Chokeberry, ямар ч эгнээний нэгэн адил түүхий хэлбэрээр ашиглахыг зориогүй. Ихэнхдээ гялалзсан вазелинтай жигнэмэг, желли , шахуурга, сироп зэрэг нь хүйтэн улирлын туршид ханиадтай тэмцэхэд тусалдаг.
Гоёмсог амттай учраас chokeberry нь бөөгнөрөл , jellies-д ховор хэрэглэгддэг бөгөөд ихэнхдээ амт нь эдгээр өвөрмөц жимснээс онцгой ач тусыг хүртэхийн тулд элсэн чихэр, амтлагч болон бусад нэмэлтүүдээр бөглөрдөг. Хар chokeberry цааш сироп бэлтгэх талаар бид ярилцах болно.
Хар ashberry-ийн сиропын жор
Дараах жороор бэлтгэсэн харш бөөрөлзгөнө сиропын ашиг тус нь үгүйсгэх аргагүй, гэхдээ хэт өндөр концентрацийн улмаас түүнийг цэвэр хэлбэрээр ашиглах шаардлагагүй юм. Дүрмээр бол ийм сиропыг халуун усаар 1: 2-ийн харьцаатайгаар шингэлж, комплот шиг согтуу байна.
Орц:
- chokeberry - 1,25 кг;
- цэвэр ус - 2 литр;
- Элсэн чихэр - 2 кг;
- нимбэгийн хүчил - 65 г.
Бэлтгэл ажил
Цэвэр ус нь буцалгаад түүнийг нимбэгийн хүчилтэй нэгтгэнэ. Илүү их байгалийн байдлын хувьд хүчилийг байгалийн нимбэгний шүүсээр сольж болох бөгөөд сиропын амттай цитрусын амтыг сироп болгон нэмнэ. Устай, хүдэр, эгнээтэй жимстэй хамт хүчиллэгийг дагана. Энэ тохиолдолд нэмэхийн өмнө рентгийг бүрэн бүтэн байдлыг шалгаж, шаардлагатай бол цэвэрлэж, зайлж, хатаана.
Бид саглагрын суурьтай савыг таглаад сайтар таглаад байна. Бид усыг өдөрт нь үлдээдэг. Ингэснээр тэд зөөлрч, усаа бүх ашиг тусаа өгдөг. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид ундаа шүүж, жүүс буцалган дотор буцааж асгаж, жимс хаях. Шүүс рүү элсэн чихэр нэмээд сайтар хольж, лонхтой эсвэл лонхтой саванд хийнэ. Таглааг таглаж, сэрүүн газар хадгална. Түүний найрлага дахь нимбэгийн хүчил байгаа учраас байгалийн хадгалалтын хувьд сиропыг нэг жил хүртэл хадгалж болно.
Интоортой хар үнс сироп
Өгүүллийн эхэнд бид уулын үнс амт болон үнэрийг хатаах зорилгоор зохион бүтээсэн янз бүрийн аргуудыг аль хэдийн дурдсан байдаг. Эдгээр аргын нэг нь суурь интоорын навчны сироп нэмэгдэх болно. Роданы сироп ашиг тустай хэвээр байх боловч амт болон үнэрийг интоороор солих болно.
Орц:
- хар chokeberry нь жимс - 1 кг;
- интоорын навч - 10-15 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 1,25 кг;
- нимбэгийн хүчил - 48 г;
- ус - 1,8 литр.
Бэлтгэл ажил
Бэлтгэх арга нь зөвхөн ганц ялгаатай нь өмнөх жортой адил юм - уулын үнсний жимс нь давхаргууд нь саванд хамрагдсан байх ёстой, давхарга бүр интоорын навч хамт шилжих хэрэгтэй. Бүгд жимс саванд байгаа бол ус буцалгаж, түүнд нимбэгийн хүчил шингэлж, хайрцгийн уусмалын уусмалын агуулгыг угаана. Сиропын суурийг таглаад хоёр хоногийн турш үлдээ.
Цаг хугацааны төгсгөлд бид шүүсийг шүүж, жимс жимсгэнэ, навчийг хаяж, эсвэл хандмал бэлтгэх хэрэгтэй. Розанка шүүс нь элсэн чихэр тариалж, бид сиропийг буцалгаж авч, ариутгасан лонхтой дээр цутгаж байна. Бид үүнийг өнхрүүлж, шаардлагатай бол үүнийг хөргөгчинд хадгална.
Бэлэн сиропыг хэрэглэхийн өмнө усаар шингэлнэ. Та бас бусад төрлийн чихэртэй цай, кофены аягыг нэг чихэрлэг амттан болгон нэмж болно.
Өвөл нь хар хүрэнээс сироп
Орц:
- chokeberry - 1 st.;
- улаан хивсний нахиа - 5 ширхэг;
- сараалжтай цагаан гаа -1 tbsp. халбага;
- шанцай мод;
- ус - 500 мл;
- цэцгийн зөгийн бал - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Саванд жимс, хумс, шанцай, сараалжтай цагаан гаа, бүх усыг асга. Тагийг нь буцалгаад буцалгаад, 20-30 минут буцалгаад, эзэлхүүн нь хагас хүртэл багасна. Шигшүүрээр сиропыг шүүж, уусмал дахь зөгийн бал нэмж, цэвэр саванд хийнэ. Хөргөгчин дэх сиропыг хадгалах.