Түргэн хоолны савны хор хөнөөлийг мэдэрч байсан ч гайхалтай амтаа орхих нь маш хэцүү юм. Нэг удаа KFC-д жигүүрийг туршиж үзсэний дараагаар дахин дахин амттай байхыг хүсч байна.
Бид KFC-д гэрийн талх шиг жигнэх хоол хийх өөр нэг жорын хувилбарыг санал болгож байна. Гэрийн хоол хийх давуу тал нь хортой амтыг нэмэгдүүлэгч жор болон баталгаатай бусад нэмэлтүүдийн жороор таны биед ашиггүй болно.
Гэрт нь KFC шиг жигүүрээ хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- тахианы далавч - 2 кг;
- цэвэршүүлсэн ус - 1,5 л;
- нийтлэг давс - 60 г;
- загас сумс - 40 мл;
- ургамлын тос боловсруулсан тослог ;
Талхны хольцын хувьд:
- улаан буудайн гурил - 160 гр;
- нийтлэг давс - 10 г;
- Элсэн чихэр - 15 гр;
- газрын хар чинжүү - 10 гр;
- хатаасан лаврын - 5 гр;
- улаан чинжүү - 10 гр;
- халуун чинжүү чинжүү - 5-10 гр;
- хатаасан chaiber-ийн дөрөвний халбага;
- сонгины нунтаг 1/4 халбага;
- дөрөвний гурвыг халбагатай цагаан будаа , цагаан гаа нунтаг;
- газрын цагаан чинжүүтэй хагас халбага;
- хатаасан сармис, мэргэн, маржорам нарын халбагаар хагас халбага.
Зуушны хувьд:
- сүү - 220 мл;
- газрын улаан чинжүү - 1 халбага;
- давс - халбага 1/2 халбага;
- дөрвөн тахианы өндөг.
Бэлтгэл ажил
Далавч нь маш богино дулаан эмчилгээ хийсний дараа шүүслэг, зөөлөн болсон ба тэдгээр нь урьдчилан дэвтээнэ байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд цэвэршүүлсэн хүйтэн усаар давс, загас сумс уусгана. Бүтээгдэхүүн нь загасаас энэ үнэрийг үнэрлэхгүй байх вий гэж санаа зовох хэрэггүй. Харин анхны тавагны чанар дээр энэ суманд маш эерэг нөлөө үзүүлнэ. Үүссэн уусмалыг өмнө нь угаасан далавчинд дүрсэлж, хоёр, гурван цагийн турш хийнэ.
Энэ хугацаанд бид талх, зуурмаг бэлтгэдэг. Талхны хольцын хувьд бид тохиромжтой савны улаан буудайн гурил, найрлага, эмийн жагсаалтаас санал болгож буй найрлагауудын жагсаалтад үндэслэн шаардлагатай халуун ногоо, ургамлын гаралтай холимог. Бид мөн далавч хиам бэлтгэж байна. Бид өндөгний аяганд жигнэн, жижиг ширхэгтэй давс нэмж, амтат чинжүүгээ хийж, бүх зүйлийг хутгаад өгнө. Одоо сүү асгаж, хутгагчийн туслалцаатайгаар хольцын нэгэн төрлийн бүтцийг олох болно.
Хэсэг хугацааны дараа бид давсны уусмлаас нойтон далавчийг авч, маш болгоомжтой хатаа. Одоо
Дараагийн шатанд зузаан ханатай хайруулын тавган дээр эсвэл дарагдсан ургамлын тосыг сайтар дулаацуулж хийнэ. Далавч нь гүн гүнзгий, бүрэн дүрэлзэж байх газрын тосны хэмжээг тодорхойлохдоо бид анхаарч үздэг. Одоо бид далавчнуудын хэсгүүдийг дүрсэнд дүрж, дараа нь халуун ногоотой хуурай хольцоор сайтар түрхээд буцалсан тосоор сайтар дүрнэ. Бүх талаасаа бүтээгдэхүүнээ жигдрүүлэн, цаасны алчуур дээр тарааж, илүүдэл өөхийг дэвтээнэ.