Тослог загас нь олон тооны бичил тэжээл, витамин агуулдаг. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүн нь маш их ач холбогдолтой боловч загасыг их хэмжээгээр агуулдаг учир түүнийг сайтар ашиглахыг зөвлөж байна. Ийм хоолыг байнга биш, харин үе үе хийх нь дээр.
Цөцгийн тос хэрхэн бэлтгэх вэ?
Ихэнх хүмүүс ийм бэлдмэл бэлтгэхэд хэцүү гэж боддог. Үнэн хэрэгтээ энэ нь тийм биш - та зүгээр л тохиромжтой аргыг сонгох хэрэгтэй, батлагдсан, дуртай халуун ногоо хэрэглэх, болон чимэн гоёг тухай мартаж болохгүй. Тослог загас, хоол хийх жор, янз бүрийн аргыг агуулдаг. Тэдгээр тусламжтайгаар тэд ийм хоол бэлтгэдэг:
- Орц, нимбэг, ногоон сонгино ашиглан зууханд жигнэх.
- Гурилаар цутгаж, майонезаас болон нимбэгний шүүсээр marinade нэмнэ хайруулын тавган дээр Фрай.
- Шарсан махны хэлбэрээр шарсан мах.
- Давсалсан эсвэл тамхи татдаг.
- Загасанд суурилсан шөл хийх.
- Хоол хийх үедээ хэрэглэнэ.
Зууханд тосfish хэрхэн хоол хийх вэ?
Хоол хийх хамгийн түгээмэл аргуудын нэг бол зууханд байгаа тослог загас юм . Жор нь маш энгийн бөгөөд хамгийн багадаа найрлага, цаг хугацаа шаардагдах боловч эцэст нь амттай, сэтгэл хангалуун өдрийн хоол иддэг. Нэмэлт бүрдэл хэсгүүд нь нимбэгний ундаа хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь таваг шинэлэг зүйлтэй холбоотой ногоон сонгино, ногоон сонгино өгөх болно.
Орц:
- тослог загас - 1 pc.;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- ногоон сонгино - 1 баглаа;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Загасны гулдмай нь ижил хэсгүүдэд хуваагдана.
- Тэд тус бүр давстай давирхайтай байв.
- Загаснаа усжуулсан шүүсийг нимбэгний шахаж эхэлнэ. 10 минутын туршид хөнгөнөөр marinate хийх.
- Сонгино нь цагирагаар таслагдана.
- Бялууг жигнэх маягтыг тугалган цаасаар хучиж, ногоон сонгино тараана. Дараагийн давхарга нь загас болно. Хөнгөн ялтасны өөр давхарга дээр байрлуулсан.
- Температурыг 200 градус болгож, загасыг 30 минут орчим байлга.
Хайруулын тавган дээр butterfish яаж хоол хийх вэ?
Хачирхалтай амттай, тендер нь тосонд шарсан тосон тосонд ч хүртэл хувирдаг. Энэ тохиолдолд ийм жор удаан хугацааны бэлтгэл, бэлтгэлд цаг заваа зориулсан гэрийн эзэгтэйд тохирно. Хоолны хуваарьтай хугацааг харгалзан оройн хоол бэлэн болно. Хоолны боловсронгуй амттай амтыг нимбэгний шүүс болон майонезаас бэлтгэсэн marinade-д хавсаргасан байна.
Орц:
- тослог загас - 4 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг;
- гурил - 1 шил;
- майонезаас - 50 г;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Нимбэгний нь шүүс шахаж, майонезаас нь marinade хийх үүнийг холино.
- Загасны хэсэг болгон хувааж, хольцыг асгаж, 15 минут байлга.
- Давс гурилтай холилдож, загас тус бүр нь унагадаг.
- Тал тус бүр дээр халуун тосонд тавган дээр нь загасны шарсан мах. Дараа нь хайруулын төгсгөлд сонгины цагираг нэмж, 5 минутын турш луужина.
Баярын ширээн дээрх цөцгийн тостай сэндвич
Янз бүрийн баярын ширээн дээр сүүн тэжээлтэй анхны сэндвич байж болно. Ердийн үед эдгээр нь найрлага болон бэлтгэлийн аргуудын ялгаатай байдаг. Ийм ер бусын хоол бол зочин болон гэр бүлийн гишүүдэд хандах болно. Нэг сонголт нь өргөст хэмхийг ашиглах, загасны тосыг бяслаг, өндөг, бусад бүтээгдэхүүнээр хослуулан хэрэглэж болно.
Орц:
- загас - 1 ширхэг;
- өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- талх - 400 гр;
- майонезаас - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
- Майонезаас т рхэцтэй талхыг нь хайчилж ав.
- Дээд загасны чанасан загасыг өргөж, өргөст хэмхийн зүслэгээр чимдэг.
Салад газрын тосны загастай
Ямар ч гол хоол нь маш сайн нэмэлт нь хүйтэн тамхитай газрын тосны загасыг салаттай болгоно. Тэрбээр үдийн хоолны газар, хүлээн авалт дээр их алдартай. Энэхүү аяганы давуу тал нь сэтгэл хангалуун байдаг тул та бага хэмжээгээр хүрч чадна. Тослог загасыг нэг удаа хоол хийхийг хичээдэг. Тэд баярыг ширээн дээр нь үргэлжлүүлэн үйлчилнэ.
Орц:
- загас - 250 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- төмс - 3 ширхэг;
- Даршилсан өргөст хэмх - 1 хэсэг;
- чидун чидун - 10 ширхэг.
- майонезаас - 3 tbsp. л.
- дарс цуу - 1 tsp.
