Боловсруулсан байцаа нь гэртээ бэлтгэхэд хялбар байх ямар нэгэн хоолонд хамгийн тохиромжтой нэмэлт юм. Алдартай хөнгөн зуушны олон хувилбар байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүрийг шүтэн бишрэгчдийг нь олж, хоолны дэвтэрт хүндэтгэлтэйгээр байршуулна.
Байцаа яаж авах вэ?
Marinade найрлагатай найрлагатай найрлагатай амтат marinated байцаа хэдэн цагийн дотор тэдний гэр бүлийн онцлог шинж чанарыг нь баярлуулдаг.
- Самнасан цагаан байцаа, эсвэл байцаа, сүрэлтэй хэрчсэн жор эсвэл том дэлбээ хуваасан жорны зөвлөмжөөс хамаарч, өнгө нь баг цэцэг шиг задарч задардаг.
- Маринадын усыг элсэн чихэр, давс, халуун ногоо нэмсэнээр буцалгаж, халууны боловсруулалтын дараа цуу цутгаж байна.
- Хүнсний ногоог жигнэхийн тулд шилэн сав, паалантай сав хэрэглэж, металл савны ашиглалтаас зайлсхийх хэрэгтэй.
Түргэн хоолны цуутай байцаатай байцаа
Хурдан арга замаар усан үзмийн оролдлого нь бусад амтлагч, анхилам үнэртэй ургамал, ургамлын гаралтай холимог руу нэмж, хялбар, дунд зэргийн авгалдай амттай байдаг. Дараагийн өдөр нь та зуушаа туршиж үзээрэй. Гэхдээ хамгийн амттай нь хөргөгчний 2 өдрийн дараа болно.
Орц:
- байцаа - 2 кг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 4 шүд;
- ус - 1 л;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 2-3 tbsp. халбага;
- цуу - 100 мл;
- Laurel болон амтат чинжүү - 3 ширхэг.
- хар чинжүү - 10 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Жижиглэсэн байцаатай жижиглэсэн байцаа, жижигхэн лууван, ялтсуудыг сармис болгон дээр нь тавина.
- Нийлмэл саванд хүнсний ногоог хатаахын тулд тэдгээрийг саванд хийнэ.
- Давс, элсэн чихэр, 7 минут буцалгаж, лаврел болон чинжүү нэмнэ.
- Цагаан цуу хийнэ, лаврын навч устгаж, байцаа руу marinade хийнэ.
- Хөргөх дараа саванд marinated байцаа хөргөх дараа хөргөгчид хэдэн цагийн турш арилгагдсан байна.
Хонх чинжүүтэй байцаатай байцаа
Болгарын чинжүүтэй жижиглэсэн сүрэлээр баяжуулсан тохиолдолд өөрийн шүүс дэх давсны уусмалд хадгалсан байцаагаар тусгай амтыг олж авдаг. Хэрвээ та улаан өнгөт ногоог авбал амт чанараас гадна зуушны харагдах байдал өөрчлөгдөх бөгөөд энэ нь илүү тод, илүү амтлах болно. Хэрвээ хүсвэл нэг ширхэг анхилуун алим нэмж болно.
Орц:
- байцаа - 1 кг;
- лууван, хацар чинжүү - 1 pc.
- сонгино - 1 ширхэг;
- ус - 1 л;
- давс - 3 teaspoons;
- элсэн чихэр - 3-4 tbsp. халбага;
- цуу - 100 мл;
- ургамлын тос - 0.5 аяга.
Бэлтгэл ажил
- Хуурай байцаа, давс, элсэн чихэр нь нунтаглах, 15 минутын турш явна.
- Нь жижиглэсэн чинжүү, сонгино, лууван нэмнэ, цуу, газрын тос асгаж, 2 цаг ачааллыг дарна уу.
- Давсны уусмалын хамт чинжүү байцаатай давстай байцаа нь шилэнд шилжиж хэдэн цагийн турш хүйтэнд байрлуулна.
Цэцгийн цэцэгт байцаа хэрхэн яаж идэх вэ?
Боловсруулаагүй цэцэгт байцаа нь цагаан талхтай янз бүрийн хөнгөнцагаанаас ялгаатай нь илүү тендер, хөнгөн амттай байх болно. Цэцэглэлтийн шинæилгээг багасгах нь чухал юм. Ингэснээр хуухдийн хоолны дуршлыг хялбархан байлгаж болох бегеед тэр уед шинж чанар нь хучийлтийг арилгах хэрэгтэй. Загазаж, чинжүү вандуйн сонгодог хослолыг улаан луувангаар нэмж болно.
Орц:
- байцаа өнгө - 1 кг;
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 4 шүд;
- ус - 1 л;
- давс - 2-2.5 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- цуу ба тос - 85 мл тус бүр;
- лаврын, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Давс, элсэн чихэр, лаврын болон чинжүүтэй усаар буцалгана.
