Halibut - амралт, амттай хоол хийх хоолны жорыг өдөр бүр хийдэг жор

Хоол идэх нь янз бүрийн энгийн, янз бүрийн жорыг туршиж үзсэний дараа та ийм хоолыг нэгээс илүү удаа давтахыг хүсч байна. Тендер, шүүслэг, дунд зэргийн өөх тос нь бүх төрлийн өдөр тутмын болон тансаг хоолны бүтээлийг зохиоход хамгийн тохиромжтой үндэс суурь болно.

Halibut хэрхэн хоол хийх вэ?

Халибутын пестицид нь урт дулаан эмчилгээ, хөдөлмөрийн зардлыг ихээхэн шаарддаггүй. Загасны саванд хийж, үндсэн бүтээгдэхүүнийг амттай болгохын тулд хүнсний ногоо болон бусад найрлагад нэмсэн сүмсээр зууханд чанаж, зууханд хийж болохгүй.

  1. Хөлдөөсөн бүх загас буюу филетэй өмнө нь цэвэрлэвэл хөргөгчийн доод тавиур руу шилжиж, дараа нь хатаагаад хатаагаад шаардлагатай бол зүсмэлийн зүслэгт хувааж болно.
  2. Бүтээгдэхүүний шүүслэгийг хадгалахын тулд halibut булангийн савнууд нь хайруулын тавган дээр зуурах эсвэл зууханд шатаасан, сүмс, хүнсний ногоо зэргийг нэмнэ. Өөрөөр та загасны целлюлозыг нэмж, сонгино, амтлагчаа нэмээд ургамлын үрийг олно.
  3. Бүх загаснууд нь шарж, тугалган дээр нь шатаасан эсвэл зүгээр л зууханд жигд тавган дээр шөл, даршилсан ногоо, тамхи хийх үндэс болдог.

Халибут нь хайруулын тавган дээр шарсан байна

Fried halibut - хоол хийх хамгийн хурдтай бөгөөд хамгийн хялбар. Хоолны гүйцэтгэлийг хангахын тулд загасны булан эсвэл бүх гулууз махыг зүсмэл болгон хувааж болно. Сайн бэлтгэгдсэн хайруулын тавган дээр тавьж, тагийг нь хайруулын тавган дээр тавьдаг савыг таглахгүй байх нь чухал юм.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Бэлтгэсэн загас хэсэг, давс, чинжүү, нимбэгний шүүс нь цацаж.
  2. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халааж, загасны хэсгүүд дээр тавь.
  3. Фрай гамибутыг хоёр талдаа 3-5 минутын турш өндөр дулаанаар тарааж, өөх тос шингээх цаасан алчуур дээр тархдаг.

Halibut дардас - жор

Халибутыг бусад төрлийн загастай харьцуулахад илүү зөөлөн, зөөлөн бөгөөд нарийн зүсэгдсэн хайруулын тавганд хэрэглэдэг боловч хоол хийх тусгай аргыг шаарддаг. Загасны шүүс нь бүтээгдэхүүнд зориулсан эцсийн бүтээгдхүүний илүү уян хатан бүтэцтэй байх ба энэ нь Breadcrumbs дээр халбагаар тарааж, анхааралтай халааж, урьдчилан халаасан өөх рүү шилжүүлнэ.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Загас, талх, сонгино сонгино.
  2. Гурил, өндөг, давс, чинжүү нэмнэ.
  3. Буталсан махыг зөөлөн талханд чийгтэй халбагаар тарааж, бүх талаас нь бүтээлэг зөөлөн болгоно.
  4. Хоёр төрлийн тосыг холихын тулд halibut-ийн шарсан зүсмэлүүд.

Халибут зуурмаг

Ялангуяа амттай, шүүслэг, halibut нь зуурсан загасанд загас зөөх энгийн хоол хийх жор олж авсан. Чацаргана загасны зүсмэлийг дүрэх шингэн зуурмагийг аль нэг батлагдсан технологиор хийж болно эсвэл дор санал болгож буй хувь хэмжээг ашиглана.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Halibut булан, давс, чинжүү, халуун ногоо, нимбэгний шүүс нь цацаж, 15 минут үлдээх.
  2. Давстай өндөг холино, kefir хийнэ, гурил асгаж байна.
  3. Холигч буюу хутгагчтай холихын тулд 10 минутын турш үлдээнэ.
  4. Зуурмагт загасны нэг хэсгийг хувааж, тэр даруй халуун тосонд тараана.
  5. Аль аль талд нь halibut-ийг хуурч, амсар дээр тавина.

