Тахианы махны Soufflé - хамгийн нарийн хоол бэлтгэх шилдэг жор

Тахианы махны хоолны дэглэм нь хоолны цэс, хүүхдийн хоол хүнс эсвэл эрүүл хоол хүнсээр хооллодог хүмүүст зориулсан хоолны дэглэм юм. Бэлэн жор бэлтгэх замаар олж авсан өвөрмөц, зүйрлэшгүй, амттай амт нь насанд хүрэгчдэд зориулсан хоол болон хоѐр настны аль алины хэрэгцээг хангаж чадна.

Тахианы махыг хэрхэн хоол хийх вэ?

Тахианы махны шөл нь өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн, халуун ногоо зэргийг нэмэх замаар тахианы мах чанасанаар бэлтгэсэн байна. Таваг нь уурын зууханд зууханд шарах юм.

1. Сарниулах бэлтгэлийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болох та шувууны хөх, гуя, хөл, тахианы элэгний махыг хэрэглэж болно.
2. Мах зүсмэл эсвэл татсан махыг нарийн ширхэгтэй холигчоор боловсруулдаг.
3. Өндөг нэмбэл, гурилыг махыг холихын өмнө махыг хослуулж, цагааныг халбагаар шахаж, суурь бэлтгэх эцсийн шатанд доод талаас дээш доош нь хөдөлгөнө.
4. Ямар ч жор нь илүү гэрэл гэгээтэй болж, амттай амтлагч амтыг илүү амттай болгодог. Хэрэв та махны найрлага нь нилээд жижиглэсэн ургамал, амттай амтлагчийг таны амт, халуун ногоогоор амтлана.

Тахианы махны шөл - зууханд байгаа жор

Тахианы маханд зориулсан дараах жор нь хоолны дэглэм, баярын ширээнд тохиромжтой хоолыг сонгох боломж олгоно. Сүүлчийн тохиолдолд зууш зуурмагийг боов хэлбэрээр эсвэл зүсмэлүүдийг зүсч хувааж, тэдгээрийг үр дүнтэй болгоно.

Орц:

• тахиа - 0.5 кг;
• өндөг - 1 ширхэг;
• тос - 100 мл;
• гурил - 3 tsp.
• тос - 30 гр;
• самар - 1 чимх;
• давс, чинжүү, ногоон сонгино, яншуй, dill.

Бэлтгэл ажил

1. Тахианы махыг буцалгана.
2. Хөргөлтийн дараа махыг холигч саванд хийж тавина.
3. Цөцгий, тос, цөцгийн тос, ногоон болон гурил нэмнэ.
4. Мөөгөнцөр нь амтыг давтан, ташуурдуулагчийг хольж, хөгц рүү шилжүүлнэ.
5. 180 градусын турш 30 минутын турш зууханд тахианы сортыг жигнэх хэрэгтэй.

Цэцэрлэгт шиг тахианы сармагчин - жор

Цэцэрлэгийн цэсийг мартаж чаддаггүй, дуртай хоолондоо дуртай халуун дулааныг мэдэрдэг хүмүүст зориулж найрлага, энгийн зөвлөмжийн дараах хувийг ашиглана. Цэцэрлэгт тахианы сортыг бэлтгэх цаг болжээ. Хөхний болон гуяны махны оронд анхны хөхний оронд хэрэглэж болно.

Орц:

• тахианы булан - 0.5 кг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сүү - 100 мл;
• гурил - 3 tbsp. халбага;
• тос - 50 г;
• давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

1. Тахианы хөхийг буцалгана.
2. Махаа хольж, сүү, гурил, гурил нэмнэ.
3. Амтыг нь амттай болгохын тулд улирлын үеэр ташуурдуулж, хөгцруу тархдаг.
4. Цэцэрлэгт тахианы хөхний сортыг 180 градусын турш 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Тахианы мах, хоолны дэглэмээс гарсан Soufflé

Тахианы махны соффле, сүүлд танилцуулах жор нь гэрлийн бүтэцийг хөнгөвчлөхийн тулд хүнсний ногоотой тахианы баазыг дүүргэхэд илүү ашигтай, хоол хүнсний талархлууд болно. Хоолны сайн дурын тэмдэглэл нь пистачиос өгч, нилээд жижиглэсэн ургамал нь асар их амттай болгоно.

