цитритын хүчил бүхий нимбэгийн хүчил бүхий даршилсан цөцгийн тос нь таны дуртай гэрийн бүтээгдхүүн юм. Учир нь citric acid нь мөөгний анхны өнгөт байдлыг хадгалж, тендер, анхилуун үнэртэй бөгөөд билет хадгалах тавиурыг ихэсгэдэг. "Нимбэгний" жор нь энгийн зүйл юм: та нар marinade хоол хийх дуусах үед үүнийг нэмэх, мөөгийг асгах хэрэгтэй.
Орц:
- тослог - 1,5 кг;
- ус - 1.5 литр;
- давс - 30 гр;
- элсэн чихэр - 40 г;
- нимбэгийн хүчил - 1/2 tsp;
- улаан хивсний нахиа - 4 ширхэг;
- булан орхидог - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- 500 мл усанд 25 минутын турш тослог мөхлөгт хийнэ. Нь colander нь шидэж.
- Усны литрт давс, элсэн чихэр, амтлагч, мөөг, 15 минутын турш хооллоорой.
- Цитик хүчил ба өнхрөхийг нэмнэ.
Нарийн боловсруулаагүй даршилсан цөцгийн тос - жор
Gourmets нь гайхамшигтай бор нүдийг илүүд үздэг бөгөөд өвлийн улиралд боловсроогүй лаазанд цөцгий тосыг хааж болно. Үүний ачаар бэлтгэл процесс нэлээд багасч, цөцгийн тос нь царайлаг, шүүслэг, маринад, мөөгний тослог арьсны улмаас нягтрал, зуурамтгай чанар, гэрэл гэгээтэй болно.
Орц:
- тослог - 2 кг;
- ус - 2 л;
- элсэн чихэр - 50 г;
- давс - 20 гр;
- цууны хүчил 70% - 40 мл;
- булан орхидог - 5 ширхэг.;
- сармисны сармис - 7 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгийг нэг литр усанд хийнэ.
- Ариун лонхтой саванд хийнэ.
- Үлдсэн ус, давс, элсэн чихэр зэрэг marinade Cook.
- Уксус, сармис, лаврелаа нэмээд мөөгөөр дүүргэнэ.
- Усан үзмийн түүхий тосыг гурав дахь өдөр ашиглахад бэлэн болсон.
Газрын тос, давстай тос
Уксусгүй давстай тос нь ашигтай байгалийн бэлдмэл юм. Химийн хортой бодисыг хэрэглэхгүйгээр олон төрлийн жор хэрэглэдэг. Туршилтын нэг нь ургамлын тос юм. Энэ байгалийн найрлага нь мөөгөнцрийн шаардлагатай витаминыг хадгалж, сайн хамгаалагчийн хувьд хөгц маягаар бүтээгдэхүүнийг хамгаалах болно.
Орц:
- тослог - 1,5 кг;
- ус - 1,2 л;
- газрын тос - 150 мл;
- давс - 40 гр;
- элсэн чихэр - 30 гр;
- улаан хивсний нахиа - 5 ширхэг;
- булан орхидог - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- 500 мл усанд 20 г давсыг нэмээд мөөгийг 20 минутын турш нэмнэ.
- 700 мл ус, давс, элсэн чихэр, амтлагчаас marinade бэлтгэнэ.
- Мөөг, цөцгийн тос нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.
- Даршилсан мөөгний мөөгийг ариутгасан лонхтой болгон тавь.
Целлертэй даршилсан цөцгийн тос
Өвлийн улиралд даршилсан тос бэлтгэх нь уламжлалт орцоор хязгаарлагддаггүй. Тиймээс цөцгийн тос, амтат чинжүү, сонгино, сармистай цөцгийн тосыг хослуулан амтлагч, анхилуун, бүрэн амталсан витамин салат авч болно.
Орц:
- тослог - 2 кг;
- ус - 2 л;
- сонгино - 2 ширхэг;
- нэг селөдерей - 1 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 3 ширхэг.
- Сармисын сармис - 5 ширхэг.
- давс - 90 гр;
- элсэн чихэр - 40 г;
- цуу 9% - 150 мл;
- тос - 120 мл.
Бэлтгэл ажил
- Нэг литр усаар 30 г давсыг нэмж, тосыг буцалгана.