- Газрын тос, цагаан цуу хийнэ, байцаа баг цэцэг, сармис тавьж, 2 минут буцалгаад буцалгана.
- Туузан дотор лууван, чинжүү нэмж, тагны доор хөргөнө.
- Хөргөх дараа өдөр бүр хүйтэн marinated цэцэгт байцаа байрлуулна.
Даршилсан байцаа, манжин нь жор
Үзэсгэлэнт ер бусын өнгөлөг, гайхалтай сайхан амттай нишингэ байцаа эргэж, том хэсэг нь marinated, цэцэг дэлбээтэй адилхан. Бетөмөг нь тод өнгөний ханасан өнгөний бат бөх байх болно. Хоолны дуртай найруулагч нь найр, загасны махыг маш сайн найруулж, хоол идэх болно.
Орц:
- байцаа - 1 кг;
- манжин - 1 pc.
- сармис - 2-3 шүд;
- ус - 0,5 л;
- давс - 1 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- цуу ба тос - тус бүр 75 мл;
- Лаурел - 1-2 ширхэг;
- чинжүү вандуй - 5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Тоглоомын дөрвөлжинд байцаа навч нь хэрчсэн нишингэ, сармистай хамт ээлжлэн даршилж, саванд хийж тавина.
- Давс, элсэн чихэр, лийр, чинжүүтэй буцалгаад ус хийнэ.
- Газрын тос, цагаан цуу хийнэ, хүнсний ногооны бүрэн marinade хамрах хүртлээ асгаж, өрөөний нөхцөлд үлдээх хэрэгтэй.
- 12 цагийн дараа эхний дээжинд дарсан байцаа бэлэн болно.
Pekinese байцаа
Даршилсан Бээжингийн байцаатай дараах жороор энэ төрөл бүрийн байгалийн шүүслэгийг хадгалж, гайхамшигтай сайхан амтыг онцлон тэмдэглэдэг. Таашаал авах, дунд зэргийн перфендинг авах, амтлагчийн зэрэг нь өөрийн үзэмжээр тохируулж болно, амтлагч найрлагаас хамаарч өөр өөр байдаг.
Орц:
- байцаа Бээжин - 1 кг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 5-6 шүд;
- кориандра - 1 халбага;
- ургамлын тос - 140 мл;
- цуу - 4 teaspoons;
- элсэн чихэр - 2 tsp.
- давс - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Shink том Бээжингийн байцаа.
- Лууваныг нунтаглан, сармисаа хутгана.
- Цуу, давс, элсэн чихэр, кориандарийн тосыг сайтар хольж, хүнсний ногоо тариална.
- Хөргөх дараа даршилсан Pekinese байцаа хүйтэнд хэдэн цагийн турш байрлуулсан байна.
Боловсруулсан улаан байцаа
Хөлдөөсөн улаан байцаа нь хэт их хөзрөө алддаг, халуун ногоотой шүүстэй саванд дүүргэж, аль ч ширээн дээр тохирох амуу ундны зуушаар зогсдог. Аль болох аль болох бага хэмжээний ногоог аль болох хольж, самар, эсвэл тусгай grater-shredding ашиглах нь чухал юм.
Орц:
- улаан байцаа - 1 кг;
- сармис - 3 шүд;
- хумс, амтат чинжүү - 3-5 ширхэг.
- ус 750 мл;
- ургамлын тос - 50 мл;
- цуу - 250 мл;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- шанцай - 0.5 tsp.
- Лаурел - 3 ширхэг;
- давс - 1.5 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Шороог нь байцаа, даршилж саванд хийж өгнө.
- Жагсаалтаас marinade-ийн найрлагыг нэгтгэж, 2 минут буцалгаж, цуу асгах.
- Сармис хольцыг холимог ургамлаар дүүргэж, хөргөж, хөргөөд, дараа нь хүйтэн өдөр цэвэрлэнэ.
Солонгост байцаатай байцаа
Даршилсан байцаатай танилцуулсан жор нь солонгос хоолны дэглэмийн бүхий л зугаа цэнгэл болон түүний өвөрмөц цоо шинэ тэмдэглэлийг үнэлэх боломжийг олгоно. Улаан чинжүүний ширхгийн тоог хэдийгээр бэлэн болсон зуушны хурц тод байдлын зэргийг дуртай болгож, багасгах, эсвэл тохируулах боломжтой.
Орц:
- байцаа - 1 кг;
- сармис - 3 шүд;
- лууван - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 100 мл;
- цуу - 40 мл;
- элсэн чихэр - 2 tsp.
- кориандар ба давс - 1 халбага тус бүр;
- халуун чинжүү, чихэрлэг үр, чихэрлэг чинжүү, 0,5 tsp.
- давс - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
- Жижиглэсэн байцаа, цавчих лууван, сармисыг цуу нэмнэ.
- Цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс, халуун ногоо холино, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД дулаан хүртэл байцаа руу хийнэ.