Орц:

• тахианы булан - 0.5 кг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• courgette - 200 гр;
• broccoli - 150 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сүү - 200 мл;
• pistachios - 1 tbsp. халбага;
• ургамлын тос - 50 мл;
• ногоон - 1 баглаа;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

1. Тахианы маханд бутлуур болон бюккиний хамт хутганы хамт хутгагч, жижиглэсэн сонгино.
2. Сүүг хийнэ, ногоон ногоо, амтлагч, цөцгийн тос, цөцгий, пистачиосос зэргийг нэмээд бүгдийг нь холино.
3. Уургууд нь дотогш байрлуулж, үндсэн бааз руу холилдоно.
4. Тахианы махыг хөгцрүү тарааж, 180 градусын хоолны дэглэмийг 30 минутын турш хооллоорой.

Зууханд тахианы махны саванд хийж өгнө

Тахианы махыг илүү хялбар, хурдан бэлтгэсэн тахианы маханд бэлтгэх боломжтой. Энэ сонголт нь хутгагч ашиглах боломжгүй хүмүүст тохиромжтой юм. Хоолны амт нь урьд өмнөхтэй адилгүй, гэхдээ махны бүтцийг мэдрэхийг хүсдэг хүмүүст илүү их ач холбогдол өгөх болно.

Орц:

• тахианы мах - 0.5 кг;
• өндөг - 1 ширхэг;
• сүү - 50 мл;
• цөцгийн тос - 1,5 tbsp. халбага;
• сонгино - 1 ширхэг;
• тос - 50 г;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

1. Тахианы маханд нь буталсан чийдэн нэмнэ.
2. Нь шар, сүү, цөцгий, давс, чинжүү, ташуурдуулж өндөгний цагаан.
3. Мөөгийг хөгц эсвэл ерөнхий саванд хийж, 30 минутын турш 180 градусын тахианы махыг жигнэх хэрэгтэй.

Тахианы махны иж бүрдэл

Өчигдрийн хоолонд тахианы махны үлдэгдлийг ашиглах, эсвэл гэр бүлээрээ амттай хоолны хоол хийхэд шаардлагатай тахианы махны аяганы дараах жорыг хийж болно. Энэ тохиолдолд тахианы махыг зууханд хийж, чанаж, луувантай хамт чанасан зууханд хийж буцалгаад хийнэ.

Орц:

• тахиа чанасан - 0.5 кг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сүү - 100 мл;
• манго - 2 tbsp. халбага;
• тос - 50 г;
• давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

1. Махыг холимог болон буталсан луувантай хамт хутгагчд хийж байрлуулна.
2. Мөөгөнцөр, семолин, давс, чинжүү, амтлагч болон сүү нэмнэ.
3. 30-40 минутын турш 180 градусын чанасан тоор чанасан чанасан тахианы скриптийг бэлтгэ.

Цагаан будаатай тахианы сармагчинг

Та нар чанасан цагаан будаа, цагаан амтлагч, сүүний амттай сонгино, чанасан цагаан титэм хийж болно. Энэ хувилбар нь сонгино хогийн саванд дуртай хүмүүст тохиромжтой. Гэхдээ найрлага дахь ургамлын гаралтай целлюлоз нь саад болж байна. Ногоон, самар зэргийг нэмнэ.

