Kvass ашиглан okroshka хоол хэрхэн?

Зуны эхэн үед хүйтэн шөл жор нь халуун өдрөөр амархан дүүрч болох түгээмэл тархдаг. Энэ нийтлэлд бид нар kvass дээр okroshka бэлтгэх тухай ярих болно.

Kvass дээр далайн амьтантай Lenten okroshka

Орц:

• далайн амьтан - 385 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 135 гр;
• ногоон сонгино - 95 гр;
• Гичийн бэлэн огцом - 25 гр;
• төмс - 4-5 ширхэг;
• давс, элсэн чихэр - хавчих;
• dill ногоон;
• kvass талх (маш хурц биш) - 1.2 литр.

Бэлтгэл ажил

Шороог цэвэрлэж, 2 минут буцалгаад буцалгаад дараа нь хөргөнө. Мөөгөнцөр болон төмстэй өргөст хэмхтэй. Melzen ногооныг цавчих. Найрлага, бүх талх kvass асгаж, гич, давс нэмж, сахар нь хавчих хийнэ, сайн хутгана. Үйлчлэхээсээ өмнө хоолонд хүрч болно.

Okroshka - үхрийн махтай kvass-ийн сонгодог жор

Орц:

• kvas - 875 мл;
• чанасан үхрийн мах - 310 гр;
• өндөг, чанасан, хальсалж - 4-5 ширхэг;
• сонгины ногоон өд - 3 ширхэг;
• radishes - 5 ширхэг.
• шинэ өргөст хэмх - 310 гр;
• төмс "дүрэмт хувцас" (хальсалж) - 4-5 жижиг булцуу;
• dill - 5-7 шинэхэн нахиа;
• давс ихтэй;
• цөцгийн тос.

Бэлтгэл ажил

Okroshki (мах, өндөг, хүнсний ногоо) зузаан бааз нь жижиг шоо болгон хуваасан. Буталсан найрлагыг холино, тэдгээрийг нэмээд хувааж тавина. Квасс бүхий бүх найрлагыг дүүргэж, тус бүр нь цөцгий халбага хоолны хольж, холино. Энэ жороор Kvass нь элсэн чихрийг хэрэглэх нь зүйтэй.

Хиам нь kvass дээр амттай okroshka - жор

Орц:

• төмс - 3 жижиг булцуу;
• жижиг улаан лууван - 6-8 ширхэг;
• шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• ногоон сонгино, яншуй, диллер, кориандрын ургамал;
• чанасан хиам - 375 гр;
• өндөг - 4-5 ширхэг;
• цөцгийн тос - 85 мл;
• kvass - 975 мл.

Бэлтгэл ажил

Сонгодог okroshka нь төмс, чанасан өндөг хүртэл буцалгана. Дараа нь тэд бусад бүх найрлагатай хамт цэвэрлэж, сайн хутгаад байх хэрэгтэй. Жижиг хэсгүүд нь багасгаж, илүү амттай, баян Та хоол авах болно. Бүх савыг бүгдийг нь холино, kvass асгаж, 30 минут зогсож, дараа нь бэлтгэсэн okroshka гүехэн хавтан дээр цутгаж, бага зэрэг цөцгий нэмнэ. Хөлдөөж үйлчил!

Энэ төрлийн okroshka шинэ амт нь төрөлжиж, үйлчлэх үед гич гич эсвэл тунхууны нэмнэ. Өөрөөр, хоол хийхдээ таваг дээр ногоон сонгино, ногоон, давс бүхий grinded чанасан шараас анхны энгийн бөгөөд энгийн хувцаслах. Энэ тохиолдолд ногоон зүсмэл найрлага нь тэдний амтыг дээд зэргээр харуулж, тавагын эцсийн үр дүнг төгс болгодог.