Өндөг, сонгино бүхий шарсан өндөг - амтат салат. Түүний бэлтгэх жорыг доороос үзнэ үү.
Өндөг, даршилсан сонгино бүхий хаштай салат жор
Орц:
- сонгино - 1 ширхэг;
- хаш дунд хэмжээний - 2 ширхэг.
- гич;
- чанасан өндөг - 2 ширхэг;
- 15% исгэлэн тос - 150 мл;
- давс - 5 гр;
- элсэн чихэр - 5 г;
- цуу - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
Хашаа нь тууз, давс, сайн хутгана, гашуудлыг авахын тулд үлдээх хэрэгтэй. Бөгжнийхөө загасны хагас боолтыг норгоод боов. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд 5 минутын дараа ус буцалж буй ус буцалгаж нь үүнийг хийнэ. Элсэн чихэр, давс, 30 мл цуу хийнэ. Бид буцалсан усаар дахин асгаж, таглаж, 20 минутын турш явна. Өндөг нь чанасан өндөг юм. Хашаа хэд хэдэн удаа угааж, дараа нь шахаж, хийж хүртэл хүртэл хайруулын тавган болон ургамлын тос шарсан мах тавина. Дараа нь бид салфетка дээр өндөглөгийг шилжүүлж, ингэснээр илүүдэл өөх шингээнэ. Буталсан өндөгийг цэвэрлэж, ялтсад хувааж болно. Өндөгтэй хөргөсөн хаш хольж, сонгино, дарсан сонгино. Бид цөцгийтэй салатыг дүүргээд гичийг нэмнэ.
Шош, өндөг, сонгино, майонезаас саладны жор
Орц:
- шинэ хаш - 2 ширхэг.
- өндөг - 2-3 ширхэг.
- буцалсан ус - 100 мл;
- давс - 5 гр;
- элсэн чихэр - 15 гр;
- том сонгино - 1 pc.
- ургамлын боловсруулсан тос - 40 мл;
- салат майонезаас - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
Миний хаш, арьстай хамт тууз болгон хуваасан. Бид давсаа цэвэрлээд 10 минутын турш холино. Үүний дараа хөхийг угаахын тулд давсыг угааж, үлдсэн шингэнийг шахна. Хайруулын тавган дээр бид тосыг халааж, бэлэн болтол бэлтгэсэн eggplants шарсан байна. Сонгино нь хагас цагирагаар хэрчиж, элсэн чихэрээр унтаж, цуут хийнэ. Буцалж буй усаар дүүргээд 10 минут өгнө. Өндөг чанаж хатаагаад хүйтэн ус хийнэ. 5 минутын дараа цэвэрлэж, туузан дээр хувааж хийнэ. Бэлтгэсэн найрлагатай хольж, майонезаас салаатай улирал холино.
Хуурсан салаттай өндөг, сонгино бүхий хаш салат
Орц:
- хаш - 1 кг;
- өндөг, хатуу чанасан - 5 ширхэг.
- том сонгино - 1 ширхэг;
- ургамлын гаралтай тос;
- амтлагч мөөг;
- цөцгий тос;
- 100 мл ус;
- элсэн чихэр - 5 г;
- 35 мл цуутай .
Бэлтгэл ажил
Сонгино жижиг дөрвөлжинтэй жижиглэсэн байна. Бид үүнийг саванд хийгээд буцалсан усаар хийнэ. Ус зайлуулах, сонгино нь элсэн чихэр нэмэхэд цуутай цуутай байлгана. 20 минутын туршид минутын турш орхино. Хашаа нь туузанд хувааж, тосоор нь хуурч хийнэ. Бага зэрэг хөргөсөн eggplants нь мөөгний амтлагчаар нухсан. Чанасан өндөг шоо болгон бууруулсан байна. Өндөг хөхөөр холино, даршилсан сонгино нэмж, цөцгий эсвэл майонезаар салатыг хувцаслана.