Халибут зууханд байна

Зууханд чанаж болгосон halibut нь дараах байдлаар дүрсэлсэн жор бөгөөд аль ч ширээн дээр хооллож, цагаан будаатай талх юмуу эсвэл ногоон болон ногооны таваг дээр зүгээр зүгээр л тавьдаг. Мөөгөнцрийн фэнүүд нь тугалган цаасыг арилгахаас өмнө 10 минутын өмнө хориотой бөгөөд загасыг бяслагаар дүүргэнэ.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Нимбэгний шүүс, давс, чинжүү, анхилуун ургамал бүхий амттай загасыг фракц болгон хайчилж аваарай.
  2. Сав, лууван, сонгино хоёрын хэрчмийг сэгсрэв.
  3. Хоёр давстай хүнсний ногооны хооронд тэнгисийн загасны махыг хаяж, дээрээс нь цөцгийн тос нэмнэ.
  4. Материалыг тугалган цаасаар бүрхэж 180 градус хүртэл халаана.
  5. 20 минутын дараа зууханд гал авалцсан halibut үйлчлэхэд бэлэн болно.

Зууханд төмс бүхий Halibut

Хөнгөн цагаан тугалган цаас болон төмсөөр хийсэн halibut нь хоол идэх, оройн хоол хийх бие даасан хоол болно. Хоолны найрлага нь лууван, янз бүрийн өнгөт хонхны чинжүү, бусад хүнсний ногоо байдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн амтыг төрөлжүүлэн төдийгүй, тод өнгө бүхий хоолны найрлагыг дүүргэж болно.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Бэлтгэсэн загасыг зүсмэлүүдээр хувааж, давс, чинжүү, амтлагчаар түрхэнэ.
  2. Мөөгөнцөртэй төмсийг жижиглэсэн цөцгийний хагас хэсгийг хольж, тугалган хэлбэртэй хэлбэрт тараана.
  3. Сонгины цагираг, загас загасанд үлдсэн цөцгийтэй үлдсэн байна.
  4. Савыг хоёр дахь удаагаа хувааж, 190 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
  5. 45 минутын дараа тугалга, төмсөнд halibut бэлэн болно.

Halibut бялуу

Бүх төрлийн амтат боовны алимны амтат мах гайхалтай юм. Энэ нь шохойтой, ширүүн загасны дүүргэлт бүхий улаавтар үнэртэй, гайхалтай нарийн боов бэлтгэх замаар та үүнийг хийх боломжтой болно. Сонгины хамт хэрчсэн загас филетэй хамт хамт та буталсан шинэ ургамлын dill эсвэл яншуй нэмж болно.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Халуун сүү, исгэлэн, элсэн чихэр, гурилын халбагаар ууж 15 минут байлгана.
  2. Гурил, давс үлдсэн газрын тос нь үйрмэгтэй болгон арчиж, зуурсан гурил нэмнэ, зуурсан гурил зуурах, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
  3. Загаснуудыг зүсэж, жижиглэсэн сонгино, чинжүү, давс, элсэн чихэр зэргийг холино.
  4. Зуурсан гурилыг 2 тэгш бус хэсгүүдэд хувааж, тэдгээрийн дийлэнхийг хэлбэрээр тараана.
  5. Загасыг дээр нь тавь.
  6. Бүтээгдэхүүнийг хоёр дахь давхаргатай холбож, периметрийг салаатай холбоно.
  7. 180 градусын исгэлэн зуурмагыг исгэлэн зуурмагаар жигнэж байгаарай.

Halibut шөл - жор

Бага зэрэг бэлдсэн боловч halibut- аас гайхамшигтай амттай, анхилуун, баялаг шөл . Халуун ногооны дараах хувилбар нь хэрчсэн ногоотой хамт нэмж болно: селөдерей, хачиг чинжүү, үндэс яншуй, жижиглэсэн zucchini целлюлоз болон бусад орц найрлагатай байх болно.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Нэг саванд төмс тавьж 10 минутын турш хооллоорой.
  2. Сонгино, лууван, тосонд шарж, хэрчсэн загасыг цавчих.
  3. Нэг удаа 10 минут буцалгаж буцалгасны дараа буцалгаж таваг тавь.
  4. Ургамлын болон нимбэгний зүсмэлүүдтэй шөлийг үйлчил.

Халибут дээр

Чи талханд нээлттэй агаарт амттай halibut хоол хийж болно. Тендер нь загасны махны урьдчилсан сонголтыг шаарддаггүй. Анхилуун marinade нь халуун загас болохоос өмнө зүсэж, зүсэж, халуун ногоотой холимогыг жигнэж байх үеэр тавьдаг. Үр дүн нь аль хэдийн харсан gourmets хүмүүс хүртэл гайхаж болно.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Галд өртсөн саванд тос, элсэн чихэр, цуу, нимбэгний шүүс, чинжүү, сармис зэргийг хослуулдаг.
  2. Холимогийг элсэн чихэр талстын уусмал хүртэл хутгана.
  3. Үрийг marinade загас руу дүрж, шарж дээр тавина, халуун ногоотой marinade холимог асгаж, тал бүр дээр 5 минутын турш мах шарах дээр мах шарах.

