Мөн дахин хялбар, энгийн жороор дурлагчдын сэдэв. Өнөөдөр бид вибиршиваныг ядрахгүйгээр исгэсэн зуураа залгих, буулгахад цаг хугацаа шаарддаггүй залхуу belyashi бэлтгэх болно.
Туршилтын маш энгийн жор байдаг бөгөөд бэлтгэлийн процессын нэн эртний зарчим боловч бүтээгдэхүүн нь маш амттай, сонирхолтой байдаг.
Kefir дэх махтай залхуу belyash
Орц:
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурил - 280-320 гр;
- kefir - 500 мл;
- шинэ тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 1 халбага;
- натри, цагаан цуу унтраасан - 0,5 tsp.
- давс - 0,5 tsp.
Дүүргэлтийн хувьд:
- татсан мах - 250 гр;
- сонгино - 60 гр;
- сармис - 2 шүд;
- шинэхэн ногоон - 2-3 спринт;
- газрын хар чинжүү - хавчих;
- давс - нэг хавчих;
- Белаяд зориулсан хүнсний ногооны боловсруулсан тос.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд залгиж буй махыг залхуу цагаан цайгаар бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд бид сонгино, цэвэр ургамлыг аль болох бага хэмжээгээр цэвэрлэж, жижиглэсэн сармисаар хальсалж, татсан махтай хүнсний ногоо холино. Давс, газрын гадаргууг сайтар хольж, хэдэн минутын турш тасалгааны температурт холино.
Энэ үед залхуу цагаан зуурсан гурилыг бэлтгэ. Soda нь цуу нь бага зэрэг quenched, kefir болгон тавьж, холино. Тусдаа саванд өндөгийг гойд тансаг болгож, дараа нь элсэн чихэр, давс нэмнэ. Бүх худаг, гурилыг сайтар хутгана. Гурил руу орж бүх цагийг хутгана. Бид туршилтын үр дүнг амжилтанд хүрэх болно. Үр дүнд хүрч чадвал Belaya үүсэх болно.
Орооцооноос бид жижигхэн хавтгай талстыг хоёр орчим хагас см диаметртэй болгоод түр зуурын хоол тавьдаг.
Нь хайруулын тавган дээр, үнэргүй цэвэршүүлсэн тос хангалттай хэмжээгээр халааж, халбагаар тусламжтайгаар бие биенээсээ хол зайд бага зуурмагаар (бин жигд хийх). "Буурцаг" -ын орой дээр нь бэлтгэсэн махан боовыг байрлуулж, жижигхэн гурилан дээр тавьдаг. Дунд зэргийн гал дээр залхуу belyashi-г бид хоёр талаас нь ээлжлэн шарж авдаг.
Бэлэн болсон тохиолдолд бид хоёр алчуурыг залгиж, цаасан алчуур дээр хоёр минутын турш залгиж, дараа нь таваг руу шилжүүлж, үйлчилнэ.
Kefir дээр залхуу belyashi яаж хурдан хоол хийх вэ?
Орц:
- улаан буудайн гурил - 420-500 гр;
- kefir - 520 мл;
- Элсэн чихэр - 45 гр;
- натри, цагаан цуутай унтраасан - слайдгүй 1 халбага;
- 450 г;
- сонгино - 100 гр;
- Залхуу belyashas хайруулын тавган дээр ургамлын тос;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Кафед бид элсэн чихэр, давсыг татан буулгахад хэрэглэдэг бөгөөд бид урьд нь цагаан цуутай содыг нэмж, сайн холино. Одоо жижиг хэсгүүдэд өмнөх гурилыг асгаж, бинк, өтгөн цөцгий дээр цөцгийтэй адил жинтэй зуурсан гурилыг хутгаад хийнэ.
Энэ үе шатанд бид татсан мах, урьд өмнө хальсалж, хайлсан жижиглэсэн сонгино, жигнэмэгийг жигд тараана.
Доод ёроолтой хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээний цэвэршүүлсэн тослог тосыг хангалттай хэмжээгээр асгаж, дунд зэргийн халуунд сайн дулаацуулж, халбагаар жижиглэсэн зуурмагийг хэрэглэнэ. Бид хоёуланд нь хүрэн залхуу frits, дараа нь үлдсэн тосыг салгахын тулд тэдгээр цаасан дээр салган авч, таваг дээр тавьж, ширээн дээр үүнийг үйлчилнэ. Тус тусад нь та цөцгий болон бусад амтат жанчдад амтлах боломжтой.