Орц:

• тахианы целлюлоз - 0.5 кг;
• өндөг - 1 ширхэг;
• будаа - 100 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• Сүү - 0.5 литр;
• гурил - 2 tbsp. халбага;
• цөцгийн тос - 150 гр;
• Лаурел - 2 ширхэг;
• давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

1. Тахианы махыг буцалгана.
2. 15-20 минутын турш шүүж, жижиглэсэн сонгино, лаврын болон халуун ногоо нэмээд сүү буцалгана.
3. Сүү 4 халбага бол сүүний суурь дээр нэмэгдэх болно. Тос, гурил, халбага хүртэл зузаан халбага.
4. Шүүсийг цагаан будаа, шар буурцаг нэмнэ.
5. Нь чанасан цагаан будаа, уураг хөөс идэж байна.
6. Массыг хэвэнд нь хийнэ.
7. 30 минутын турш зууханд 180 градусын будаатай тахианы сортыг бэлтгэ.

Тахианы махыг хүнсний ногооны хамт

Тахиа, зулзаганаас чанасан скублин нь ногоон вандуй, эрдэнэ шиш, Болгарын чинжүү, лууван, сонгины хүсэлтээр хоолны дэглэм, бага илчлэг хоол хийхэд тохиромжтой шийдэл байх болно. Хоолны тод дүр төрх, гайхалтай амт нь хүүхдэд болон насанд хүрэгчдийн аль алинд нь таалагддаг.

Орц:

• тахианы булан - 0.5 кг;
• өндөг - 1 ширхэг;
• zucchini - 100 гр;
• вандуй, эрдэнэ шиш - 50 г тус бүр;
• сармис - 2 шүд;
• Болгарын чинжүү - 0,5 ширхэг.
• тос - 100 мл;
• ургамлын тос - 20 мл;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

1. Тахианы махыг хутган, холигч саванд хийж, сармис, шар буурцаг, сүү, халуун ногоотой хамт тавина.
2. Нэг массыг нэг төрлийн болго.
3. Зүсчи, чинжүү, вандуй, эрдэнэ шиш болон ташуурдуулсан уураг нэмнэ.
4. Мөөгийг хөгцрүү шилжүүлж, 180 градусын амттай тахианы шөл 30 минут бэлтгэнэ.

Тахианы элэгнээс авсан зураг

Дараах жор нь элэгнээс тэжээллэг хоолонд дуртай хүмүүст хандах болно. Зөөлөн, арай зөөлөн амттай байсан нь арвайгаар чанаж, давсалсан лууван, эсвэл урьд өмнө байсан арьсыг шингээсэн шинэхэн улаан лоолины нухашыг нэмж төрөлжүүлж болно.

Орц:

• тахианы элэг - 0.5 кг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• semolina croup - 2 tbsp. халбага;
• сонгино - 1 ширхэг;
• тос - 100 мл;
• тос - 20 гр;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

1. Тахианы мах элэгийг сонгино, тос болон шарилыг нэмсэнтэй хольж хутгагч дээр байрлуулна.
2. Амт, чинжүү, манго давс нэмнэ. Уургийн оргилууд хүртэл давстай хушуугаар хутгана.
3. Үндсэн тосыг тосолсон хэлбэрээр шилжүүлж, 180 градусын 30 минутын турш зууханд тахианы элэгний саалийн махыг жигнэх хэрэгтэй.

Мөөг, бяслаг бүхий тахианы сармагчин

Хоолны сонгодог амтыг баяжуулж, илүү ханасан, мөөг, сонгины хайруулын тавган дээр нэмэх боломжтой болно. Та мөөг, хясааны мөөг, мөн илүү их үнэртэй ойн мөөгийг хэрэглэж, бэлэн болтол түрүүлж, давсалсан усанд ёроол руу буулгана.

Орц:

• тахианы булан - 0.5 кг;
• champignons - 200 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• Breadcrumbs - 2 tbsp. халбага;
• сонгино - 1 ширхэг;
• тос - 200 мл;
• Чидун жимсний тос - 50 г;
• давс, чинжүү, бяслаг - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

1. Сонгино нь нилээд жижиглэсэн мөөгөөр нь Фрай.
2. Цөцгий болон тахиатай хамт холигчоор тахианы махыг нунтаглана.
3. Тахианы махны давтагдашгүй улирал, мөөгний мах, жигнэмэг, бяслагыг хөөсөрч, хөөсөрсөн уурын уураар хийдэг.
4. Массыг тосолсон хэлбэрт эсвэл нэг нийтлэг саванд шилжүүлж, 180 градус хүртэл халаана.
5. 30 минутын дараа мөөгтэй тахианы сармагчинг бэлэн болно.

