Шаурма нь зүүн хоолны газраас бидэнд ирэв. Шавара хэр их калоритай вэ гэсэн асуултын хариултыг өгөхөд хэцүү байдаг. Учир нь панда талхны шүлтмагийн калорийн агууламж нь түүний хэрэглэдэг найрлагаас шууд хамаардаг бөгөөд хамгийн чухал нь махны гол бүрэлдэхүүн хэсгийн чанар, чанараас шууд хамаардаг.
Шаварма гэж юу вэ?
Сонгодог shawarma нь нимгэн хавтгай бялуу буюу pita, жижиглэсэн мах, сармисны цөцгийн тос, шинэхэн байцаа, лууван, сонгино, сармис, яншуй, халуун ногоо зэрэг амтат жүржээс бэлтгэсэн: zira, turmeric, хар ба улаан чинжүү.
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд өөр өөр төрлийн мах хэрэглэдэг. Тухайлбал, Арабын орнуудад тэмээ, эсвэл хуцын махнаас Израиль, цацагт хяруул, тахианы мах бэлтгэдэг. Бусад олон орнуудад үхрийн мах, гахайн мах, тахианы махтай шаама олддог. Цагаан тахианы махнаас хамгийн бага илчлэг байдаг. Шаварма дахь карбогидратын тоо нь түүний найрлагаас хамаардаг. Хэрэв та тахианы махны хоолыг үндэс болговол нүүрсустөрөгчийн хэмжээ дунджаар 22 грамм байх болно.
Тахианы маханд хэдэн калори байдаг вэ?
Хэрвээ тахианы махтай shaurma жороор хийсэн бол 100 граммаар нь 260 ккал агуулдаг. Гэхдээ энэ калорийн агуулгыг зөвхөн хамгийн сайн хэсэгт хүрч болно. Шавармагийн фенүүд гэртээ амархан хоол хийх боломжтой.
Энэ хоол бэлтгэх нь хоолны өндөр ур чадвар шаарддаггүй. Шоундармаа өөрөө хийвэл илчлэг агуулгаа илүү нарийвчлалтай тооцоолж, ямар нэмэлт найрлага хэрэглэж байгааг мэдэж болно. Энэ хоолыг махыг нэмэлгүйгээр цагаан хоолтнуудад бэлтгэж болно.
Гудамжны худгаас худалдан авахад онцгой анхаарал тавих хэрэгтэй. Сүү, тослоггүй мах, кетон болон майонезаар хэд хэдэн удаа калорийн тоог нэмэгдүүлж болно.