- Холимог ногоог хутгаж, дээд ачааллыг байрлуулж, 12 цагийн турш орхино.
Амтат чинжүү байцаа - жор
Амттай даршилсан байцаа дуртай хүмүүст цуугүйгээр хөнгөн зууш хийх жор тохиромжтой юм. Энэ тохиолдолд зөв исгэлэн нимбэгний шүүс өгөх болно, Хэрэв хүсвэл шинэ шахагдан улаан улаалзганы шүүс. Хоолны амтлагч нь нэмэлт амттай амтыг олж авна.
Орц:
- байцаа - 1 кг;
- сармис - 3 шүд;
- лууван - 1 ширхэг;
- ус - 0,5 л;
- нимбэгний шүүс - 50 мл;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- Лаурел - 2 ширхэг;
- амтат чинжүү -3 ширхэг.
- давс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Жижиглэсэн байцаа, лууван, сармис цавчих, даршилсан ногоо холино.
- Ус нь 2 минутын турш marinade найрлагатай буцалгаж, ачаа байрлуулсан байцаа руу цутгаж байна.
- 12 цагийн дараа цуугүйгээр даршилсан байцаа амталж бэлэн болно.
Анхилуун даршилсан байцаа
Улаан чинжүүтэй байцаатай байцаа нь хатуу амтат ostrinkoy бүхий дуртай амтлагчдыг дуртай байдаг. Үүний оронд та амтлагчаар тодорхойлогддог газрын амтлагчийг ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд байцаа навчийг огтлох хэлбэр нь үндсэн биш бөгөөд сүрэл том куб хүртэл өөр өөр байж болно.
Орц:
- байцаа - 1 кг;
- сармис - 4-5 шүд;
- лууван - 1-2 ширхэг;
- ус - 0,5 л;
- газрын тос - 100 мл;
- цуу - 50 мл;
- элсэн чихэр - 1,5 tbsp. халбага;
- улаан чинжүү - 2 ширхэг.
- давс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Жижиглэсэн байцаа, лууван, цавчих сармис, халуун чинжүү.
- Күүк ус, давс, элсэн чихэр, тосноос marinade.
- Уксус нэмэх, хүнсний ногооны slicer нь халуун шингэн асгаж, өрөөний нөхцөл дор хөргөх, хүйтэн, цэвэр байна.
Хотон дэлбээлсэн үрийн цэцэг нахиалдаг
Онцгой амттай төдийгүй, мөн эх нь Брусселийн нахиалдаг зууш байх болно. Piquant mini kochanchiki эв найртай найрсагаар эв найртай, чадвар сайтай махыг хамгийн их иддэг хоолыг онцлон тэмдэглэдэг. Хөнгөн зуушны илүү нарийн хувилбар болох халуун чинжүүг найрлагаас хасаж болно.
Орц:
- байцаа Бруссель - 1 кг;
- селөдеррийн иш - 4 ширхэг.
- лууван, хонх чинжүү - 2 ширхэг.
- ус - 0,5 л;
- тос - 0.5 аяга;
- алимны цуу - 2/3 аяга;
- элсэн чихэр - 0.5 аяга;
- чинжүү чинжүү - 1 pc.
- давс - 2 tbsp. халбага;
- шөл - 2 литр.
Бэлтгэл ажил
- Байцааны, жижиглэсэн чинжүү, селөдерей болон лууваныг буцалсан устай саванд хийж, 2 минут буцалгана.
- Шөл дээр хадгалж байгаа хүнсний ногоог зайлуул.
- Шөлийн 2 литрийг давтан, давс, элсэн чихэр, газрын тос, минутын турш буцалгаж, цуу асгах.
- Marinade хүнсний ногоо хийх.
- Хөргөгчдөд 48 цаг суусны дараа маш амттай marinated байцаа бэлэн болно.
Тунхууны байцаатай байцаа
Тунхууны үндэс нь мэдэгдэж байгаа шинж чанарыг байцаа тохиолдолд ажлын байран дахь хүнсний ногоо нь хэрэглэх нь зүйтэй юм. Үүнээс гадна ийм амттан нь жижгэвтэр, ер бусын гунигт байдлыг олж авдаг. Хоолны шинж чанарыг баяжуулахын тулд бусад амтлагч буюу халуун ногоо нэмэхэд хориотой.
Орц:
- байцаа - 1 кг;
- лууван, тунхууны үндэс - 1 pc.;
- ус - 1 л;
- цуу - 3 tsp.
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- давс - 1 tbsp. халбага;
- сармис - 2 шүд.
Бэлтгэл ажил
- Лаазны ѐроол нь хэрчсэн тунхууны ёроолд, дараа нь лууван, сармис нь байцаа.
- Давс, элсэн чихэр нь ус буцалгана, цуу асгах, marinade хүнсний ногоо асгах, сэрүүн.
- Хөргөгчинд 24 цагийн дараа, Үйрмэг даршилсан байцаа бэлэн болно.