Хурдан солилцоо , сайн цусны эргэлт, хүчтэй яс, шүд, үс, бүх хүчирхэг дархлаа - Энэ бүхэн боломжтой байх болно, та зүгээр л таны хоолны дэглэмийг бага зэрэг төмс нэмэх хэрэгтэй. Энэ нь цусны эргэлт, цусны улаан эсийн нийлэгжилтийг хариуцдаг бөгөөд Fe нь дархлаа ба лейкоцитын үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд мэдээжээр хэрэв энэ бүхэн тохирвол бие махбоди нь багахан төмөр, шүд нь үстэй болно.
Төмрийн хамгийн баялаг бүтээгдэхүүн нь улаан мах, гэдэс дотрын бүтээгдэхүүн юм. Бид хоёулаа хоолны дэглэмээс татгалзаж байгаагаас шалтгаалж байна. Үүний үр дүнд жингийн алдагдлын янз бүрийн фэнүүд нэг өвчнийг эдгээдэг - төмрийн дутлын анеми юм.
Бие дэх төмрийн чиг үүрэг
Төмрийн баялаг хоол хүнсээр хооллож байх хэрэгцээ шаардлагад ойртохын тулд бид бие махбодийн Fe-ийн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Юуны өмнө энэ бол цус. Ирж буй төмрийн 70% нь цусыг үйлдвэрлэхэд зориулагдсан, эсвэл илүү нарийн, улаан цусны улаан эсүүд рүү чиглэсэн байдаг. Эритроцитууд бие махбодь бүрийг хоол хүнсээр хангадаг тул төмөр нь бие махбодийн амин чухал үйл ажиллагаанд шийдвэрлэх хүчин зүйл болдог. Түүнээс гадна эритроцит нь хүчилтөрөгчийг тээвэрлэдэг. Хэрвээ булчирхай нь жижиг, жижигхэн бөгөөд улаан эсүүд байвал эцэст нь бид хүчилтөрөгчийн өлсгөлөнд нэрвэгддэг.
Цаашилбал, myoglobin байдаг. Амьсгалахад хэцүү тохиолдолд хүчилтөрөгч хадгалах хүчилтөрөгч юм. Үүнээс гадна төмөр нь исэлдэлтийн процесст оролцдог бөгөөд энэ нь хүнсний дутагдлыг эрчим хүч болгон хөрвүүлэх чадварыг бууруулахад хүргэдэг гэсэн үг юм. Мөн лейкоцитууд - дархлааны амлалт. Тэдний ажил нь пероксидийг тусгаарлахын тулд эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдтэй тэмцэх явдал юм. Харшил, хэт исэл нь өөрсдийгөө хордуулах чадвартай, үүнийг саармагжуулахын тулд бид дахин төмөр хэрэгтэй.
Төмөр агуулсан бүтээгдэхүүн
Юуны өмнө төмс хүнсний ногооны бүтээгдэхүүнээс илүүтэйгээр малын гаралтай бүтээгдэхүүнд илүү их ач холбогдол өгч, мах, загасыг ургамлынхаас хамаагүй дээр гэж үздэг.
Малын гаралтай бүтээгдэхүүнд:
- үхрийн мах, гахайн мах, хурга, шаргал мах;
- нугас, галуу;
- элэг, ялангуяа элэг;
- цацагт хяруул, туулай;
- далайн бүтээгдэхүүн - далайн хясаа, хясаа, дун;
- өндөгний шар;
- ягаан хулд, нугас.
Ихэнх цагаан хоолтнууд нь төмрийн дутлын анеми юм. Хэрвээ мах нь үндсэндээ боломжгүй бол төмөр, төмрөөр агуулсан цогцолбороор баялаг ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
- овъёос (үр тариа, үр тариа биш);
- Сагаган, сэвэгзар;
- шош;
- самар;
- манжин;
- хатаасан жимс;
- анар, усан үзэм, гүйлс, тоор.
Төмрийн хэрэглээ
Менделеевийн ширээн дээр тавигдах энэ чухал элементийг тодорхойлохын тулд ямар хоол хүнс төмрөөр баялаг болохыг мэдэх нь хангалтгүй юм. Бусад бодисуудтай төмрийг зөв нийлүүлэх нь маш чухал юм.
Тиймээс витамин С ба фолийн хүчилийг шингээхэд дэмжлэг үзүүлнэ. Кальцийг саад болно.
Энэ нь төмрөөр баялаг хоол хүнс ялангуяа цус багадалтад цитрус, ногоон хүнсний ногоо, киви, жимс, буурцаг, үр тариа, аспараг зэргийг хослуулах хэрэгтэй гэсэн үг юм. Гэтэл "сүүтэй сагав" гэсэн энгийн хослол байдаг. Үнэндээ кальцийн төмөрийг шингээхэд саад болж, төмрийг кальцийн шингээлтийг зөвшөөрдөггүй.
Хамгийн сүүлчийн чухал зүйл бол эмэгтэйчүүд төмрийн ба фолийн хүчилээр баялаг хоол хүнс хэрэглэхээс өөр аргагүйд хүрдэг. Яагаад гэвэл сардаа сарын тэмдэг нь Fe нөөцөө алддаг.
Эмэгтэйчүүдийн өдөр тутмын төмрийн норм 18 мг бөгөөд эрчимт сургалтанд 25 мг-аар нэмэгдэх нь зүйтэй. Эрүүл мэндэд анхаарлаа төвлөрүүлж, төмрийн дутагдлыг сэжиглэж байгаа бол цусны биохимийн шинжилгээ нь эргэлзээ төрүүлэхгүй байх болно.