Олон титэм дээр Тахианы махны шөл

Илүү амттай, эмзэг, шүүслэг тахианы олон тооны тахиаг гаргаж авах боломжтой . Энэ тохиолдолд жин тэнцвэржүүлэх бүрэлдэхүүн хэсэг болох талх, цардуул, төмс, эрдэнэ шиш, сүүнд дэвтээсэн. Сайхан амттай хоол Италийн хуурай ургамлын хольцыг нэмж өгөх болно.

Орц:

• тахианы булан - 0.5 кг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сармис - 2 шүд;
• сонгино - 1 ширхэг;
• тос - 200 мл;
• цардуул - 1 tbsp. халбага;
• цагаан талх - 1 зүсмэл;
• ургамлын тос - 20 мл;
• Италийн ургамал - 2 чимх;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

1. Жижиглэсэн махыг холигч саванд хийж тавина.
2. Сонгино, сармис, халуун ногоо, талх, цардуул, шар тос, тосыг бүгдийг нь өтгөн үүлдрийн бүтэцтэй болгоно.
3. Оргилууд хүртэл виски цохино.
4. Бөмбөлөг зузаан уургын хөөсний тахианы жинг ихэсгэж, саванд суурь тавина.
5. 60 минутын турш "жигнэх" горимд тахианы soufflé бэлтгэ.

Бичил долгионы зууханд байгаа Тахианы махны шүүс - жор

Бичил долгионы гайхалтай амттай тахианы торгон дээр хэдхэн минутын дотор хоол хийж болно. Өөрөөр хэлбэл амттай, эрүүл өглөөний хоол, үдийн цай эсвэл оройн хоол идэх, гэр бүлийн хоол тэжээлийн өөх тосны агууламжаас хамаарна. Та хоолонд шинэхэн ногоо, салат, эсвэл амтат жанчаар хооллоно.

Орц:

• тахианы булан - 200 гр;
• уургууд - 2 ширхэг.
• зуслангийн байшин бяслаг - 100 гр;
• ургамлын тос - 10 мл;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

1. Тахианы махыг холихдоо тахианы махыг хуулж ав.
2. Гэрийн бяслаг, давс, чинжүү нэмээд дахин массыг жинлэнэ.
3. Үр дүнд нь хөөсөрч, зузаан, зузаан хөөстэй уургаар хутган, тосолсон хэлбэрт хийнэ.
4. Таглаатай таглаатай таглаад богино долгионы төхөөрөмж рүү 5-7 минутын турш явуулна.

Тахианы махны иж бүрдэл нь уурын

Хамгийн аятайхан, магадгүй тавган дээрх бүх төрлийн хувилбаруудын жагсаалтыг гаргаж авах боломжтой. Тохиромжтой хөтөлбөрийг ашиглан олон шингээгч ашиглан хоол хийж болно, аяга тавган дээр уурын зуух эсвэл буцалсан устай савыг гүн гүнзгий байрлуулж, тагийг нь бүтээх ажлыг хийж болно.

Орц:

• тахианы булан - 600 г;
• өндөг - 4 ширхэг;
• цөцгийн тос - 6 tbsp. халбага;
• semolina - 3 tbsp. халбага;
• ургамлын тос - 20 мл;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

1. Хөхний булан нь хэрчсэн, цөцгий, манго, цөцгийтэй хамт холигч аяга тавина.
2. Давс, нэмэлт чинжүү нэмнэ.
3. Уурын өтгөн оргилууд хүртэл хутгалдан, тосолсон хөгц эсвэл уурын усан онгоцны сав руу шилжих замаар холино.
4. Күүкийн аяганд 20-30 минутын турш хийх хэрэгтэй.