Өвлийн улиралд төрөл бүрийн хүнсний ногоо - маш амттай, тохиромжтой, практик ургац хураалт. Нэг савыг онгойлгоход та нэн даруй өргөст хэмх, улаан лооль болон бусад хүнсний ногоог амтлах боломжтой. Тэднийг бэлтгэх янз бүрийн арга зам байдаг - хүн бүр өөрсдийн дуртай сонголтыг олох болно.
Өвлийн улиралд янз бүрийн хүнсний ногоог яаж хийх вэ?
Өвлийн хүнсний ногооны төрөл бүрийн жорыг дор танилцуулав. Мөн түүнчлэн, цаашид танилцуулах зөвлөмжүүд нь энэ зорилтыг төгс биелүүлэхэд тусална. Үүний үр дүнд та өвөлжөөнд маш ашигтай байх болно.
- Хоосон зайтай бүх хүнсний ногоо эвдрэх, ялзрахгүй байх ёстой.
- Төрөл бүрийн хүнсний ногоо дурын харьцаагаар авч болно.
- Байцаа агууламжтай бэлдмэлийг усан баннаар нэмж ариутгавал: 15 литр лааз 15 минут буцалгахад хангалттай байдаг. Энэ нь 25 минутын турш литрийн хувьд литр.
Ариутгалгүй хүнсний ногоогоос өвөлжөө
Ариутгахгүй бол өвлийн улиралд хүнсний ногооны төрөл зүйл бэлтгэх нь маш хялбар байдаг тул энэ бизнес эхлэгч хүртэл ажил үүргийг биелүүлж чадна. Энэ жор дээр лаазнууд ариутгагдаагүй байх ёстой. Тиймээс лаазыг сайтар таглаж, тэсрэлт хийхгүй байхын тулд тэдгээрийг бүрэн хөргөнө.
Орц:
- өргөст хэмхүүд;
- улаан лооль;
- Болгарын чинжүү;
- сармис;
- элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
- давс - 3 tbsp. халбага;
- цуу - 5 teaspoons;
- ус;
- dill нь баг цэцэг;
- адуу-улаан луувантай нэг хуудас.
Бэлтгэл ажил
- 3 литрийн саванд дил болон тунгалаг навч байрлуулна.
- Сармис, хонх чинжүүг хумс нэмнэ.
- Ойролцоогоор 1/3-ын савыг өргөст хэмхээр дүүргэдэг.
- Дараа нь хэрчсэн улаан чинжүү тавь.
- Буцалж буй ус хийнэ.
- 15 минутын дараа шингэнийг хатааж, улаан лоолийг лаазанд хийж өгнө.
- Дахин дахин 5 минут буцалгах ус хийнэ, дараа нь дахин асгаж, буцалгана.
- Саванд нь цуу, давс, элсэн чихэр нэмнэ, буцалсан ус, өнхрөх асгах.
Цэцэгт байцаатай өвлийн улиралд ургамлын жигнэмэг
Байцаатай ногоооос өвлийн зуслан ямар ч найр хийх ёстой. Хамгаалах энэхүү сонголт нь маш сонирхолтой бөгөөд практик байдаг. Бэлтгэл нь янз бүрийн өнгө бүхий нүдийг тааламжтай болгодог бөгөөд нэг савыг онгойлгож, түргэн хоолны амтыг олж авах боломжтой. Чанарыг илүү сонирхолтой болгохын тулд чинжүү шар авахад илүү тохиромжтой.
Орц:
- улаан лооль - 4 кг;
- өргөст хэмх - 4 кг;
- байцаа өнгө - 1 кг;
- чинжүү - 5 ширхэг.
- zucchini - 4 ширхэг.
- сонгино - 6 ширхэг;
- сармис - 1 толгой;
- халуун чинжүү - 1 pc.
- dill, тунхууны;
- давс - 60 гр;
- цуу - 60 мл;
- элсэн чихэр - 60 г.
Бэлтгэл ажил
- Морь, дилл, хар чинжүү, сармис, хүнсний ногоо лаазны ёроолд тархдаг.
- Буцалж буй усаа хийнэ.
- Ус нь хатсан, чанасан, хүнсний ногоо дахин асгаж, 15 минутын дараа дахин саванд хийнэ.
- Давс, элсэн чихэр, цагаан цуу, буцалгасны дараа лааз руу хийнэ.
- Тэдгээрийг таглаад эргүүлж, эргэн тойронд нь тавина.
