Цөцгий дэхь улаан хулд загас нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд хайртай амттай хоол юм. Энэ нь ханасан байх мэдрэмж, цөцгий дээр шатсан загас өөрөө шүүслэг, амттай болдог. Доорх хоолыг хоол хийхдээ жороор оруулав.
Ягаан хулдваа цөцгийрүүлсэн байна
Орц:
- цөцгийн тос - 350 гр;
- хулд цөөрөм - 500 гр;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 60 гр;
- хатуу бяслаг - 250 гр;
- цэвэр ногоон - 1 багц;
- давс, чинжүү, амтлагч
Бэлтгэл ажил
Ягаан хуслын бутлуурын хэсгийг салгаж, нимбэгний шүүс хийнэ, хөргөгчинд 45 минутын турш ургамлын тос, маринад нэмнэ. Талх тавган дээр цөцгий 150 гр цутгах, дээрээс нь жигд цөцгийн тос ширхэг тавих. Дараа нь загасны мах, давс, чинжүү, жижиглэсэн амтлагч нэмнэ. Үлдсэн цөцгий тосыг нилээд жижиглэсэн ногоон холино. Сараалжтай бяслаг нь услалт. Бид зууханд 180 градус халааж, 40 минутын турш жигнэх болно.
Олон тооны цөцгий дэхь Ягаан хулд
Орц:
- ягаан хулд - 1 хэсэг;
- цөцгий тос - 3 tbsp. халбага;
- майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- хатуу давсалсан бяслаг - 200 г;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Ягаан хулдгийг маш болгоомжтой цэвэрлэхийн зэрэгцээ урсгал усаар хэд хэдэн удаа зайлж, бүх хэмжээсийг сайтар угаана. Бид том хэсгүүдийг хуваасан. Бүхий л төрлийн амтлагчийг нэг төрлийн нунтаг болгон хольж бэлддэг. Ягаан хулдаасыг халуун ногоо холилдон бүх талаас нь тараана. Бид наран цэцгийн тосоор олон янзын шилэн аягыг хутгана. Бид хулсны баавгайг хийж, "Baking" эсвэл "Frying" горимд 15 минутын турш шарсан талх хийнэ.
Загасны шарсан ширхэг цөцгий дээр цутгаж, цөцгий болон гэрийн майонезаас холилдон гаргаж авсан нэг төрлийн масс. "Baking" горимд нэмж 35 минутын турш бэлтгэ. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө амттай бяслагаар тавина. Бэлэн хоолыг ширээн дээр тавина.
Нь эмзэг тос нь хайруулын тавган дээр эмээ
Орц:
- ягаан хулд - 500 гр;
- цөцгийн тос - 300 гр;
- тос - 50 г;
- сонгино - 1 pc.
- төмс - 300 гр;
- загасны амтлагч;
- давс, хар чинжүү;
- хатаасан ургамлын холимог.
Бэлтгэл ажил
Бид хүйтэн усаар хулдсэн махыг хүйтэн усаар угаана. Бид дунд хэмжээгээр хуваасан. Solim болон чинжүү. Бид сонгино цэвэрлэж жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Халаагуурыг халаагаад, халуун тос дээр тавин минутын турш алтан хүрэн хүрэн халаана. Сонгино руу бид ягаан хулд зүсмэлүүдийг нэмж, ус, цөцгийн тос урьдчилан урьдчилсан бэлтгэсэн хольц хийнэ. Шингэн нь бидний хоолыг бүрэн дүүргэх ёстой. Загасны ба давстай хайруулын тавган дээр халуун ногоо нэмнэ. 25 минутын турш шөл болон шингэн нь ууршдаггүй, анхаарал болгоомжтой байгаарай. Бид чанасан төмстэй ширээн дээр бэлэн загас дээр үйлчилдэг бөгөөд ногоон үнэртэй үнэрийг цацна.
Ягаан хулд цөцгийн тосоор шарж байна
Орц:
- ягаан хулд - 900 гр;
- цөцгийн тос - 250 гр;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- dill - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
Бид булангийн хулдгийг хэрчиж, хэсэг хэсгээрээ зүснэ. Цөцгий түрхэнэ. Давстай загасны жижиг хэсгүүд, өндгөнд дүрсэнд, гурилаар дүүрэн үйрмэг, чанаж болгосон газрын тосыг шарсан мах. Шарсан ягаан хулд цөцгийн тос асгаж, 20 минутын турш зууханд хийнэ. Бид ширээндээ үйлчилдэг.
Цөцгийтэй Салмон
Орц:
- Салмон хулдаас - 600 гр;
- цөцгий тос - 1 шил;
- champignons - 300 гр;
- сонгино - 1 pc.
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- Curcuma, хуурай fennel, чинжүү, давс;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Бид мөөгийг ялтсууд дээр нь хутган, 10-15 минутын турш тосонд хийж хуураад, дараа нь сонгино хувааж, хагас дулаалгын доогуур 5 минут хуурч нэмнэ. Мөөг 2 tbsp нь сонгино руу хийнэ. Гурилтай гурил, гурилыг боргоцой хүртэл гурилаар хийж, гурилаар хийсэн гурил. Цөцгий нэмж, хольж, халуун ногоо, улирал нь хольж, хольж, Sauce нь ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Шарсан хулдганы булангуудыг хэсэг болгон хувааж, бүх талаасаа халуун хайруулын тавган дээр гурил, шарсан мах хийж, үйрмэг царцдас руу үйрнэ. Бид амттай загасаа суманд хийж холино, 15 минутын турш холино.