Байцааны тасаг нь цалингийн өмнө сүүлийн өдрүүдийн өмнө маш сайн жор шиг үйлчилдэг, гэхдээ хөргөгчинд хоолны тооноос доош ч гэсэн энгийн, амттай хоолоор үйлчилдэг. Та эдгээр гурилыг будаа, төмс, загакин эсвэл манга зэрэг бүх нэмэлтүүдээр хоол хийж болно. Бид байцаа, тэд юу нь байцаа нь хэрхэн бэлтгэх талаар энэ нийтлэлийг зориулахаар шийдсэн юм.
Махан байцаатай байцаагаас таслав
Орц:
- цагаан байцаа - 700 гр;
- ургамлын тос - 1/4 tbsp. + тослох тос;
- шөл - 120 мл;
- semolina - 1 зүйл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сүү - 500 мл;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- талхны үйрмэг.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тосыг хатуу мөчрийг зайлуулсны дараа байцаа, хэрчиж болно. Саванд шөл болон сүү асгаж бага зэрэг давсалж, тос асгаж, зөөлөн шингэн байцаа хүртэл үр дүнтэй шингэн байцаа хоол. Байцааны навчнууд зөөлөрч, хайруулын тавган дээр унтах манна croup унжиж, хавагнах хүртэл (10-15 минут) хүртэл хоол болно. Хүлээн авсан өтгөн жинд өндөглөдөг тул бид давс, чинжүүг амталдаг. Байцаа-манна хольцоос бид таславч үүсгэн, тэдгээрийг breadcrumbs-ээр үржүүлдэг . Аль аль талд нь цагаан байцаа дээр cutlets Fry алтан өнгө.
Байцаа нь тахианы таславч
Тахианы махны навчинд байцаа навч нэмж бэлтгэсэн тавагны хэмжээг нэмэгдүүлж эхэлсэн боловч шаардлагатай массаас гадна урьд өмнө байгаагүй зөөлөрч, эмзэглэл, шүүслэг чанарыг олж авсан.
Орц:
- тахианы мах - 500 гр;
- байцаа - 500 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- давс, чинжүү - амсах болно;
- талхны үйрмэг;
- Хайруулын тос.
Бэлтгэл ажил
Байцаа угааж, навч нь их хэмжээгээр бууруулж, давсалсан ус 10-15 минутын турш зөөлөн, зөөлөн хүртэл багасгаж байна. Бид махыг бутлуураар дамжуулж, тахианы мах, сонгины цагирагтай хамт холигчоор хутга хийнэ. Бэлэн чөмөгт бид өндөгийг жолооддог. Масс хэтэрхий шингэн болсон бол бусад жигнэмэг, гурилыг нь халбагаар нэмнэ. Нойтон гараар бид ургамлын үртэс үүсгэж, тэдгээрийг Breadcrumbs-ээр үржүүлдэг. Хоёр талд нь чанаж, улаавтар байцаа хүртэл байцаа, татсан махыг нь хутгана.
Цагаан будаа, байцаа, зутан зэрэг байцаа
Орц:
- цагаан байцаа - 500 гр;
- будаа - 2/3 зүйл;
- zucchini - 2 ширхэг.
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- талхны үйрмэг;
- ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.
Бэлтгэл ажил
Улмаар мартаж болохгүй, улаан лоолийн зуурмаг нь 7-10 минутын холигч, шөл нь байцаа хайчил. Нь чанасан байцаа тулд, адилхан zucchini нэмж, хүнсний ногоо зөөлөн байдаг хүртэл үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй.
Зүсчний шөлтэй байцаатай байцаатай байхад будаа нь зуурмагийг чанаж, өндөг, хатаасан ногоотой хольсон байдаг. Бид ургамлын гаралтай массаас бүрдүүлж, алтан шаргал хүрэн хүртэв.
Хоол хүнсээр хийсэн байцаа, төмс нь тамхи татдаг хулдаастай
Орц:
- төмс - 1,5 кг;
- тос - 6 tbsp. халбага;
- тос - 1/2 tbsp;
- сүү - хагас зуун;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- цагаан байцаа - 500 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 1 зүйл;
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- тамхи татдаг хулд, цөцгий тосыг үйлчилдэг.
Бэлтгэл ажил
Төмсийг давсалсан усаар цэвэрлээд, буцалгана. Бид төмс, цөцгий, давс, чинжүүтэй улирал давтдаг. Байцаа зөөлөн хүртэл чанасан, холигчоор зодуулж, өндөг нэмнэ.
Байцаа нь төмс хольж, 1-2 цагийн турш хөргөгчинд масс үлдээх хэрэгтэй.
Хоол хийхийн өмнө гурилыг давс, чинжүүтэй хольж хутгаад хольцыг тавина. Нойтон гараар байцаа, төмсний зуурмаг хэлбэрээр бий болно. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талаасаа хутгана. Самрын тус бүрт үйлчлэхийн өмнө бага зэрэг цөцгийн тос, дээр нь тамхи татдаг хулд дээр тавь.