Зөгийн балны ногооны жигнэмэг
Зөгийн бал marinade-д өвлийн хүнсний ногооны төрөл зүйл нь хэн бүхэн жор авахыг хичээж байсан бэлтгэл юм. Хүнсний ногоо нь дурын харьцаагаар хийгддэг тул жороор хийсэн жин нь тодорхойлогдоогүй байдаг. Хэрэв өтгөрүүлсэн зөгийн балыг бэлтгэхэд хэрэглэсэн бол нэг бүтэн халбага нь нэг литр шингэн байна.
Орц:
- ус - 1 литр;
- давс - 2.5 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 5 tbsp. халбага;
- зөгийн бал - 2 tbsp. халбага;
- цууны хүчил - 1 халбага;
- сармис;
- хар, амтат чинжүү;
- улаан лооль;
- өргөст хэмхүүд;
- zucchini;
- амтат чинжүү;
- сонгино.
Бэлтгэл ажил
- Банкинд хүнсний ногоо тариалах.
- 15 минут буцалгах усаар дүүргээд дараа нь усаар дүүргэнэ.
- Давс, элсэн чихэр, цууны хүчил, зөгийн бал нэмнэ.
- Буцалсны дараа өвлийн улиралд төрөл бүрийн хүнсний ногоо marinade-аар цутгаж, цувисан.
Өвлийн улиралд ургамлын гаралтай ургамлын төрөл зүйл
Өвлийн улиралд ургамлын гаралтай хүнсний ногоо - ер бусын, гэхдээ хоолны дэглэмийн тохой. Энэ нь саванд бүрэн хийж болох жижиг эмийг ашиглах нь зүйтэй юм. Хэрэв та хагас литрийн лонхтой хэрэглэж байгаа бол 20 минут ариутгахад хангалттай. Литуан саванд зориулж цаг хагас цагаар нэмэгдэнэ.
Орц:
- эрдэнэ шиш - 2 cob;
- Сквош - 700 гр;
- лууван - 300 гр;
- цэцэгт байцааны - 500 гр;
- булан навч, хонхны чинжүү, зөгийн бал, тунхууны навч;
- ус - 800 мл;
- давс, элсэн чихэр - 40 г;
- цуу 9% - 70 мл.
Бэлтгэл ажил
- Чанга 15 минутын турш хоол хийж, дараа нь цагираг руу хийнэ.
- Patissons 5 минут буцалгана.
- Лууван зүсмэлүүдийг хувааж, 5 минут буцалгаж байна.
- Тэжээлийн ёроолд хүнсний ногоо, лаврын навч, ногоон болон чинжүүг байрлуулна.
- Буцалж буй усанд давс, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмнэ.
- Өвлийн улиралд хүнсний ногоо тариалах зориулалттай Marinade нь лааз руу хийгээд 20 минутын турш ариутгагддаг.
Өвлийн улиралд будаатай хүнсний ногоо
Хүнсний ногооны төрөл зүйл, өвлийн улиралд цагаан будааг нэмсэнээр нь даршилж, махан бүтээгдэхүүнээр хооллож болохуйц сайхан хоол юм. Хэрвээ та лаазалсан хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийг хүсч байвал цагаан будааны хэмжээ 3 шил хүртэл нэмэгдэх болно. Эдгээр зорилгын зураглалыг хамгийн сайн ашиглаж байна.
Орц:
- будаа - 2.5 аяга;
- чинжүү - 2 кг;
- сонгино, лууван - 1,5 кг;
- газрын тос - 500 мл;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- давс - 5 tbsp. халбага;
- халуун чинжүү - 1 ширхэг;
- цуу 9% - 300 мл.
Бэлтгэл ажил
- Улаан лооль нь эрчлээстэй, сонгино нь шоо дөрвөлжин хэрчиж, хэрчсэн толботой лууван, улаан чинжүү нь сүрэлтэй байна.
- Бүх ногоо хольсон, тос нэмнэ.
- 1 цагийн турш тогооч, цагаан будаа, давс, цагаан цуу, элсэн чихэр, чинжүү, хагас цагт тогооч хийнэ.
- Банк болон үйсэнд өвөлжөө, хүнсний ногоо тариалах .
Өвлийн улиралд солонгос хэлээр төрөлжсөн ногоо
Солонгосын төрөлжсөн хүнсний ногоо - маш сайн, дунд зэргийн хурц хөнгөн зууш юм. Хар газар доорх чинжүүгийн оронд та чинжүү чинжүүг хэрэглэж болно. Мөн хүнсний ногооны төрөл зүйлд үйлчлэх үедээ кармын үрийг шарсан тогоо дотор шарсанаар хийж болно.