Бэлтгэл ажил
- Чанасан төмс, шоо, өргөст хэмх, чидай болгон бууруулсан өндөг - тойрог.
- Greens хайчилж, загасыг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- Бүх хольц, майонезаас болон дарс цуу хольц нь хувцаслах нэмнэ. Тослог амттай загас бэлэн болсон.
Гэрийн тосны нефтийг яаж даршлах вэ?
Тослог загасыг даван туулах давуу талтай нь зөвхөн чанаж, чанаж, давсалж чаддаг байх явдал юм. Үүнийг бараг бүх чадамжид хийж болно. Цорын ганц нөхцөл нь таган дээр таваг нь хавтгай байх ёстой. Давсалсан загасны тос, бут навч, хар чинжүү зэргийг багтаасан амтлагчийг агуулсан жор.
Орц:
- загас - 1 кг;
- давс - 2 tbsp. л.
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
- хар чинжүү - 0,5 tsp;
- булан навч - 5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Загаснуудыг голын дагуух хоёр хэсэгт хуваах.
- Нэг аяга нь давс, чинжүү, элсэн чихэр холино. Хольцыг авч, хоёр талаас загасыг сараалж авна.
- Талуудын хоорондох лаврын хуудсыг жигд тарааж, савны ёроолд тавь.
- Наад зах нь 6 цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь загасыг нөгөө тал руу эргүүлээд 6 цаг хүлээх хэрэгтэй.
- Хэсэг дахин урвуу хийж, хөргөгчид 2 хоногийн турш тавьдаг. Загасыг эргүүлээд бүү мартаарай, эс тэгвээс энэ нь жигд давслаг байх болно.
Загасны тос Steak - жор
Оройн хоолыг төрөлжүүлэх амжилттай арга бол тослог загасыг иддэг steak юм. Бэлтгэл нь 15-аас илүүгүй минут шаардагддаг тул жор нь үдшийн үед эрчим хүчгүй хүмүүст тохиромжтой. Үүний үр дүнд та гэр бүлийн бүх гишүүд гэр бүлийн ширээн дээр идэх сайхан хоол идэх болно. Газрын тосны шарсан загасыг нимбэгний шүүсээр цацаж байвал жинхэнэ хоолны амтыг олж авна.
Орц:
- загас - 2 ширхэг;
- давс;
- гурил - 100 гр;
- халуун ногоо;
- ургамлын гаралтай тос.
Бэлтгэл ажил
- Загасны хэсгийг хэсэг болгон задал.
- Давсаар арчиж, амтлагчаа нэмээд хайруулын тавган дээр тавь.
- Алтан царцдас гарах хүртэл тал бүр дээр нь шарсан мах тавь.
Утсан загасны тос - жор
Хоол хийх хамгийн алдартай арга бол тамхи татдаг загас юм. Энэ нь хоёр төрлийн, хүйтэн, халуун гэсэн хоёр хэлбэртэй байж болно. Гэрт нь smokehouse-д хийгддэг процессыг дахин боловсруулахад хялбар биш бөгөөд аль ч тохиолдолд зарим дүрмийг дагах нь чухал юм. Залгих үйл явцыг ажиглахын тулд загасыг бүхэлд нь сайтар арилгана.
Орц:
- загас - 2 ширхэг;
- ус 400 мл;
- элсэн чихэр - 5 tbsp. л.
- давс - 5 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Усан дээр давс, элсэн чихэр татан буулгах, загас тавина.
- Доод аяга нь тугалган, модны үртэс, дахин тугалган дээр тавьдаг. Нь сараалж тавган дээр сараалж тавьж, загас тавина. Тэд өндөр халуунд дөрөвний нэг цаг тамхи татдаг.
- Загасыг 1 өдрийн турш өгнө.
Тослог загас шөл
Насанд хүрэгчид, бага насны хүүхдүүдэд шөл хэлбэрээр тослог загас бэлтгэх нь тохиромжтой байдаг. Гэхдээ өдөр бүр хоол идэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь өндөр өөх тос агуулдаг. Тиймээс, хоол хүнс өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэхэд тохиромжтой байдаг. Үүнээс гадна, түүний хэрэглээ нь шим тэжээл авах боломжтой болно.
Орц:
- загас - 1 ширхэг;
- чихэрлэг ногоон чинжүү - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 4 tbsp. л;
- давс, чинжүү, амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- Pepper болон сонгино тайрах, оливын тосоор шарсан мах.
- Цайрсан лууванг нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.
- Нэг аяга устай хүнсний ногоо хийнэ.
- Хагас цагийн турш буцалгана.
- Загасны халааг аваад холимогийг хольж холимогийг нэгэн төрлийн болтол холино.
- Загасанд хүрч, шөлийг нэмнэ.
Цөцгийн тосоор аялах
Япон хоолны дуртай хүмүүс тосруу идэх дуртай. Тэдний бэлтгэлийн зориулалтаар чанасан цагаан будаа, тос бяслаг дүүргэх. Ширхэг болгоход шаардлагатай бүтээгдэхүүн, багаж хэрэгсэлтэй байхын тулд найз нөхөдтэйгээ хамт хоолоо идэх, оройн зоог барих боломжтой болно. Тэд цагаан гаа, эсвэл хоолны савангаар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь хоол амттай амтыг тодотгох болно.
Орц:
- сушитай будаа - 1.5 аяга;
- Нори хуудас - 3 ширхэг;
- тослог загасын булангийн хэмжээ - 700 гр.
Бэлтгэл ажил
- Цагаан будаа буцалгана, сэрүүн, нори хуудсан дээр тавь. Загасыг дээр байрлуул.
- Тээрэмийг буулгаж, 8 ширхэг хуваана.