Улиралд энэ гайхалтай ногооны дээр суурилсан хоолыг эсэргүүцэх нь хэцүү байдаг. Энэ нийтлэлд бид жирийн жороороо давтахын тулд хичээж, гал тогооны өрөөнд сонирхолтой хөнгөн зууш бэлтгэхийг хичээх болно.
Өвөл нь zucchini-аас халуун ногоотой appetizer
Өвлийн улиралд лаазанд хадгалж болох, хөнгөн зуушаар тарааж болно, зуушны шарсан талхаар эсвэл энгийн ногооны гоймоноор үйлчилдэг хөнгөн зуушны жороор эхэлнэ үү.
Орц:
- zucchini - 1,3 кг;
- сонгино - 750 гр;
- цагаан дарс цагаан цуу - 380 мл;
- амтат чинжүү - 460 гр;
- элсэн чихэр - 140 гр;
- халуун чинжүү - амсах болно;
- гич ба селилигийн үрийг - тус бүр 1 халбага;
- turmeric хавчих.
Бэлтгэл ажил
Холигч буюу энгийн том grater ашиглан, цавчих, сонгино, сонгино хагалж, саванд шилжүүлж, элбэг дэлбэгээр давслана. Хэдэн цагийн дараа (мөн шөнийн цагаар) шингэнийг хүнсний ногоог зайлуулж, тэдгээрийг мөстэй усаар зайлж, дахин болгоомжтой арилгана. Амтлаг, халуун ногоотой чинжүү, давсалсан сонгино, гүзээлзгэнэтэй зүсмэлүүд, гичийн болон селөдерей, цагаан цуу, яс, элсэн чихэр зэрэг үрийг нэмнэ. Савыг хагас цагийн туршид зууш хийж, дараа нь ариутгасан лонхтой, хаагдахад тараана.
Улаан лооль, сармистай кофег бөглөнө
Орц:
- zucchini - 320 гр;
- улаан лооль - 320 г;
- зуслангийн байшин бяслаг - 175 гр;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- тос бяслаг - 135 гр;
- Parmesan сараалжтай - 45 гр.
Бэлтгэл ажил
Preliminarily зууханд температурыг 170 градусаар хүргэнэ. Зүсчи болон улаан лооль нь адил тэгш зузаан, ойролцоогоор диаметртэй тэнцүү хүрээгээ тэлдэг. Далайн давстай зуурмаг дээр зуурмагийг сармисаар нунтаглана. Цөцгий бяслагтай зуслангийн бяслаг, сармис дээр нэмж, процедурыг давтана. Бяслагны массыг zucchini-ийн суурьтай, улаан лоолийн орой дээр нь үлдээж, үлдсэн Parmesan бяслаг нь цацаж. 6-7 минутын турш зекуцээс zucchini бэлтгэнэ.
Зүсчний зууш хоол хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- zucchini - 2 ширхэг.
- үзэм үзэм;
- ямааны бяслаг - 150 гр;
- нарс самар - 3 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 15 мл;
- Чидун жимсний тос - 15 мл.
Бэлтгэл ажил
Халаагуурыг халаагаад, оливийн тосоор сайтар шарна. Зүсчний дагуух жижиглэсэн туузны гадаргуу дээр тавина, энэ нь аль аль талдаа сүүдэртэй болж хувирна. Нимбэгний шүүстэй эцсийн ширхэгийг услаж, ямааны бяслагтай хамарна. Сквош туузыг "эмгэн" нугалж, босоо тавцан дээр байрлуулж, самартай үзэм бүхий үзэм нь цацаж.
Зукчитийн амтлагч нь шарсан талх
Орц:
- багтана;
- zucchini - 120 гр;
- улаан лооль - 120 гр;
- сонгино - 45 гр;
- шинэ лаврын навч - 10 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 15 мл;
- Balsamic glaze - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Baguette-ийн зүсмэлүүд нь хуурай хайруулын тавган дээр эсвэл шарах дор байлгана. Зүсчино сонгинотой, зөөлөн хүртэл газрын тос дусал байг, хоол хийхээсээ өмнө минутанд улаан лоолийг тавина. Цөцгийн тос, бальзамын үлдэгдэл бүхий хүнсний ногоо холих, хундага өргөж, лаврын навчтай цацаж.
Сармистай кофегтетын хүйтэн appetizer
Зүсчи хоол идэж болно гэдгийг та мэдэж байсан уу? Тэдгээр нь маш их тааламжтай амттай, тааламжтай бүтэцтэй байдаг. Бидний жорыг туршиж үзээрэй.
Орц:
- лаврын навч - 1 зүйл;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- зуслангийн байшин бяслаг - 140 гр;
- тараг - 45 мл;
- Чидун жимсний тос - 10 мл;
- нимбэгний шүүс - 15 мл;
- zucchini - 1 хэсэг;
- интоорын улаан лооль.
Бэлтгэл ажил
Сармистай хамт навчит навчийг нунтаглана. Тараг нь ааруултай ааруулыг нэмнэ. Хамтдаа сайтар зуурч, далайн давс, нимбэгний шүүс, чидуны тос зэрэг амтлагчаар хооллодог. Нимгэн туузтай zucchini хайчлан үржүүлж, ааруул хольцыг хутгана, зурвас нь ирмэгийн нэг нь дээр нь жижиг интоорын улаан лооль тавин дээр өнхрүүлэн Roll.