Халибут эдгэрсэн

Түргэн хатааж болохгүй гааболт нь эцсийн амт чанараараа бүх цаг хугацаа, хөдөлмөрөөр бүрэн төлөгддөг. Давслах, хатаах, хатаах хугацаа нь карказ, эсвэл загасны зүслэгийн жингээс хамаарна. Бөөрний нимгэн зүсмэлүүд 24 цагийн турш давслаг, 3-4 кг жинтэй загас 5-8 хоногоос хэтрэхгүй байх ёстой.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Устай 350 г давсыг уусгаж, давсны уусмал бэлтгэнэ.
  2. Давстай үлдэгдлийг цутгаж, давсны үлдэгдлийг цутгаж байна.
  3. Тэд өдөрт нэг удаа давсалж, загасыг доод тал нь 5 өдрийн туршид загасны маханд өгнө.
  4. Бүтээгдэхүүнийг 2-12 цагийн турш давтан давсалж хүссэн түвшинд хүрнэ.
  5. Хатаах загасыг тасалгааны нөхцөлд агааржуулалт сайтай газар хатаах.
  6. Зүсмэлийн зузаан болон хатаах загасны хэмжээ зэргээс хамаарч хэд хэдэн өдрөөс 3 долоо хоногоос эхлэн авна.

Гэрт нь хүйтэн тамхиа halibut

Тамхи татдаг загасны фенүүдийн хувьд зүүдний хязгаар нь halibut, жорыг нь гэрийн тамхичдын тусламжтайгаар хийж болно. Давстай давс, хар давстай чинжүүтэй хольж идсэн зууш нь бага зэрэг элсэн чихэр, амттай халуун ногоо нэмнэ.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Загасны мах нь давс, чинжүү хольцтой, 12 цагийн турш өрөөний нөхцөлд үлдсэн.
  2. Загасыг сайтар угааж, 3 цагийн турш нэвт норгоод, 4 цагийн турш утсаар хийнэ.
  3. Halibut усаар цацаж, чинжүү нь 30 градусын төхөөрөмж дээр тамхи татдаг, тамхи татдаг.
  4. 18 цагийн дараа утсан гаабол бэлэн болно.

Гэрт halibut хэрхэн яаж даршлах вэ?

Амттай хоол нь halibut-г гэртээ чанаж иднэ . Загасны махны зүсмэлүүд нь сэндвичээр дүүргэж, бин, салат, бусад амттай хоол хийхэд хэрэглэдэг. Энэ жорыг давсалсны хувьд загасны филадыг арьс дээр хэрэглэдэг.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Давс, элсэн чихэр, цагаан чинжүү, ус зэргийг бэлтгэх, үхэр бэлтгэх, түүнийг загасаар цэвэрлээд, саванд хийнэ.
  2. Эхний дээжийг гөлөгнөөс хойш ажлын цагаар 36 цагийн турш ажлын цагаар давстай байлгана.

Halibut нь multivariate

Halibut- ийг бэлтгэх нь маш хялбар байдаг. Санал болгосон жорыг ашиглан тэжээллэг, тэжээллэг, эрүүл хоолонд хүрэх боломжтой бөгөөд зохих аяыг бэлтгэх багахан хугацаа өгч болно. Хүнсний ногооны багцыг тохируулах боломжтой, бүтээгдэхүүний сонголт, боломжоор удирдуулдаг.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. "Bake" дээр тослог аяга дээр сонгинотой лууваныг хуураарай.
  2. Улаан лоолийг нэмээд, 5 минутын дараа, 150 мл ус, 15-20 минутын турш хооллоорой.
  3. Сармис, нилээд жижиглэсэн төмс, амттай амттай загас.
  4. Төхөөрөмжийг "Хөдөлгөөнгүй болгох" хөтөлбөрт шилжүүлж, таваг 35 минут бэлтгэнэ.

Халлибут хосын хувьд

Зөөлөн, зөөлөн, хоол хүнс нь multivark-т хос хосоор нь чанаж болгосон halibut. Загас нь давс, нимбэгний шүүс, халуун ногоотой хамт fennel sprigs дээр байрлах эсвэл илүү амттай амт, амтыг авахын тулд амтлагч, анхилуун ургамлын тусгай хослолыг хэрэглэдэг.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Загасны хэсгийг зүсэж зүсэж, давс, чинжүү, нимбэгний шүүсээр улирал болгоод уурын зууханд шарах дээр ногоон байгуулна.
  2. Усны сав руу ус хийн, загасны тосгуурыг суурилуулж, төхөөрөмжийн тагийг хааж, "Steam" горимыг 20 минутын турш асаана.