- Үлдсэн усанд давс, элсэн чихэр, тос, цагаан цуу нэмж, буцалгана авчрах.
- Мөөг, селөдерей, чинжүү, сонгино, сармисаа 3 минутын турш чангаана.
- Хагархайд хийнэ үү.
Улаан лоолийн соустай усанд байцаасан maslata
Маш маш амттай marinated maslata бэлтгэх, та зөвхөн улаан лоолийн marinade хийх нь зөвхөн уламжлалт бэлтгэх эмчлэх хэрэгтэй. Газрын тос нь амттай, амттай, халуун ногоотой, амттай амттай амттай. Үүнийг хийхийн тулд, улаан лоолийн оо, улирлын цагаан мөөг нь буцалгаж мөөг гаргаж, лонхтой дээр тархсан.
Орц:
- чанасан газрын тос - 700 гр;
- улаан лоолийн оо - 150 гр;
- тос - 70 мл;
- ус - 90 мл;
- цуу 9% - 30 мл;
- элсэн чихэр - 40 г;
- давс - 20 гр.
Бэлтгэл ажил
- Шарсан махыг жигнэнэ үү.
- 10 минутын турш оо, ус, давс, элсэн чихэр, чинжүү, тогооч нэмнэ.
- Цагаан цуу дээр хийнэ, лонхтой дээр тархдаг.
Өөрийн шүүсээр хийсэн газрын тос
Сийлсэн тослоггүй масло нь тохиромжтой, хурдан, боломжийн сонголтуудын нэг юм. Энэхүү жороор мөөг нь өөрийн жүүсээр хоёр минутын турш түргэн чанаж, чанаж, чанаж, амт, тэжээллэг чанарыг хадгалахад тусалдаг төдийгүй тэдгээрийг нэн даруй эсвэл хоёр долоо хоногийн турш хөргөгчинд хадгална.
Орц:
- газрын тос - 600 г;
- ус - 500 мл;
- цуу - 40 мл;
- тос - 60 мл;
- давс, элсэн чихэр - тус бүр 10 грамм;
- анхилуун чинжүү вандуй - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- 20 минутын турш газрын тосыг арчина.
- Таван минутын турш тос, цагаан цуу, хайруулын тавган дээр тавь.
- Саванд хийж, хүйтэнд цэвэрлэ.
Гибридийн жороор боловсруулсан тослог
Туршлагатай хоолны мэргэжилтнүүд нь давстай тос, гичийг бэлтгэдэг. Сүүлд нь мөөг нь халуун ногоотой хурц, тусгай үнэрийг хадгалж, мөөгөнцөрийг хэвийн байдлаас хамгаалахад өргөн хэрэглэгддэг. Үүнээс гадна гич нь мөөг идэх үед ялангуяа чухал хоол боловсруулах бодис, бодисын солилцоог сайжруулдаг гайхалтай хэрэгсэл юм.
Орц:
- тослог - 5 кг;
- 3.5 л ус;
- цуу 9% - 80 мл;
- элсэн чихэр - 60 гр;
- давс - 50 г;
- үр тарианы гич - 40 гр;
- dill шүхэр - 5 ширхэг.
- булан навч - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Давсалсан усанд тосыг 45 минут буцалгана.
- Халуун ногоо, гичийн үр, дилл, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмнэ.
- Өөр нэг 15 минут хурааж, лонхтой нь өнхрөх.
Халуун ногоотой даршилсан buttermilk
Шарсан идэш тэжээлийн фэнүүд нь зөвхөн чинжүү, сармистай байхдаа даршилсан тосонд хамгийн шилдэг жор байдаг гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх болно. Эдгээр энгийн боловч үр дүнтэй амтлагч нь сүвэрхэг, амт үнэрийг хадгалж үлдэх ба ингэснээр парафиныг сайхан будагаар дүүргэж, бактерийн шинж чанараас шалтгаалан хадгалалтын хугацааг ихэсгэнэ.
Орц:
- чанасан тос - 1, 5 кг;
- Apple Cider цуу - 150 мл;
- чинжүү чинжүү - 1 pc.
- цуутай 100 мл;
- тос - 250 мл;
- сармисны хумс - 8 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгийн тос, цуу, цуу, чинжүү, сармисыг холино.
- Мөөгийг 15 минут байлгана.
- Маринжуулсан давслаг овъёосыг өнхрүүлээрэй.