Бид хоосон зайнд комплекс, салат, түрс, чанамал болон бусад дуртай амттануудыг хадгалж чадна. Өнөөдөр бид чинжүү чинжүүг бэлдэж, шилэн лонхтой саванд хийж, доороос яаж хийхийг хэлж өгнө.
Өвлийн улиралд жижиг улаан чинжүүг хэрхэн яаж даршлах вэ?
Орц:
- жижиг улаан чинжүү чинжүү - 550 гр;
- цэвэр ус - 800 мл;
- гал тогооны давс - 1 амттан халбага;
- анхилуун ба хар чинжүү - 6 ширхэг.
- dill шүхэр - 2 ширхэг;
- лаврын навч - 4 ширхэг;
- сармис - 2 шүд;
- Дарсны цуу - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
Цэвэрхэн, 0,5 литрийн лонхтой (2 ширхэг) зууханд шарж, сайн угаасан шүхэр хатаасан fennel, хоёр төрлийн чинжүү вандуй, хальсалж сармисны анхилам үнэртэй лаврын болон цэцгийн навчийг тарааж өгнө. Дараа нь эдгээр савыг бага зэрэг чинжүү чинжүүтэй дүүргэж, буцалсан усаар ирмэг дээр ногоороо хийнэ. 15 минутын дараа энэ ус шавхагдаж, дахин буцалгана. Гурав дахь удаагаа зууханд дуслаар оруулахын өмнө бид үүнийг виски дарс гал тогооны давстай хамт хийж, хэдэн минут өгсний дараа эцэст нь бидний шатаж буй, гэхдээ ер бусын амттай чинжүү. Бид контейнерийг цэвэрхэн таглааг таглаад бүрэн зогсох хүртэл битүүмжилж байна. Одоо бид бүдүүн ширхэгтэй доогуур байгаа бүх зүйлийг нууж, 20 цагийн турш үүнийг авдаггүй.
Шуурхай, амттай даршилсан халуун улаан чинжүү - жор
Орц:
- чинжүү чинжүү - 850 гр;
- ундны ус - 1,2 л;
- элсэн чихэр, давс - 1,5 ст. халбага;
- амтат чинжүү - 5 ширхэг.
- кориандрын үр - 1 халбага;
- гаа, кориандра, лаврын - 2 салбар тус бүр;
- хүснэгт цуу - 40 мл.
Бэлтгэл ажил
Угаасан чинжүү чинжүү буцалж байгаа усанд дүрээд дор хаяж 5 минутын турш blanched хийнэ. Энэ тогоонд агуулагдах бүх савыг их хэмжээний colander болгон хаяж 10 минутын турш улаан чинжүү орхино. Дараа нь дараагийн хадгалалтын банкуудад зориулан 0.7 литр эзэлнэ.
Жижиг, гэхдээ өндөр саванд бид гаа, килантро, нил ягаан өнгийн лаврын тослог ногоон угаасан байна. Цэцэрлэгийн орой дээр кориандрын үрийг, амтат чинжүү вандуй хийнэ. Усыг бүгдийг нь 10 минутын турш хийнэ. Үрийг нь самбайгаар огтолно. Гал тогооны давс, нарийн элсэн чихэр, сайн чанарын цуу нэмээд, анхилуун давсны уусмалд хадгалсан саванд хийж чинжүүтэй саванд хийнэ. Мөн бид зохих ёсоор бэлтгэсэн таглааг сайтар битүүмжилж, өглөө бүр зузаан хөнжил дээр боож өгнө.