Шар буурцагтай шөл нь бидний өвөг дээдэст байнга алдартай байсан бөгөөд энэ нь бие махбодийн ажилд хүч чадал өгч, өлсгөлөнгийн сэтгэл хангалуун байлаа. Эдгээр шошнд маш их уураг амжилттай өрсөлдөж, мөн маш олон витамин агуулдаг. Шөлийг ялангуяа амттай болгохын тулд хоол хийх нууцыг харгалзан үзнэ.
Шар буурцгийн шөлийг хэрхэн хийх вэ?
Lenten буурцагны шөл янз бүрийн төрлүүдээс бэлтгэгдэж болно: шинэ зулай, шош, хөлдөөсөн, лаазалсан, хуурай. Хоол бүр өөр өөр амт, үнэртэй болжээ. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар бүх гэр бүлд зориулсан хоол сонгох бүх сонголтыг туршиж үзээрэй.
- Гол нь Ганга, Босоо, Корнандорыг хослуулдаг.
- Шошийг хоол хийхээс өмнө 10 цаг хүртэл дэвтээнэ
- Зөвхөн хүйтэн усыг хэрэглээд дараа нь зайлж угаана.
- Хоол хийх эцсээр шоштой давстай шөл, өөрөөр бол шош сайн буцалгана.
Улаан буурцагтай Lenten буурцагны шөл - жор
Хамгийн алдартай хоол бол улаан буурцагнаас хийсэн туранхай шөл юм. Учир нь зөвхөн хуурай шош авч, лаазалсан бүтээгдэхүүн таарахгүй. Хамгийн хэцүү бэлтгэл нь гол бүтээгдэхүүнийг түрхэж, хоол хийх процесс маш энгийн бөгөөд туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар үүнийг даван туулах болно. Шош нь туйлын сэтгэл ханамжтай хоол бөгөөд croutons болон хөнгөн салатаар шөлөөр үйлчилдэг.
Орц :
- шош - 350 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн амтлагч - 120 гр;
- төмс - 3-4 ширхэг;
- халуун ногоо;
- ус - 2.5 литр.
Бэлтгэл ажил
- Шошыг усаар норгоод, буцалгана.
- Төмс хайчилж, шөл болгон нэмнэ.
- Лууван, сонгино цавчих, улаан лооль нь шарсан мах, тавих.
- 15 минутын турш тогооч, амтлагчаа, давс хийнэ.
- Шар буурцагтай шөлтэй шөлийг 30-40 минутын турш хэрэглэнэ.
Цагаан шоштой Lenten буурцагны шөл - жор
Тамирчин, тамирчид нь цагаан өнгийн буурцагны шөл сонгохыг илүүд үздэг. Яагаад гэвэл энэ нь өнгө илүү бага илчлэгээс илүү хурдан илчлэгдэж, шилэн бүрээстэй баялаг бөгөөд арьс, үс нь эерэгээр нөлөөлдөг хүхэр агуулсан байдаг. Мөн gourmets Италийн жорыг амтлах хэрэгтэй - Tuscan шөл.
Орц :
- шош - 300 гр;
- тос - 100 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- Селери - 1 ишний хэсэг;
- Чидун жимсний тос - 3 tbsp. л.
- улаан буурцаг - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- хуурай мэргэн - 6 навч.
Бэлтгэл ажил
- Дааврын шошыг буцалгана.
- Сонгино, шарсан мах хайчилна.
- Буталсан сармисыг тавиад 5 минут байлгана.
- Лууван, селөдерей, сараалжтай давс, амтлагчаа нэмнэ.
- Хүнсний ногоо тариалахын тулд хагас болгосон буурцаг, 10 минут өнгөрнө.
- Мэргэн дээрээ нэм.
- Холимог хольсон хольцыг хольж тос, давс, буцалгаад хийнэ.
- Цагаан шоштой халуун ногоотой шөл яншуйтай цацагддаг.
Шарсан мөр шошны шөл
Бүх гэрийн эзэгтэй нар ногоон вандуйтай туранхай шөл хийхийг шийдээгүй, энэ бол гайхалтай хоол юм. Болгарын чинжүүгийн нэг онцлог нь зөвхөн амтыг бий болгодог төдийгүй эмчилгээг сайхан харагдуулдаг. Ургамлууд болон цөцгийтэй шөлтэй үйлчилсэн, сармистай оройн хөх тариа шарсан талыг нөхөж байна.
