Хүн бүр жижиглэсэн мах, шувууны жижигхэн тасаг шиг жижигхэн лаазыг мэдэрч байх шиг боловч бид жирийн жоруудаас холдож, мөөг, элэг, загаснаас бие биенээ мэдэрч байгаа энэ ер бусын хоолыг бэлдэхээр шийдлээ.
Бяслаг бүхий загасны шоо - жор
Орц:
- загасны булангийн хэмжээ - 750 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Parmesan сараалжтай - 45 гр;
- талхны үйрмэг - 30 гр;
- гаа болон яншуй ногоон;
- хуш самар - 20 г;
- nutmeg-ийн хавчих.
Бэлтгэл ажил
Арьс, ясны дутагдлаас загас буланг шалгасны дараа нилээд хэдэн минутын турш загасны махыг бага зэрэг хүчээр хутгаад, эсвэл загасны том хэсгийг шахаж авахын тулд гараараа зууран хутгаж, эсвэл хэдэн минут зогсоно. Бэлтгэсэн холимог махыг өндөг, талхны үйрмэгээр хольж, самар болон сараалжтай бяслаг нэмнэ. Давсны чимх нь мэдээжийн хэрэг. Lepim bitos өмнө нь moistened гар эсвэл ургамлын тос нь тэднийг тосолж, дараа нь бид бүх зүйлийг бүхэл хэсгүүдээр Roll хийж, breading хийлгүйгээр. Битлзийн улаан өнгө нь бэлэн байдлын талаар танд мэдэгдэнэ.
Элсэн чихэртэй элэгний найрлага
Орц:
- тахианы элэг - 480 гр;
- цагаан сонгино - 45 гр;
- Сүүнд дэвсэн талхны зүсмэлүүд - 2 ширхэг.
- өндөг;
- гурил - 35 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- цуу - 7 мл;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- цардуул - 5 гр;
- сармис хумс;
- шөл (хүнсний ногоо, мах) - 290 мл.
Бэлтгэл ажил
Жижиг хэсгүүд дээр тахианы элэгний цавчих, илүүдэл сүүний талх үйрмэг болон өндөгнөөс шахаж жижиглэсэн сонгинотой хослуулна. Маш бага зэргийн шаржигнуурыг хадгалахын тулд жигд нунтагтай холимогоор бага зэрэг гурил цацаж болно. Эцэст нь бид цагаан цуу, шинэ газрын чинжүү нь давс сайн хэсгийг нэмнэ. Хоёр талыг жигд тосонд шарахын өмнө шалгана.
Улаан лоолийн нухашаар хагас минутын турш шарсан төмсний сармис шарсан талх, шөлний цардуулын уусмал хийнэ.
Мөөгний шош - жор
Орц:
- champignons - 640 гр;
- Чидун жимсний тос - 25 мл;
- чанасан сувдан арвай - 1 1/2 ст.
- гурил - 55 г;
- ус - 30 мл;
- давс ба хатаасан oregano - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Spasseirovav champignons, тэдгээрийг чанасан сувдан баар, халуун ногоотой хольж, бага зэрэг ус нэмж, масс хувааж хэсэг болгон хувааж. Хэсэг бүрээс бид таглаануудыг хийж, гурилаар хутгана. Нэг цагийн турш хөргөгчинд байлгана. Галуу, эсвэл цагаан хоолтон бургераар тус тусад нь үйлчилдэг.