Бяслагны бяслаг нь сүүн тэжээлээр хийсэн сүү юм. Энэ эмчилгээгээр сүүний уураг нь хоол боловсруулах ферментийн үйл ажиллагаанд илүү хүртээмжтэй болох бөгөөд үүнийг шингэлэх нь илүү хялбар байдаг. Ацсаа нь элэгний өвчний хөгжилд сөргөөр нөлөөлдөг амин хүчлийг маш ихээр агуулдаг бөгөөд өөх метаболизмыг зохицуулдаг, хүний сэтгэлийн хямралыг зохицуулдаг, кальцийг шингээхэд тусалдаг. Учир нь сүүлийнх нь чухал байдаг Гэрийн бяслаганд 100 грамм бүтээгдэхүүнд 120-150 мг-ийн микро элемент их байдаг. Cottage бяслаг ихэвчлэн өөхний агууламжаар хуваагддаг:
- өөх тос (18%);
- зоримог (9%);
- бага өөх тос (3% -иас хэтрэхгүй).
Аарц дахь илчлэгийн тоо нь эхнийх нь өөхний агууламжаас шалтгаална. Тиймээс, өөх овъёосны бяслаг нь 100 грамм бүтээгдэхүүнд 236 килокалоритын агууламжтай, 169 килокалоритын зайтай, өөх тос багатай бяслагны калорийн агууламж нь зөвхөн 88 килокалор юм.
Өөх тос ааруул, үр тарианы ааруул гэж нэрлэдэг боловч хатуу бяслаг, бяслагны хоорондох дунд зэргийн зүйл байдаг бөгөөд ааруул бяслаг гэж нэрлэх нь илүү зөв болно. Энэ нь шинэхэн, бага зэрэг давсалсан тос нэмдэг аарцаганд үр тариа юм. Энэ бүтээгдэхүүн уламжлалт зуслангийн бяслагнаас удаан хадгалагдаж байдаг. Амуу тарианы ааруулын калорийн агууламж нь 155 килокалор юм.
Зөв гэр бүлийн бяслагыг хэрхэн сонгох вэ?
Дэлгүүрт байгаа бяслагыг сонгохдоо анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь зураасгүй, гэмтээгүй байх ёстой бөгөөд бүх бичээсүүд сайн уншиж байх ёстой. Мөн хугацаа дуусах хугацааг хараад бүү мартаарай. Гэрийн бяслагны сав баглаа боодолыг өргөжүүлж болохгүй. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг байлгахыг зааж болно
Гэрийн аарцанд хэдэн калори илчлэг хийх нь таны бэлтгэсэн сүүний тосны агууламжаас ихээхэн хамаарна. Хэрвээ сүү нь бүхэлд нь (3.5-6% өөх), дараа нь ааруул нь чанаж болгосон бол 18% -ийн өөх тос байх болно. Тиймээс калорийн агууламж нь өөх бяслаг 230-240 килограмм шиг байх болно.