Саусуудаас бэлтгэхэд хялбар янз бүрийн хоол хийх боломжтой бөгөөд хамгийн чухал нь яаралтай хийх боломжтой. Одоо бид хэдэн ийм жорыг танд хэлэх болно.
Хиам нь чанасан байцаа
Орц:
- байцаа - 1 толгой;
- зайдас - 5 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 2 tbsp. халбага;
- ус - 1 шил;
- Лентэн тос - 2 tbsp. халбага;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Хайруулын тавган дээр бид цөцгийн тосыг дулаацуулж, түүнийг сонгино. Шоо дөрвөлжин, хайруулын тавган дээр нь өнгөөр будна. Сонгино руу хиам нэмэх, жижиг хэсэг болгон хувааж, хуурсаны дараа 8 минут буцалгана. Бид байцаа урьдчилан сэгсэрч, мөн үүнийг хайруулын тавган руу илгээдэг. Найрлага 15 минутын турш шөл, хутгах. Улаан лоолийн оо бага хэмжээний усаар тарьж, хайруулын тавган дээр хийнэ, байцаа зөөлөн хүртэл хутгана, унтраа. Хоол хийх дуусахаас хэдэн минутын өмнө давс, чинжүү хоол. Хоолны ширээн дээр бэлэн байж болно.
Хиамны хиамны хиамны жор
Орц:
- хиам 300 гр;
- тос - 250 гр;
- давс - 10 гр;
- гурил - 250 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ус 130 мл.
Бэлтгэл ажил
Зуурсан гурил бэлтгэх: энэ давс гурил руу нэмээд шигшүүрээр дамжина. Бид 50 грамм зөөлөн цөцгийн гурилыг хийж, үйрмэг болгон авна. Дунд нь бид ховил хийж, хүйтэн усаар дүүргэдэг. Бид зуурсан гурил зуураад, аяга болгон хэлбэржүүлж, зүслэгийг огтолж, 35 минутын турш хөргөгчинд зуурсан гурилыг хийж өгнө. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа хөргөгчийн зуурмагийг 2 см-ийн зузаантай давхаргад хийж, зуурсан гурилан дээр 200г хүйтэн цөцгийн тос , дунд зэргийн зуурсан гурилыг тосоор дүүргэх хэрэгтэй.
Ширээ гурил цацаж гурил цацаж, гурилаа хийж, гурван давхаргыг хийнэ үү. Бид эдгээр үйлдлүүдийг хэд хэдэн удаа давтана. Үүний дараа 25 минутын турш хөргөгчинд зуурмагийг тавина. Бид сугалж авч, зуурсан гурилаа дахин хийж, хүйтэнд буцааж 25 минут буцаа. Бид зуурсан гурилаа аваад туузан дээр нь хувааж, бидний зайдуу боов хийнэ. Зуурсан гурилын гадаргууг өндөг, сүүтэй холино. Зуурмаг дахь хиамыг зууханд илгээж, 20 минутын турш 160 хэм хүртэл халаана. Бэлэн зуурмаг нь алтан өнгөтэй байх ёстой.
Хиамны гоймон
Орц:
- хиам 300 гр;
- Сагаган самар - 1 шил;
- тос - 50 г;
- сонгино - 1 pc.
- давс;
- халуун ногоо;
- сармис - 1 лийр.
Бэлтгэл ажил
Сэврээ нь усаар угааж угааж байна. Сонгино цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн байна. Хиам нь бүрхүүлээс цэвэрлэж хэсэг болгон хувааж (бүхэлд нь үлдээж болно). Бид 15 минутын турш "Шурах" горимд multivark горимыг асаагаад аяга, цөцгийн тос, сонгино, хиам зэргийг хийж, бүтээгдэхүүнийг үе үе өдөөн хатгана. Хугацаа дууссаны дараа бид зөгийн бал, давс, халуун ногоо нэмээд дахин 40 минутын турш "Саквайт" горимд multivark дээр эргүүлнэ. Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө бид сармисыг хэвлэлийн дамжуулалтыг нэмнэ, энэ нь сагаманд тусгай амт өгөх болно.
Хиам нь Omelette
Орц:
- өндөг - 3 ширхэг;
- зайдас - 2 ширхэг;
- цагаан талх - 2 зүсмэл;
- тос эсвэл сүү - 70 мл;
- хатуу бяслаг - 40 г;
- ногоон - яншуй, dill;
- давс, чинжүү;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Том хайруулын тавган дээр халсан тос. Энэ үед хиам нь бүрхүүлээ аваад дугуйланд хуваагдана. Өндөг нь цөцгий, бага зэрэг хумсны, давс, чинжүү, амтлагчийг нэмнэ. Бид бяслагийг цэвэрлээд, ногоон зүсэж ав. Хайруулын тавган дээр талх, хиам зэргийг тарааж, 1 минутын турш өндөр дулаан дээр хуурч, нөгөө талд нь эргүүлэн, бяслаг, ногоон тосонд тавган дээр нь өндөгний холимог хийнэ. 7 минутын турш хутгана. Овойн ургамал бэлэн болсон тул бид үүнийг галд хаяхад бид үүнийг хавтангаар хийдэг.