Орц :
- төмс - 3 ширхэг.
- шош - 400 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 0,5 ширхэг;
- чинжүү - 0,5 ширхэг;
- яншуй - 1 баглаа;
- ус - 2 литр.
Бэлтгэл ажил
- Төмс, чанаж болгосон хүртэл буцалгана.
- Сонгины болон луувангийн цавчих, шарсан мах.
- Pepper хэрчиж сүрэл, яншуй бууруулах.
- Шошыг нэмээд 2 минутын турш хоол.
- Шарж, чинжүү, буцалгана.
- Янжуурыг ногоон вандуйтай түргэн шөлтэй шөлөөр хийж болно.
Лентэн шөл лаазалсан шоштой байна
Хэрэв цаг хугацаа хэтэрхий хатуу бөгөөд гэр бүлийн гишүүд өдрийн хоолон дээр хүлээж байгаа бол лаазалсан шошны амттай туранхай буурцагны шөл түргэн идэж болно. Энэ хоол нь бүрэн дүүрэн, анхилуун үнэртэй байх болно. Анх гарал үүсэл нь олон гэрийн эзэгтэй наран шарил, органano, пицца, улирал нь маш хурц adzhika биш юм.
Орц :
- төмс - 3-4 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- шош - 1 тогоонд;
- сармис - 1 хурга;
- давс - 1 tbsp. л.
- газрын чинжүү - 0,25 tsp;
- булангийн навч - 1 хэсэг;
- ус - 1 л.
- яншуй - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
- Төмс, чанаж болгосон хүртэл буцалгана.
- Лууван навч бүхий лууван нь сараалжтай сараалжтай, шарсан мах тавьдаг.
- Лаазалсан шош нь шингэнийг шавхан, буцалгана нэмнэ.
- Ургамал нь услалт.
Шар буурцаг, мөөгөөр шөл лентэн шөл
Бууртай амтат боов шөл нь мөөг нэмсэнээр бэлтгэгддэг. Цэвэр, хатаасан аль аль нь костюм, ялангуяа сайн цагаан эсвэл улаан. Хуурай халуун усыг нэг цагийн турш асгаж, дараа нь хоол, шөл суурь нь тохиромжтой байдаг, тэд буурцаг шөл шингэлнэ. Та лаазалсан мөөг ашиглаж болно, гэхдээ тэдгээр нь хоол хийх эцэст тавьсан байна.
Орц :
- шош - 250 гр;
- төмс - 3 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- мөөг - 300 гр;
- яншуй - 1 баглаа;
- ус - 1 литр.
Бэлтгэл ажил
- Тэд бэлэн болтол буурцаг байгаарай.
- Төмс, шөл нэмнэ.
- Лууван, мөөгтэй сонгино, төмс рүү тайлагнах хэрэгтэй.
- Шар буурцаг, мөөгөнцөртэй шөлтэй шөл нь 20 минутын турш чанаж болгосон бол давс, ногоон улиралд амттай байх шаардлагатай.
Шар буурцагтай улаан лоолийн шөл
Маш анхны улаан лоолийн соустай шош бүхий туранхай шөл гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь шинэхэн улаан лоолийг авдаг. Тэднээс нь та хальс хэрэгтэй, энэ нь улаан лооль буцалсан ус нь 10 минутын турш буцалгаж, дараа нь хүйтэн ус асгаж байна. Ашиглаж бас лаазалсан шош, чи хийж, улаан лооль хийж, даршилж болно.
Орц :
- улаан лооль - 4 ширхэг.
- шош - 400 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 400 гр;
- сармис - 1 толгой;
- булан навч - 2 ширхэг.
- hops-suneli, хар чинжүү - 0.5 tsp;
- cilantro, лаврын - 0.5 tsp.
Бэлтгэл ажил
- Greens болон улаан лоолийг дараарай.
- Лууван, сонгино хэрчсэн, сармис дарагдсан, хөнгөнөөр унтрдаг.
- Улаан лоолийн зуурмагийг нэмж буцалгана, улаан лоолийг тавь.
- Буцалсан ус руу шилжүүлж, шош асгах.
- Давс, 10 минутын турш хоол, халуун ногоо, ногоон Greens мэдээлэх.
