Өндөгний өндөг нь энгийн, хурдан, тэжээллэг, амттай тул өглөөний цайнд тохиромжтой. Гэхдээ энгийн өндөг хийх нь жаахан сонирхолтой биш юм. Одоо бид мөөгтэй хэрчсэн өндөг хийхийг танд хэлье.
Мөөгөнцөртэй өндөглөсөн өндөг - жор
Орц:
- аваргуудын түүхий - 200 гр;
- том тахианы өндөг - 5-6 ширхэг;
- сонгино - 120 гр;
- чинжүү;
- давс;
- turmeric .
Бэлтгэл ажил
Сонгино нь бага зэрэг жижиглэсэн, колонинуудыг нимгэн тууз болгон хуваасан. Сонгино маш хөнгөн зуушаар хийгээд дараа нь мөөг бэлтгэж, тэдгээрийг амтархан хүртлээ хоолло. Дараа нь turmeric болон чинжүү нэмнэ. Дээр нь өндөглөж, давс нэмнэ. Тагийг нь хайруулын тавган дээр таглаад уураг өтгөртал мөөг, сонгинотой өндөглөдөг.
Мөөг болон улаан лоольтай өндөглөсөн өндөг
Орц:
- Даршилсан мөөг - 120 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- чинжүү - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг;
- хайлсан гахай - 20 г;
- давс;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцөр мөөг зүсмэлүүдийг хувааж, тэдгээрийг хөнгөнөөр хуурч. Махны улаан лооль нь зүсмэлүүд, амтат чинжүү, жижиглэсэн сонгино хуваасан нь тусдаа хайруулын тавган дээр. Бид мөөгийг дээд талаас нь тарааж, өндөглөдөг. Дунд зэргийн дулаантай таган дор шарсан махыг шарсан бол тавина.
Мөөг, улаан лооль, бяслаг бүхий бутархай өндөг
Орц:
- дунд зэргийн мөөг - 4 ширхэг.
- өндөг - 2 ширхэг;
- Dill - 2 ширхэг.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- бяслаг - 40 гр;
- тос - 30 гр;
- давс;
- чинжүү;
- наранцэцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Бид мөөгийг нимгэн зүсмэлүүд рүү хутгана. Бид тэдгээрийг хуурай хайруулын тавган дээр тавьж, мөөгнээс шингэнийг ууршуулдаг. Дараа нь бид тосыг асгаж, мөөгийг нь хуурч авдаг. Улаан лооль нь зүсмэлүүдийг тайрч, мөөг, хөнгөн зууш болгон нэмнэ. Дараа нь бид өндөг, давс, амттай чинжүү, сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн ургамалгаар цацаж өгнө. Тагийг таглааг нь чанаж болгосон бол жигнэсэн байна. Дараа нь тэр даруй халуун ширээнд хооллов.
Хоолны зууханд хэрчсэн өндөг, мөөг бэлтгэх
Орц:
- мөөг champignons - 190 гр;
- тос 33% өөх тос - 200 мл;
- 1 лийр.
- Дунд зэргийн тахианы өндөг - 7 ширхэг.
- давс;
- чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Мөөг, хүрэлзгэнэтэй хусдаг. Тэднийг тосонд шатаа. Амтат ба давсны улирал. Талх тавагны доод хэсэгт мөөг, сонгины дээд цөцгийн тос асгаж, дээрээс нь бид өндөг эвддэг. Тэдгээрийг амт ба чинжүү амталдаг. Бид өндөгийг зуух руу илгээдэг. Хэрвээ зуухны температур 180 градус байвал 20 минут орчим бэлэн болно.