Орц:
- хаш - 4 кг;
- чинжүү, лууван, сонгино - 1 кг тус бүр;
- сармис - 100 г;
- цууны хүчил 70% - 2 tbsp. халбага;
- давс - амтлах;
- хар чинжүү нунтаг - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
- Хаш нь угааж, тууз болгон бууруулсан, давсалсан, үлдсэн цаг.
- Лууванууд нь Солонгосын салатуудад сараалжтай.
- Pepper нь шархтай.
- Сонгино хагас цагирагруу хувааж, сармис нь газар байна.
- Цэнхэрүүдээс бусад бүх ногоо хольсон, цагаан цуу, чинжүү, давстай, 5 цаг хүртэл үлдсэн байна.
- Цэнгэг шарж, бусад найрлагад нь нэмнэ.
- Мөөгийг саванд хийж, таглааг таглаж, 15 минутын турш ариутга.
- Үүний дараа төрөл бүрийн хүнсний ногоо өвөлждөг.
Төрөлжүүлсэн янз бүрийн хүнсний ногоо
Царс модны хуучин жороор хийгдсэн өвлийн улиралд исгэлэн интоор , ямар ч хүснэгтэд тавтай морилно уу. Хүнсний ногоог ямар ч хэмжээгээр авч болно. Жор найрлагад орсон бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна та чавга, тарвасны зүсмэлүүд, вааран савыг нэмж болно. Давсыг энгийнээр авна.
Орц:
- өргөст хэмхүүд;
- улаан лооль;
- zucchini;
- сармис;
- тунхууны навч;
- dill нь баг цэцэг;
- ус;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Дотроос баррел нь сармисаар хутгана.
- Хүнсний ногоо, ногоон байгууламж, навчийг байрлуул.
- 1 литр ус тутамд 30 г давсыг тооцохдоо давсны уусмалд бэлтгэх, хүнсний ногоо асгах.
- Тохируулгийн дээд талд, 1.5-2 сарын дараа өвлийн даршилсан байцаа бэлэн болно.
Өвлийн улиралд нимбэгийн хүчилтэй хүнсний ногооны төрөл
Нимбэгийн хүчилтэй хүнсний ногооны төрөл нь тод, амттай бэлтгэл бөгөөд хэрэв зөв бэлтгэсэн, хадгалсан бол хавар хүртэл зогсож байх болно. Хэрэв зооринд хадгалах боломж байгаа бол лаазыг ариутгах шаардлагагүй юм. Хэрэв энэ боломжгүй бол тэдгээрийг найдвартай байдалд нь ариутгана.
Орц:
- өргөст хэмхүүд;
- улаан лооль;
- zucchini;
- лууван;
- давсалсан багц;
- ус - 1 литр;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- нимбэгийн хүчил - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
- Өвлийн улиралд төрөл бүрийн хүнсний ногоо хадгалж байцаа навч, dill, лаврын навч, тунхууны үндэс нь зүсмэл дээр байрлуулсан нь эхэлдэг.
- Дээрээс нь хүнсний ногоо.
- Буцалж буй усаар хүнсний ногоо хийнэ.
- Саванд усыг давс, давс, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ.
- Хүнсний ногоо, өнхрөлтийг давсны уусмалд хадгална.
- Хүйтэн нөхцөлд өвлийн хүйтэнд төрөлжсөн хүнсний ногоо байлга.
Өвлийн улиралд хөлдөөсөн ногоо
Хөлдөөсөн холимог хэлбэрээр ногоо тарих нь хамгааллын сайн арга юм. Эдгээр бүтээгдэхүүний гадна нь та zucchini, сонгино нэмж болно. Хүчтэй хувь хэмжээ энд байхгүй тул та төрөл бүрийн амтыг нь сонгож болно. Савлахын тулд та уутанд зип тогтоогчийг ашиглаж болно.
Орц:
- амтат чинжүү;
- лууван;
- ногоон;
- жүрж;
- улаан лооль.
Бэлтгэл ажил
- Бүх ногоо, ногоонууд угааж, хатаадаг.
- Шавар нь цагираг руу хувааж, ногоонд нэмнэ.
- Тэнд үрж жижиглэсэн лууван, чинжүү, жижиглэсэн улаан лоолийг хэрчсэн.
- Энэ бүх хөдөлгөөнийг өвлийн улиралд савтай хүнсний ногоо зохион байгуулж, хөлдөөгчид хийнэ.