Зуны улиралд маш олон жимс, жимсгэний үр дүнг аль болох цэвэр байлгах хэрэгтэй. Яагаад гэвэл энэ нь витамин, элементийн маш сайн эх сурвалж юм. Гэсэн хэдий ч та эдгээрээс сайхан үзмэр хийж болно. Тэдгээрийн зарим нь амтат хоолонд нэмэр болдог бөгөөд махыг нь соус болгон хэрэглэж болно. Одоо бид дарсан интоорыг хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно.
Даршилсан интоор
Орц:
- боловсорсон интоор - 1 кг;
- элсэн чихэр - 100 г;
- амтат улаан дарс - 200 мл;
- ваниль - 2 боргоцой;
- нэг жүржийн хальс;
- шанцай - 1 зөөгч;
- хумс (нахиа) - 1 ширхэг;
- шинэ гаа навч - 4 ширхэг.
- nutmeg - амтлах;
- 250 мл ус байна.
Бэлтгэл ажил
Vanilla pods талыг нь хассан. Бид сав руу үрийг хусаад, тэнд ус асгаж, pods, буталсан жүржийн хальс болон элсэн чихэр нь бусад халуун ногоо тавьсан. Бид энэ бүхнийг жижиг галаар буцалгана. Дараа нь галыг бага хэмжээгээр хийж, 10 минутын турш хоол хийж, дараа нь интоорын ясыг арилгаж, жимсээ сиропоор хийж буцалгаад, 20 минутын турш жижиг гал дээр хооллоорой. Дараа нь галаар сушигаа аваад дарсаа асаана. Интоорын сэрүүн байлгана. Энэ нь хүйтэн жинд ойролцоогоор 6 цагийн турш өгч, сироптой хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилдэг.
Даршилсан интоорыг яаж хийх вэ?
Орц:
- интоор - 1 кг;
- ус - 500 мл;
- цуу - 1.5 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- давс - 1/4 tsp.
- улаан хивсний нахиа - 2 ширхэг;
- интоорын навч - 1 pc.
- шанцай - 3 гр;
- тунхууны үндэс - 5 гр;
- Газрын кориандра - 0.5 tsp.
- Гичийн үр - 0.5 tsp.
- архи - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Усан дотор давс, элсэн чихэр, цагаан цууг үржүүлдэг. Уусмалыг буцалгаж, дараа нь өрөөний температурт хөргөнө. Үрийг нь маринад архи хийнэ. Намайг инээгээд бид ясыг нь авдаг. Бид жимсээ саванд хийж, сэгсэрч, саванд хийж өгдөг. Халуун ногоо нэмээд бүгдийг нь бэлтгэсэн marinade хамт хийнэ. Бид савыг хаагаад, хүйтэн усанд тавина.
Cherry өөрийн шүүсээр даллана
Орц:
- ус - 500 мл;
- интоорын шүүс - 500 мл;
- Элсэн чихэр - 700 гр;
- хүснэгт цуу - 2/3 аяга;
- улаан хивсний нахиа;
- шанцай мод;
- амтат чинжүү;
- интоор.
Бэлтгэл ажил
Бид угаасан жимс бүхий лонхтой дүүргэж байна. Бид marinade бэлтгэх: дулаан ус, түүний дотор чихрийн татан буулгах, интоорын шүүс нэмж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах, цуу асгах. Литрийн банк дээр хумс, шанцай, 7 ширхэг чихэрлэг чинжүүтэй 5 нахиа хийнэ. Халуун marinade нь жимсийг дүүргэж, литрийн лонхтой 7 минут ариутгах, дараа нь өнхрүүлж.