Шар буурцаг, цагаан будаатай шөлтэй шөл
Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын цэсэнд олон жил тариач шөлтэй шөл байсан бөгөөд энэ бүтээл нь италичуудтай холбоотой гэж үздэг. Тэрбээр төсөвт ихээхэн хэмнэлт гаргасан шош, цагаан будаа, төмс зэрэг нэгэн зэрэг маш сэтгэл хангалуун бүтэцтэй нэрийг авсан. Тиймээс энэ туранхай шошны шөл - жор маш энгийн.
Орц :
- шош - 400 гр;
- төмс - 2-3 ширхэг;
- ус - 3 л;
- цагаан будаа - 0.25;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- гурил - 1 tbsp. л.
- ногоон - 1 багц
Бэлтгэл ажил
- Тэд бэлэн болтол буурцаг байгаарай.
- Төмс огтлох, шош нэмнэ.
- Хагас сонгино, лууван цавчих.
- Угаасан цагаан будаатай шөлөнд хийж, 20 минут хоол.
- Сонгино, луувангийн хоёр дахь хагас гурилаар дамжин хуурна.
- Шөл, давс, чинжүү дэх шарсан талбарыг нэмнэ.
- 10 минутын турш тогооч, ногоон улирал.
Шар буурцаг, байцаатай шөл лентэн шөл
Хэрэв та илүүдэл амттай буурцагны шөл хийхийг хүсч байвал та үүнийг байцаа нэмж болно. Энэ ногоо нь витамин С-т маш их баян, глюкозыг хувиргахад стресс нь зүрх судасны өвчинд ашигтай байдаг учраас хоолны дэглэмийн энэ жор танд хэрэгтэй байгаа юм. Энэ нь төмсгүйгээр Болгарын чинжүүтэй бэлддэг.
Орц :
- байцаа - 200 гр;
- чинжүү - 3 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- ус - 1 л;
- шош - 250 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- dill - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
- Шар буурцагыг буцалгана.
- Улаан лооль, сонгино, лууван хэрчсэн, шарсан мах.
- Байцаа, чинжүү цавчих, хүнсний ногоо тарих.
- Шөл руу буцалгана.
- 20 минутын турш тогооч.
- Давс, ногоон болон халуун ногоо нэмнэ.
Улаан шоштой мөөгний шөл
Бэлтгэхийн тулд туранхай буурцагтай шөлийг төгс янз бүрийн цэс, дор хаяж 9 цагийн турш тариалах хэрэгтэй. Та төмс, Болгарын чинжүү, улаан лооль нэмж болно, гэхдээ сонгодог хувилбар нь зөвхөн селөдерей ашиглаж байна. Хэрэв та хоол хийх төгсгөлд бага зэрэг тос тавьж байвал хоол нь илүү амттай болно.
Орц :
- шош - 300 гр;
- Celery - 300 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- zir - 0,5 tsp;
- ус - 1 литр.
Бэлтгэл ажил
- Шар буурцагыг буцалгана.
- Лууван сараалжтай, шарсан мах.
- Celery зүслэгийг 5 минутын турш луувангаар гаргадаг.
- Шөлөөр хийж, 15 минутын турш хоол.
- Гөлгөр болтол нь Beat, тос, ziru, буцалгана.
Олон талт хувиар Lenten буурцагны шөл
Та мөн шош бүхий олон төрлийн вандуйтай шөлтэй түргэн шөлтэй хоол хийж болох боловч шошгуудыг нэвт норгох шаардлагатай хэвээр байх болно. Чиргүүл нь саванд хийж, иштэй, туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар хийж болно. Анхны амтыг шошны гурилаар хангадаг.
Орц :
- шош - 250 гр;
- төмс - 4 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- Улаан лоолийн оо - 2 tsp;
- ус - 2 л;
- сармис - 2 хумс.
Бэлтгэл ажил
- Шош нь буцалгана.
- Сонгино, сармис, лууван, шарсан махыг нь таслах.
- Алтыг улаан лоолийн нухийг нэмнэ.
- Төмс хэрчиж, шош, шарсан мах саванд хийж тавь.
- "Quenching" горимд 2 цагийн турш хооллоорой.
- Эцэст нь давс, чинжүү нэмж, жижиглэсэн ногоон нэмнэ.