Зөв бэлтгэсэн хадгалдаг жимс, хүнсний ногооны бүх ашигтай шинж чанарыг маш сайн хадгалж байдаг. Өвлийн улиралд газрын тосны чинжүү нь гаж нөлөө үзүүлэхгүй. Томуу, АЦС-ын эрсдэлийг багасгах, мөн ходоод гэдэсний эмгэгийг бууруулахад чухал ач холбогдолтой витамин, элементүүд нь чинжүүтэй адил эмчилгээг нурааж, тос нь зарим төрлийн tart амтыг зөөлрүүлдэг.
Өвлийн улиралд Болгарын газрын тосны чинжүү
Ихэнхдээ, хүйтэн улиралд хэрэглэдэг бол энэ нь амтат чинжүү юм. Энэ нь харьцангуй хямд бөгөөд гашуунаас илүү амттай амттай байдаг. Энэ тохиолдолд өвлийн улиралд газрын тосны амтат чинжүү нь мах, загасны хоолонд сайнаар нөлөөлдөг.
Орц:
- давс -2 tbsp. халбага;
- Болгарын чинжүү - 3 кг;
- элсэн чихэр - 300 гр;
- ургамлын боловсруулсан тос - 1 шил;
- цуу 9% - 300 мл;
- ус - 1 литр.
Бэлтгэл ажил
Бид лаазыг сайтар угаана. Амтат чинжүү, хагас талыг нь багасгаж, бүх иш болон үрийг болгоомжтой арилгана. Үүнээс болгоомжтой байхын тулд ландшаушныг сайтар хутгана.
Нилээд нимбэгний зүслэгийг хамгийн бага нягтралтай тууз болгон хувааж том саванд нэмнэ. Чийглэг газрын тосыг өвлийн улиралд сайтар хаахад суралцахаас өмнө эндээс маринад зовиургүй болсныг ойлгох хэрэгтэй. Усаар нь саванд хийнэ, зуух дээр тавиад буцалгахыг хүлээнэ. Дараа нь давс, элсэн чихэр, цуу ба цөцгийн тос нэмнэ. Одоо marinade жижиг гал дээр хэдхэн минут буцалгана, дараа нь бид чинжүү нь тавган дээр дүрж, өөр 10 орчим минут буцалгана.
Бэлтгэсэн лаазанд хурганы нухашыг хийж, чимээ шуугиантай болго. Marinade нь 2-3 минутын турш буцалгана. Эцэст нь лаазны концентрацийг marinade-аар юүлээд нэн даруй доош нь тавина. Дараа нь тагийг нь эргүүлж, хөргөнө.
Өвлийн улиралд газрын тосны халуун чинжүү хамгийн шилдэг жор
Мах, загасны халуун ногоотой, халуун ногоотой амт зэрэг олон төрлийн гүмма. Чи зүгээр л чинжүүтэйгээ цацаж болно. Эсвэл та сонирхлыг нь сэргээж чадна. Энэ нь өвлийн улиралд газрын тос хийхэд нэлээд энгийн арга юм.
Орц:
- цуу 9% - 160 мл;
- халуун жижиг чинжүү - 270 гр;
- давс - 20 гр;
- ус - 150 мл.
Бэлтгэл ажил
Хурц улаан чинжүүг сайтар зайлж, сүүлийг нь салгана. Банкнуудыг сайтар угааж, чинжүүгээ тавина. Усанд орохдоо давс, цуу уусган, маринадыг буцалгана. Хөргөхөө больё. Саванд нь trellis оруулах байрлуулж, чинжүү лааз тавьж, тэднийг сайн чангаруулах. Усыг буцалгах үед хадгалах хугацааг өөр 5 минутын турш ариутгаж, дараа нь савнаас уснаа зайлж зайлуулна.
Өвлийн улиралд цөцгийн тос нь marinade нь Pepper
Орц:
- наранцэцгийн тос - 100 гр;
- ус - 1 л;
- элсэн чихэр - 120 г;
- халуун чинжүү - 2 ширхэг.
- давс - 1.5 tbsp. халбага;
- цуу 9% - 110 мл;
- Болгарын чинжүү - 2 кг.
Бэлтгэл ажил
Чанарыг угааж, бүх үрийг нь зайлуулж, болгоомжтой болгоод аль болох 4- Нэг саванд ус хийнэ, өндөр дулаан дээр буцалгана. Дараа нь давс, цуу, ургамлын тос нэмж, элсэн чихэр асгаж, халуун чинжүү, чихэрлэг чинжүү тэн хагасыг тавьж. Хольцыг буцалгахад 5 минутын турш хооллоорой.
Чанартай чинжүүг задалж, 3 литр ариутгасан лонхтой, тавина, marinade нь үлдсэн чинжүү тавьж, энэ нь бас ойролцоогоор 5 минут буцалгаж байх ёстой. Бид банкнуудад маршрутын талаар мэдээлэл өгч, тэдгээрийг marinade-аар дүүргэж, тэдгээрийг давтан хийж, хоёр хоногийн турш хүйтэнд хийнэ. Энэ нь өвлийн улиралд цөцгийн тосоор даршилсан чинжүүгийн жор юм.